Porady dietetyka

Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?

Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!

Odpowiednie nawodnienie to jeden z najprostszych, a jednocześnie najczęściej zaniedbywanych elementów zdrowego stylu życia. Woda uczestniczy praktycznie we wszystkich procesach metabolicznych – od regulacji temperatury ciała, przez transport składników odżywczych, aż po pracę mózgu. Mimo to wiele osób pije jej zbyt mało. Ile wody dziennie powinniśmy pić i od czego to zależy? W tym artykule znajdziesz aktualne normy, praktyczne wskazówki oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące nawadniania.

Dieta dla nastolatków powinna wspierać intensywny wzrost, rozwój i codzienne funkcjonowanie młodego organizmu, dlatego musi być odpowiednio zbilansowana i dostosowana do indywidualnych potrzeb. W tym okresie łatwo jednak o błędy żywieniowe, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie. Warto więc wiedzieć, jakie są zasady zdrowego żywienia młodzieży, jakie składniki są kluczowe oraz czego unikać, aby zadbać o prawidłowy rozwój młodego organizmu.

100 g dorsza ma ok. 69-82 kcal. To jedna z najchudszych ryb dostarczająca dużo białka i bardzo mało tłuszczu. Ostateczna wartość energetyczna posiłku w dużej mierze zależy od sposobu obróbki i dodatków. Nawet z lekkostrawnej ryby można przygotować ciężkie danie. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę. 

Jesienią szybko robi się ciemno, dni stają się chłodniejsze, a po pracy coraz częściej marzymy o gorącym, sycącym posiłku albo po prostu o czymś słodkim, idealnym do zjedzenia pod kocykiem. Zmiana apetytu o tej porze roku nie musi wynikać z braku silnej woli. Na to, co i ile jemy, wpływają m.in. sen, samopoczucie, aktywność fizyczna, temperatura czy rytm dnia.

Japońska dieta wodna to zestaw prostych zasad dotyczących picia wody, który często bywa mylnie traktowany jako sposób na szybkie odchudzanie lub „detoks”. W rzeczywistości skupia się ona głównie na poprawie nawodnienia organizmu, co może wspierać zdrowie i samopoczucie, ale nie zastępuje zbilansowanej diety. Warto więc sprawdzić, na czym dokładnie polega, jakie daje efekty i czy rzeczywiście pomaga schudnąć.

Piramida zdrowego żywienia to prosty model, który pokazuje, jak komponować codzienną dietę, aby wspierać zdrowie i dobre samopoczucie. Opiera się na naturalnych produktach, regularności oraz aktywności fizycznej. Dzięki niej łatwiej zrozumieć, co jeść najczęściej, a co ograniczać, aby dieta była zbilansowana i dopasowana do potrzeb organizmu.

Kluski śląskie mają ok. 200–230 kcal w 100 g i mogą być elementem zdrowego jadłospisu, jeśli zadbasz o odpowiednią wielkość porcji i prawidłowe zbilansowanie menu. Ubogie wartości odżywcze klusek śląskich nie sprawiają, że musisz je całkowicie wykluczyć. Sprawdź, jak komponować posiłki z ich udziałem.

Dieta sportowca to sposób żywienia dopasowany do poziomu aktywności fizycznej, którego głównym celem jest dostarczenie odpowiedniej ilości energii oraz składników odżywczych wspierających wydolność i regenerację. Jej zasady opierają się na właściwym bilansie kalorii, odpowiednich proporcjach makroskładników oraz dbałości o nawodnienie i posiłki okołotreningowe. To właśnie dobrze zaplanowana dieta stanowi jeden z najważniejszych elementów wpływających na efekty treningowe.

Leczo dostarcza niewiele kalorii – około 180-270 w porcji, ale dokładne wartości zależą od to użytych składników. Wersja oparta głównie na papryce, cukinii i pomidorach jest lżejsza, natomiast dodatek kiełbasy czy boczku znacząco zwiększa wartość energetyczną potrawy, nawet do 390–480 kcal w porcji. Podpowiadamy, jak przygotować leczo w dietetycznej wersji.

Majonez należy do produktów o wysokiej kaloryczności – ma aż 680–720 kcal w 100 g, co daje ok. 70–80 kcal w jednej łyżce (10 g). Na diecie możesz go jednak zastąpić, np. majonezem light lub wykorzystując zamiast niego zdrowsze alternatywy. Podpowiadamy, czym zastąpić majonez.