Porady dietetyka

Pierś z kurczaka smażona bez panierki może dostarczać około 175–240 kcal w 100 g, natomiast wersja panierowana zwykle ma około 230–250 kcal/100 g. Im więcej oleju, masła, panierki lub sosu, tym wyższa wartość energetyczna całego dania. Sprawdź, co najbardziej wpływa na kaloryczność i jak przygotować bardziej dietetyczną wersję. 

Prosta wersja zupy jarzynowej przygotowana na warzywach i lekkim wywarze dostarcza zwykle około 20–45 kcal w 100 g, czyli mniej więcej 60–135 kcal w porcji wynoszącej 300 g. Kaloryczność jednak szybko rośnie po dodaniu śmietany, masła, mięsa, makaronu, ryżu czy grzanek. Sprawdź, ile kalorii może dostarczyć zupa jarzynowa w różnych wariantach.

Jedna średnia bułka poznańska dostarcza około 200 kcal. Wbrew powszechnym mitom nie musisz z niej rezygnować, nawet na diecie odchudzającej, o ile cały Twój jadłospis jest odpowiednio zbilansowany i zapewni utrzymywanie deficytu kalorycznego.

100 g surowej dyni ma zwykle ok. 26–30 kcal. Jedna porcja dostarcza niewiele energii, jest źródłem beta-karotenu (witaminy A), witaminy C i potasu. To warzywo daje sporo kulinarnych możliwości – bardzo dobrze pasuje do lekkich obiadów, zup i sosów. Podpowiadamy, dlaczego warto po nie sięgać jesienią.

Jedna płaska łyżka naturalnego kakao ma ok. 25 kcal. Proszek kakaowy dostarcza sporo składników mineralnych i związków roślinnych, m.in. magnez, żelazo, potas, miedź, antyoksydanty i teobrominy. Sprawdź, jak wykorzystać potencjał tego składnika.

Ciasto francuskie w 100 g dostarcza 550–570 kcal. Jedno całe opakowanie to prawie 3 razy tyle. Ten rodzaj ciasta należy do najbardziej kalorycznych – mimo że po upieczeniu wygląda bardzo lekko. To efekt tego, że między cienkimi płatami ciasta znajduje się duża ilość tłuszczu.

Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.

Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?

Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!

Odpowiednie nawodnienie to jeden z najprostszych, a jednocześnie najczęściej zaniedbywanych elementów zdrowego stylu życia. Woda uczestniczy praktycznie we wszystkich procesach metabolicznych – od regulacji temperatury ciała, przez transport składników odżywczych, aż po pracę mózgu. Mimo to wiele osób pije jej zbyt mało. Ile wody dziennie powinniśmy pić i od czego to zależy? W tym artykule znajdziesz aktualne normy, praktyczne wskazówki oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące nawadniania.

Dieta dla nastolatków powinna wspierać intensywny wzrost, rozwój i codzienne funkcjonowanie młodego organizmu, dlatego musi być odpowiednio zbilansowana i dostosowana do indywidualnych potrzeb. W tym okresie łatwo jednak o błędy żywieniowe, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie. Warto więc wiedzieć, jakie są zasady zdrowego żywienia młodzieży, jakie składniki są kluczowe oraz czego unikać, aby zadbać o prawidłowy rozwój młodego organizmu.

100 g dorsza ma ok. 69-82 kcal. To jedna z najchudszych ryb dostarczająca dużo białka i bardzo mało tłuszczu. Ostateczna wartość energetyczna posiłku w dużej mierze zależy od sposobu obróbki i dodatków. Nawet z lekkostrawnej ryby można przygotować ciężkie danie. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę.