Mak to obowiązkowy składnik wielu wigilijnych potraw. Używamy go do przygotowania makowców, kutii, łazanek i strucli. Nie każdy wie jednak, że te czarno-niebieskie nasionka to nie tylko gwarancja doskonałego smaku, lecz także źródło mnóstwa cennych dla zdrowia właściwości. Kto powinien zwrócić na niego szczególną uwagę? O ciekawostkach na temat maku przeczytasz w tym artykule.
Spis treści:
Wyróżnia się prawie sto odmian maku. Każdą z nich charakteryzują inne właściwości i nie wszystkie są w Polsce legalne. Najpopularniejsze z nich to polny, lekarski i niebieski. Czerwone kwiaty pojawiające się wiosną na łąkach to mak polny, którego właściwości od wieków są znane w medycynie ludowej. Mak lekarski o srebrno-sinych pędach i dość dużych liściach to roślina wykorzystywana do produkcji opium, którego posiadanie i sprzedaż jest w Polsce zabronione. Ten o którym mowa w artykule to mak europejski, nazywany także niebieskim – powszechnie używany do celów kulinarnych. Jest źródłem wielu cennych wartości odżywczych i posiada prozdrowotne właściwości.
_optimized.jpg)
Śmiało możemy stwierdzić, że mak niebieski to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Dba o wzrok, zapewnia piękny wygląd skóry i paznokci, podnosi odporność organizmu, wspomaga walkę ze stresem, a także pomaga pozbyć się nadmiaru wody z organizmu. Najważniejsze mikroelementy, których mak jest źródłem to:
Oprócz wymienionych mikroelementów, mak dostarczy nam sporo też fosforu, miedzi, manganu, selenu i potasu. Te nasionka to także bogate źródło błonnika pokarmowego potrzebnego do prawidłowej pracy układu trawiennego.
Sprawdź także: Witaminy przyspieszające odchudzanie
Pomimo mnóstwa właściwości odżywczych, maku nie możemy spożywać w nadmiarze. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów jest to produkt wysokokaloryczny – 100 g suchego maku to aż 525 kcal. Warto pamiętać także o tym, że może wchodzić on w reakcje z niektórymi lekami, dlatego osoby będące w trakcie jakiejś terapii powinny zachować szczególną ostrożność. Mak jest także ciężkostrawny, dlatego nie należy podawać go dzieciom, a kobiety w ciąży i osoby zmagające się z problemami trawiennymi mogą sięgać po niego jedynie w niewielkich ilościach.
Dieta samuraja cieszy się popularnością głównie u osób chcących stracić na wadze i lepiej się odżywiać. Stanowi odmianę diety paleo i opiera się w dużej mierze na modelu żywienia, który stosują wyspiarze z Okinawy. Czy dieta samuraja jest zdrowa dla organizmu i czy wpływa korzystnie na sylwetkę? Dowiedz się o niej więcej i sprawdź przykładowe przepisy diety samuraja.
W ostatnich latach dieta SCD (dieta specyficznych węglowodanów) zyskuje na popularności, a badań oceniających jej skuteczność w wybranych jednostkach chorobowych wciąż przybywa. Co to jest dieta SCD i jak wpływa na organizm? Przedstawiamy, jakie są zasady diety SCD, jakie efekty daje stosowanie tego modelu odżywiania i jakie sprawdzone przepisy diety SCD warto poznać, chcąc skomponować jadłospis.
Helicobacter pylori to bakteria, która infekuje żołądek i może powodować pewne problemy zdrowotne. Szacuje się, że zakażenie dotyczy połowy ludzi na świecie. Jeśli zmagasz się z problemami żołądkowymi związanymi z infekcją, dowiedz się, jak powinna wyglądać dieta przy Helicobacter pylori. Produkty wskazane i zakazane oraz przykładowy jadłospis znajdziesz w niniejszym artykule.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
