Dieta sirtfood. Czy każdy może liczyć na efekt Adele?

Rynek zareagował momentalnie: w księgarniach pojawiły się książki, a w sieci setki wpisów, filmików i reklam. O tym, że dieta sirtfood może nie tylko odchudzać ale i odmładzać. W dodatku nie wymaga głodzenia się i rezygnacji z czekolady, kawy, czerwonego wina!

Białka SIRT - mogą Cię odchudzić i odmłodzić

Wszystko zaczęło się w 2016 roku. Glen Matten i Aidan Goggins, specjaliści od żywienia zatrudnieni w jednej z brytyjskich siłowni, wydali wtedy książkę o nowej diecie. Nie tylko odchudzającej, ale też smacznej i zdrowiej. Z sirtuinami w roli głównej.

Sirtuiny to rodzaj białek, którym każdy z nas może zawdzięczać:

• prawidłowy metabolizm,
• siłę organizmu do walki ze stanami zapalnymi (od tych widocznych na skórze, poprzez różnego rodzaju infekcje aż po nowotwory),
• zdolność do opóźnienia procesów starzenia się,

Z tym, że według autorów diety osoby, które źle się odżywiają, nie mogą liczyć na duże wsparcie ze strony sirtuin. I dotyczy to zwłaszcza tych, którzy borykają się z nadwagą lub otyłością.

Dobra wiadomość jest taka, że według założeń diety, można wpływać na aktywność sirtuin.

Cudowne trio: polifenole, NKKT i leucyna

By "podkręcić" moc sirtuin, należy sięgać po odpowiednie produkty żywnościowe. Przede wszystkim po bogate w polifenole owoce i warzywa, ale też tłuste ryby pełne kwasów omega 3 oraz chude mięso, nabiał, jajka czy warzywa strączkowe zawierające leucynę.

Polifenole to związki chemiczne naturalnie występujące w roślinach. Regularnie dostarczane, stoją na straży naszej odporności. Chronią przed chorobami krążenia, nowotworami i cukrzycą. Dbają o przemianę materii, sprawność umysłu i dobry nastrój.

Kwasy omega 3, czyli niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (w skrócie NNKT) zapewniają odporność nie tylko przed chorobami ciała. Pomagają zwalczać negatywne skutki stresu a nawet depresję. Ich głównym źródłem są morskie ryby, oliwa z oliwek, orzechy i awokado.

Leucyna to z kolei aminokwas, ceniony zwłaszcza przez sportowców, którym zależy na masie mięśniowej. Znajdziesz ją w produktach bogatych w białko, czyli mięsie, serach, jajkach i soi.

Dieta sirt - nie tylko czekolada, wino i seler naciowy

Podczas diety sirt zaleca się szczególnie:

• grykę (w postaci kaszy gryczanej, mąki lub płatków),
• soję,
• seler naciowy,
• cykorię,
• natkę pietruszki,
• rukolę,
• lubczyk,
• jarmuż,
• kapary,
• papryczkę chili,
• kurkumę,
• cebulę (najlepiej czerwoną),
• truskawki (a także jagody, maliny, poziomki)
• oliwę z oliwek extra vergin,
• orzechy włoskie,
• daktyle
• kakao (a więc jeśli czekolada, to tylko gorzka, z dużą ilością kakao),
• czerwone wino,
• zieloną herbatę (również tę w proszku, typu matcha),
• kawę.

Wszystkie pozycje z listy zdaniem twórców diety to tzw. sirtfood. Spora część spośród zalecanych produktów to składniki nie tylko koktajli ale i innych potraw, które w diecie sirt odgrywają szczególną rolę. Na każdym z jej etapów.

Dieta sirtfood rozpisana na etapy

Tzw. dieta Adele trwa trzy tygodnie i dzieli się na trzy etapy.

Etap I

czas trwania: 3 dni

limit kcal na dobę: 1000

rodzaj posiłków: 3 zielone koktajle, 1 danie (np. sałatka, zupa), ważne jest też picie wody i... zielonej herbaty lub kawy (najlepiej gorzkiej i bez mleka)

Etap II

czas trwania: 4 dni

limit kcal na dobę: 1500

rodzaj posiłków: 2 zielone koktajle, 2 dania, woda, zielona herbata (i/lub kawa - również najlepiej gorzka i bez mleka)

Etap III

czas trwania: 14 dni

limit kcal na dobę: jesz ile chcesz

rodzaj posiłków: 1 zielony koktajl, 3 dania

Niektórzy łączą dwa pierwsze etapy w jeden, dzieląc je na dwie fazy (pierwsze 3 dni + kolejne 4 dni). Zgodnie z założeniami diety sirtuinowej, każdy z etapów warto powtarzać, najlepiej w miarę regularnie. Jak często? To zależy już od indywidualnych potrzeb i samopoczucia. Nie wiemy jak długo Adele traciła na niej swoje 44 kilogramy. Ani jak często powtarzała etap I, II lub III. Prawdopodobnie jednak trwało to dłużej niż trzy tygodnie.

Dieta sirtuinowa - przełom czy blef?

Dieta oparta na sirtfood ma swoich zwolenników i przeciwników. Nie brakuje również osób, w tym dietetyków, którzy uważają, że Matten i Goins nie wymyślili właściwie nic nowego. W końcu o tym, że zielone i czerwone warzywa i owoce są bardzo zdrowe, wiedzą już przedszkolaki. I chyba każdy dorosły, który walczył z nadwagą wie, że chude mięso czy nabiał lepiej służy zdrowiu i sylwetce niż hamburger z frytkami lub pączki.

Z drugiej strony trzeba też przyznać, że duet Matten & Goggins pozwolił wielu osobom na całym świecie uwierzyć, że:

• dieta odchudzająca może być smaczna,
• można tracić zbędne kilogramy nie odmawiając sobie czterech posiłków dziennie,
• świadome wybieranie produktów pozwala czuć się i wyglądać młodziej.

A to już bardzo, bardzo dużo.

Wady kontra zalety diety Sirtfood

Podsumujmy.

Jakie są największe plusy diety sirtfood?

+ Waga często spada już w pierwszych dniach, a to motywuje (nawet jeśli doskonale wiemy, że pozbyliśmy się jedynie nadmiaru wody, a nie tkanki tłuszczowej),

+ Włączając do codziennej diety produkty bogate w polifenole naprawdę dbamy o zdrowie,

+ Niski indeks glikemiczny posiłków zapobiega wahaniom poziomu cukru we krwi, dzięki czemu osoby na diecie nie czują silnego głodu lub utraty sił),

+ Na liście produktów sirtfood łatwo można znaleźć coś pysznego.

Najważniejsze wady diety sirfuidowej:

- Przekonanie wielu osób, że jest to rewolucyjna dieta cud. By osiągnąć cel - jak w przypadku każdej diety - trzeba sporo czasu i wytrwałości.

- 1000 kcal w I etapie diety może okazać się niewystarczające w przypadku osób aktywnych fizycznie.

- Zbyt częste powtarzanie I etapu diety może skutkować osłabieniem i wyziębieniem organizmu - dowolność w tym zakresie może okazać się pułapką i skończyć efektem jojo.

- Niektóre produkty z listy sirtfood nie są wskazane w przypadku chorób przewlekłych (np. kawa i matcha może zaszkodzić przy nadciśnieniu).

- Brak badań potwierdzających antynowotworowe i odmładzające działanie białek SIRT u ludzi.

W mediach zdecydowanie za rzadko mówi się o przeciwwskazaniach diety sirtuinowej. A to może prowadzić do błędnego przekonania, że może stosować ją każdy, włącznie z kobietami w ciąży i tymi, które karmią piersią. A także z osoby cierpiące na nadciśnienie, przewlekłe choroby gastryczne lub inne. Masz wątpliwości? Skonsultuj je z lekarzem lub dietetykiem. Albo po prostu wybierz sprawdzoną, zbilansowaną dietę z naszej oferty.