26.07.2025

Dieta podczas wakacji w Afryce - na co szczególnie uważać?

dieta podczas wakacji w afryce

Wakacje w Afryce to z pewnością wyjątkowe doświadczenie – egzotyczne krajobrazy, wysokie temperatury i lokalna kuchnia pełna nowych smaków wzbudzają zachwyt. Jednak z dietetycznego punktu widzenia, to także czas, kiedy warto zachować czujność – zmiana klimatu, inna flora bakteryjna i odmienne standardy sanitarne mogą zwiększać ryzyko problemów trawiennych i zatruć pokarmowych. Sprawdź, na co uważać podczas egzotycznych wakacji, by cieszyć się zdrowiem i w pełni korzystać z uroków wyjazdu.

Jak uniknąć biegunki podróżnych? Praktyczne zasady bezpieczeństwa żywieniowego

Biegunka podróżnych to powszechny problem wśród osób odwiedzających kraje o odmiennych warunkach sanitarnych, szczególnie w strefie tropikalnej i subtropikalnej, a więc również w wielu regionach Afryki. Wywoływana jest głównie przez bakterie (najczęściej szczepy Escherichia coli), ale też wirusy lub pasożyty obecne w skażonej wodzie, lodzie, nieumytych owocach i warzywach, a nawet na brudnych rękach. Objawy, takie jak biegunka, nudności, bóle brzucha i osłabienie, zwykle pojawiają się nagle.

By zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego, warto podczas urlopu trzymać się kilku kluczowych zasad:

  • pić wyłącznie wodę butelkowaną (upewniając się, że zakrętka nie była wcześniej otwierana),
  • myć i płukać zęby i jamę ustną wodą butelkowaną,
  • unikać napojów z lodem oraz surowych sałatek czy owoców, których nie można samodzielnie obrać,
  • unikać jedzenia z ulicznych straganów o wątpliwej czystości,
  • pamiętać o częstym myciu rąk lub korzystaniu z żeli antybakteryjnych, zwłaszcza przed posiłkiem.

Osobom bardziej wrażliwym (dzieciom, seniorom, osobom z osłabioną odpornością) zaleca się rozważyć dodatkowo stosowanie probiotyków wspierających mikroflorę jelit. W razie pojawienia się objawów biegunki podróżnych czyli ostrej infekcji najważniejsze jest nawodnienie, najlepiej za pomocą doustnych płynów nawadniających (ORS), unikanie ciężkostrawnych potraw i stopniowy powrót do normalnej diety.

woda butelkowana

Jak jeść, by uniknąć problemów żołądkowo-jelitowych podczas wyjazdu?

W trakcie podróży do krajów o cieplejszym klimacie i niższym standardzie sanitarnym łatwo o zatrucie pokarmowe. Aby zapobiec problemom trawiennym, warto już przed wyjazdem (minimum tydzień wcześniej) rozpocząć dietę wspierającą mikroflorę jelitową, włączając do menu produkty naturalnie fermentowane, jogurty naturalne, kefiry, maślanki, kiszoną kapustę i ogórki, a także błonnik rozpuszczalny obecny np. w siemieniu lnianym, babce płesznik, owocach i warzywach.

Ich regularne spożywanie wspomaga szczelność bariery jelitowej i wzmacnia naturalną odporność organizmu. Oczywiście najlepiej dbać o to, by takie produkty na stałe zagościły w jadłospisie. Zdrowe, przyjazne dla mikrobioty posiłki znajdziesz w cateringu dietetycznym Wygodna Dieta.

