Blog dietetyczny

Średnia porcja ramenu (miska ok. 400-600 ml) to od ok. 400 do nawet 900 kcal. To jedno z najbardziej popularnych dań kuchni japońskiej, występujące w wielu wariantach, których kaloryczność może się bardzo różnić. Zależy od konkretnego przepisu i użytych dodatków. Największe znaczenie mają: rodzaj bulionu, ilość makaronu oraz dodatki, takie jak mięso, jajko czy tłuszcze, które znacząco podnoszą wartość energetyczną całego dania. 

Szparagi w 100 g mają ok. 22 kcal i są doceniane za cenne właściwości oraz szerokie zastosowanie w kuchni. To warzywo sezonowe warto jeść, ponieważ jest bogate w kwas foliowy, witaminę K, witaminy z grupy B, witaminę E, miedź, potas, selen, mangan, cynk i żelazo.

Burrata to jeden z najbardziej kremowych i jednocześnie najbardziej kalorycznych serów. Ile ma kalorii? W 100 g dostarcza ok. 259 kcal, a cała kulka (ok. 165 g) może mieć nawet 427 kcal. To sprawia, że łatwo zjeść jej za dużo, szczególnie przez to, że jest bardzo delikatna, kremowa i doskonale pasuje do wielu dań.

Kalarepa to idealna lekka przekąska – ma zaledwie ok. 27 kcal w 100 g. Jedna sztuka dostarcza około 45 kcal i wyróżnia się wysoką zawartością błonnika, witaminy C i potasu oraz niskim indeksem glikemicznym. Dzięki temu świetnie sprawdza się na diecie redukcyjnej jako chrupiąca, zdrowa alternatywa dla chipsów i innych słonych przekąsek.

Wakacje to dla wielu rodziców nagła zmiana codziennej logistyki – trzeba zaplanować śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje, a jednocześnie pogodzić pracę, obowiązki domowe i opiekę nad dzieckiem. Do tego dochodzą upały, częstsze wyjścia z domu i niekończące się pytania: „Mamo/Tato a co dziś na obiad?”. Sprawdź, jak zaplanować posiłki na okres wakacji i nie zwariować.

Wyjazd na wakacje miał być czasem odpoczynku, ale zamiast cieszyć się urlopem, zastanawiasz się, czy jeden deser, lody albo hotelowe śniadanie zniszczą efekty ostatnich kilku miesięcy pracy? Spokojnie – nie zniszczą. Wakacje nie są egzaminem z silnej woli, a kilka dni większej swobody żywieniowej nie przekreślą zdrowych nawyków budowanych przez wiele tygodni. Zobacz, jak podejść do jedzenia na urlopie z rozsądkiem i wrócić do codzienności bez wyrzutów sumienia.

Ksylitol (E967) to zamiennik cukru, który coraz częściej pojawia się w dietach osób dbających o zdrowie i kontrolujących masę ciała. Jego kaloryczność 2,4 kcal/g jest niższa niż tradycyjnego cukru, a dodatkowo charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym. Dzięki temu  w wielu przepisach może być stosowany jako alternatywa dla cukru. Sprawdź, jakie ma właściwości oraz kiedy warto sięgać po ten słodzik.

Nasiona chia w 100 g dostarczają 486 kcal, jednak zwykle spożywa się je w małych porcjach, np. w formie dodatku do owsianki, jogurtu czy koktajlu. Są bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i białko, dzięki czemu zapewniają uczucie sytości i urozmaicają codzienny jadłospis. Sprawdź, ile kalorii mają nasiona chia w porcji, jakie mają wartości odżywcze i jak wykorzystać je w diecie.

Kiedy temperatura za oknem przekracza 30°C, wiele osób nagle przestaje mieć ochotę na jedzenie. Kanapki zastępują lody, obiad odkładamy na później, a zamiast pełnowartościowego posiłku wybieramy zimny napój lub lody. Sprawdź, dlaczego latem apetyt spada i co jeść, aby czuć się dobrze nawet podczas największych upałów.

Baton Snickers ma 50 g i dostarcza 244 kcal, dlatego zalicza się do słodyczy wysokokalorycznych. Jego kaloryczność wynika głównie z dużej zawartości cukru, tłuszczu oraz orzeszków ziemnych. Sprawdź, makroskładniki Snickersa, ile cukru zawiera oraz czy taki baton można wkomponować w zdrową dietę.

Twaróg półtłusty w 100 g dostarcza około 130-135 kcal oraz nawet 18-19 g białka. Dzięki temu często pojawia się w dietach osób dbających o sylwetkę i zdrowe odżywianie. Sprawdź, ile kalorii ma twaróg półtłusty, jakie ma wartości odżywcze oraz jak wykorzystać go w prostych, sycących posiłkach.

Czerwiec i lipiec to niewątpliwie jedne z najlepszych miesięcy dla miłośników świeżych warzyw i owoców. Na straganach królują polskie truskawki, czereśnie, młody bób, kalafior, młoda marchew czy cukinia. To właśnie teraz smakują najlepiej, często kosztują mniej niż poza sezonem i nie wymagają skomplikowanej obróbki. Jak wykorzystać sezonowe produkty, żeby nie kończyły wyłącznie jako deser lub dodatek do obiadu?