Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Zarówno zbyt duża, jak i zbyt niska masa ciała mogą prowadzić do negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Choć wiele osób wciąż szuka rozwiązań na utratę kilogramów, są też tacy, którzy chcieliby przybrać na wadze. Jak może wyglądać prosta dieta na przytycie? Po jakie produkty sięgać, aby przybrać na wadze i czy dieta na przytycie dla nastolatków różni się od jadłospisu dla dorosłych?
Spis treści:
Kojarzona głównie z anorektyczkami dieta na przytycie to model żywienia, który dotyczy znacznie szerszej grupy osób. Zaleca się ją w niedożywieniu, które u osób dorosłych rozpoznaje się w przypadku spełnienia przynajmniej jednego z poniższych warunków:
Pomocna może być także ocena innych parametrów takich jak: albuminy, prealbuminy, transferyny czy całkowita liczba limfocytów.
Dieta na przytycie będzie zatem wskazana m.in. dla osób ze zbyt niską masą ciała (dla dzieci, nastolatków, osób dorosłych) tych, które mają jeszcze prawidłową masę ciała, ale chciałby przytyć kilka kilogramów, oraz mężczyzn i kobiet aktywnych fizycznie i chcących zwiększyć masę mięśniową. Warto wspomnieć, że dieta na przytycie w anoreksji cechuje się innymi wymaganiami (w porównaniu do diety osób zdrowych, które chcą przytyć kilka kilogramów) i powinna być prowadzona pod opieką lekarza i dietetyka.
Podstawą diety na przytycie są: przeprowadzenie oceny stanu odżywienia, ustalenie zapotrzebowania energetycznego, przygotowanie odpowiedniego programu żywienia i monitorowanie efektów. Jadłospis diety na przytycie powinien być dostosowany indywidualnie do danej osoby. Musi pokrywać zapotrzebowanie na energię, a także makroskładniki: białko, tłuszcze, węglowodany oraz witaminy i składniki mineralne. Należy uwzględnić białko w diecie (dobre źródła to: mięso, ryby, jaja), węglowodany złożone oraz tłuszcze.
Osoby dorosłe powinny dostarczać z dietą 0,8–1,5 g białka/kg mc./dobę, a potrzeby energetyczne organizmu wynoszą 25–35 kcal/kg mc./dobę. Inaczej to wygląda u osób znacznie wyniszczonych. Chorzy powinni przyjmować 35–45 kcal/kg mc./dobę, w tym 2–3 g białka//kg mc./dobę. Ponieważ do produktów wysokoproteinowych zalicza się mięso, wiele osób zastanawia się, czy mięso jest zdrowe. Otóż zrównoważona dieta powinna być urozmaicona i dostarczać wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Chude mięso jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka i witamin z grupy B, ale w przepisach diety na przytycie dla wegetarian może zostać zastąpione roślinnymi źródłami białka
Udział makroskładników w diecie powinien wynosić mniej więcej:
Sprawdź także: Jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne?
Jeśli chcemy przytyć kilka kilogramów, a nie mamy dużego niedożywienia, to sytuacja jest nieco prostsza. Wystarczy obliczyć swoje podstawowe oraz całkowite zapotrzebowanie na energię i stopniowo zwiększać kaloryczność diety. W diecie na przytycie najczęściej zaleca się spożywanie regularnie nawet 5–6 posiłków dziennie. Należy zadbać o to, aby dania były atrakcyjne pod względem wizualnym, zapachowym, a także smakowym.
Sprawdź także: Dlaczego należy jeść 5 posiłków dziennie?
Prosta dieta na przytycie to oksymoron – w wielu sytuacjach wymaga determinacji, zaangażowania i często wielu miesięcy stosowania.
Zdrowa dieta na przytycie powinna zawsze być dopasowana indywidualnie pod względem kaloryczności. To dodatni bilans energetyczny powoduje, że masa ciała wzrasta. Przykładowo mężczyzna w wieku 25, o masie ciała 58 kg (z niedowagą), wzroście 180 cm, niskiej aktywności fizycznej, który chciałby zastosować dietę na przytycie 10 kg, powinien na początku doprowadzić do nadwyżki kalorycznej w wysokości ok. 500 kcal/dobę. Jego całkowite zapotrzebowanie na energię wynosi około 2200 kcal, więc aby masa ciała wzrastała, dziennie powinien spożywać ok. 2700 kcal. Po tygodniu masa ciała powinna wzrosnąć o około 0,5 kg.
Aby zdrowo przytyć, ważne jest, aby skupić się na zwiększeniu masy ciała poprzez zdrowe nawyki żywieniowe. Nie należy jednak spożywać w dużej ilości produktów wysokoprzetworzonych słodyczy czy dań typu fast-food. Są one kaloryczne, ale ubogie w witaminy i składniki mineralne, a także dostarczają dużą ilość kwasów tłuszczowych trans. Dobrym sposobem może być zwiększenie energetyczności diety poprzez zwiększenie udziału tłuszczów w diecie. Dieta wysokokaloryczna na przytycie powinna bazować na zdrowych źródłach tłuszczu, do których możemy zaliczyć:
Jeśli podczas diety pojawią się trudności, warto skorzystać z pomocy dietetyka. Do najczęstszych trudności podczas stosowania diety na przytycie należy problem ze spożyciem większej ilości pokarmu. Należy pamiętać, że kaloryczność diety trzeba zwiększać stopniowo. Dobrym wyborem mogą okazać się także koktajle zamiast posiłków. Warto także sięgać po owocowe soki, dżemy, produkty z mąki oczyszczonej, produkty mączne czy suszone owoce. W niektórych przypadkach dobrym pomysłem może okazać się także ograniczenie produktów bogatych w błonnik pokarmowy.
Poniżej przedstawiamy przykładowe przepisy na koktajle dla osób na diecie na przytycie. Dobrze sprawdzą się jako II śniadanie lub jako dodatkowa przekąska.
Składniki:
Sposób wykonania:
Banana i awokado obierz ze skórki. Wszystkie składniki umieść w naczyniu blendera i zmiksuj na koktajl.
Składniki:
Sposób wykonania:
Awokado obierz ze skórki. Wszystkie składniki umieść w naczyniu blendera i zmiksuj na koktajl.
Jak widać, dieta na przytycie nie musi być skomplikowana, a może być naprawdę smaczna, tania i zdrowa. Jeśli chcesz zdrowo przytyć, możesz skorzystać z pomocy dietetyka lub – jeśli nie masz czasu na przygotowywanie posiłków – z cateringu dietetycznego o odpowiednio dobranej kaloryczności.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Dieta samuraja cieszy się popularnością głównie u osób chcących stracić na wadze i lepiej się odżywiać. Stanowi odmianę diety paleo i opiera się w dużej mierze na modelu żywienia, który stosują wyspiarze z Okinawy. Czy dieta samuraja jest zdrowa dla organizmu i czy wpływa korzystnie na sylwetkę? Dowiedz się o niej więcej i sprawdź przykładowe przepisy diety samuraja.
W ostatnich latach dieta SCD (dieta specyficznych węglowodanów) zyskuje na popularności, a badań oceniających jej skuteczność w wybranych jednostkach chorobowych wciąż przybywa. Co to jest dieta SCD i jak wpływa na organizm? Przedstawiamy, jakie są zasady diety SCD, jakie efekty daje stosowanie tego modelu odżywiania i jakie sprawdzone przepisy diety SCD warto poznać, chcąc skomponować jadłospis.
Helicobacter pylori to bakteria, która infekuje żołądek i może powodować pewne problemy zdrowotne. Szacuje się, że zakażenie dotyczy połowy ludzi na świecie. Jeśli zmagasz się z problemami żołądkowymi związanymi z infekcją, dowiedz się, jak powinna wyglądać dieta przy Helicobacter pylori. Produkty wskazane i zakazane oraz przykładowy jadłospis znajdziesz w niniejszym artykule.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
