Porady dietetyka

Nutella dostarcza aż 539 kcal w 100 g, natomiast porcja 15 g dostarcza około 80 kcal. To jeden z najpopularniejszych kremów czekoladowo–orzechowych, którego słodki smak sprawia, że łatwo zjeść sporą porcję na raz. Sprawdź, ile kalorii ma łyżeczka i łyżka Nutelli oraz co dokładnie znajduje się w jej składzie.

Orzechy laskowe należą do produktów wysokoenergetycznych – w 100 g dostarczają około 630 kcal. Porcja 25–30 g, odpowiadająca niewielkiej garści, ma około 160–190 kcal. Mimo wysokiej kaloryczności mogą znaleźć się w diecie redukcyjnej. Znaczenie ma ilość – orzechy dostarczają nienasyconych tłuszczów, błonnika i białka.

Oscypek dostarcza około 370 kcal w 100 g, a porcja 30 g – około 110 kcal. Ten tradycyjny ser z mleka owczego, z dopuszczalnym dodatkiem mleka krowiego, zawiera dużo białka, tłuszczu i soli. Może znaleźć się w diecie redukcyjnej, jeśli uwzględnisz wielkość porcji i dodatki.

Pierś z kurczaka smażona bez panierki może dostarczać około 175–240 kcal w 100 g, natomiast wersja panierowana zwykle ma około 230–250 kcal/100 g. Im więcej oleju, masła, panierki lub sosu, tym wyższa wartość energetyczna całego dania. Sprawdź, co najbardziej wpływa na kaloryczność i jak przygotować bardziej dietetyczną wersję. 

Prosta wersja zupy jarzynowej przygotowana na warzywach i lekkim wywarze dostarcza zwykle około 20–45 kcal w 100 g, czyli mniej więcej 60–135 kcal w porcji wynoszącej 300 g. Kaloryczność jednak szybko rośnie po dodaniu śmietany, masła, mięsa, makaronu, ryżu czy grzanek. Sprawdź, ile kalorii może dostarczyć zupa jarzynowa w różnych wariantach.

Jedna średnia bułka poznańska dostarcza około 200 kcal. Wbrew powszechnym mitom nie musisz z niej rezygnować, nawet na diecie odchudzającej, o ile cały Twój jadłospis jest odpowiednio zbilansowany i zapewni utrzymywanie deficytu kalorycznego.

100 g surowej dyni ma zwykle ok. 26–30 kcal. Jedna porcja dostarcza niewiele energii, jest źródłem beta-karotenu (witaminy A), witaminy C i potasu. To warzywo daje sporo kulinarnych możliwości – bardzo dobrze pasuje do lekkich obiadów, zup i sosów. Podpowiadamy, dlaczego warto po nie sięgać jesienią.

Jedna płaska łyżka naturalnego kakao ma ok. 25 kcal. Proszek kakaowy dostarcza sporo składników mineralnych i związków roślinnych, m.in. magnez, żelazo, potas, miedź, antyoksydanty i teobrominy. Sprawdź, jak wykorzystać potencjał tego składnika.

Ciasto francuskie w 100 g dostarcza 550–570 kcal. Jedno całe opakowanie to prawie 3 razy tyle. Ten rodzaj ciasta należy do najbardziej kalorycznych – mimo że po upieczeniu wygląda bardzo lekko. To efekt tego, że między cienkimi płatami ciasta znajduje się duża ilość tłuszczu.

Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.

Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?

Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!