Na miejscu warto również trzymać prostych zasad:

  • Jedz częściej, ale mniejsze porcje – nadmiar jedzenia w upalne dni może obciążyć przewód pokarmowy i sprzyjać nudnościom.
  • Unikaj dań wieloskładnikowych o nieznanym składzie – np. gulaszy, past, sosów. Postaw raczej na posiłki, gdzie składniki są widoczne i łatwe do oceny.
  • Wybieraj dania gorące – najlepiej sięgaj po posiłki świeżo przygotowane i podawane na ciepło, ponieważ wysokie temperatury zabijają wiele patogenów.
  • Nie łącz owoców z dużą ilością tłuszczu i białka – np. nie jedz mango z bekonem czy arbuzów po tłustych i smażonych potrawach, ponieważ może to nasilać fermentację i powodować uciążliwe wzdęcia.
  • Uważaj na lokalne przyprawy i ostre potrawy – mogą działać drażniąco na przewód pokarmowy.
  • Zachowaj umiaru w spożywaniu surowych produktów, nawet jeśli wyglądają apetycznie – dotyczy to szczególnie sałatek, surówek i obranych owoców; jedz tylko te, które możesz umyć i obrać samodzielnie.

mała porcja - posiłek

Co warto mieć w apteczce z dietetycznego punktu widzenia?

Dobrze skompletowana apteczka podróżna może pomóc w szybkim reagowaniu na pierwsze objawy zatrucia pokarmowego lub zaparć. Oto co warto spakować:

  • Probiotyki (najlepiej szczepy: Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces boulardii) – najlepiej zacząć przyjmować je przed wyjazdem i kontynuować stosowane na wakacjach.
  • Płyny nawadniające typu ORS – to gotowe saszetki z elektrolitami, które wystarczy rozpuścić w wodzie.
  • Leki przeciwbiegunkowe (np. loperamid) – do stosowania doraźnie.
  • Zioła w saszetkach (mięta, rumianek, koper włoski) – wspomagają trawienie i łagodzą dolegliwości żołądkowe.
  • Suszone owoce lub batoniki z błonnikiem – sprawdzą się w przypadku zaparć związanych ze zmianą diety i klimatu.

 

zakazane produkty na diecie lekkostrawnej
Przepisy, Porady dietetyka
20.10.2025

Dieta lekkostrawna – produkty zakazane dla lepszej przyswajalności

Dieta lekkostrawna nazywana także dietą łatwostrawną jest wskazana przed niektórymi badaniami i w pewnych stanach chorobowych. Co można jeść, a czego nie na diecie lekkostrawnej? Przedstawiamy, jakie są zasady diety lekkostrawnej i jak komponować jadłospis.

Dieta lekkostrawna – produkty zakazane dla lepszej przyswajalności
model żołądka otoczony żywnością
Przepisy, Porady dietetyka
17.10.2025

Dieta przy nadżerkach żołądka – czyli co jeść, aby nie doprowadzić do wrzodów żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka to uszkodzenie najczęściej wywołane przez bakterię Helicobacetr pylori, ale może być też wynikiem ostrej gastropatii krwotocznej (nadżerkowej). Leczenie zapalenia żołądka zależy od przyczyny. Najczęściej stosuje się leczenie farmakologiczne, ale istotna jest także zmiana stylu życia, w tym zmiana modelu żywienia. Sprawdź, co jeść przy zapaleniu żołądka i jaka dieta na chory żołądek jest zalecana przez dietetyków.

Dieta przy nadżerkach żołądka – czyli co jeść, aby nie doprowadzić do wrzodów żołądka?
grillowany filet z kurczaka z warzywami
Przepisy, Porady dietetyka
17.10.2025

Dieta wysokobiałkowa — przepisy na białkowe dania

Białko dostarczane w diecie to składnik, który pełni funkcje budulcowe w organizmie i bierze udział w różnych reakcjach enzymatycznych. Jest niezbędne dla wzrostu, regeneracji i odbudowy tkanek, a także uczestniczy w obronie organizmu przed drobnoustrojami. To tylko kilka z powodów, dla których warto zadbać o odpowiednią ilość tego makroskładnika w jadłospisie. Sprawdź, jak według dietetyka powinny wyglądać przepisy diety wysokobiałkowej.

Dieta wysokobiałkowa — przepisy na białkowe dania

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję