Porady dietetyka

100 g surowej dyni ma zwykle ok. 26–30 kcal. Jedna porcja dostarcza niewiele energii, jest źródłem beta-karotenu (witaminy A), witaminy C i potasu. To warzywo daje sporo kulinarnych możliwości – bardzo dobrze pasuje do lekkich obiadów, zup i sosów. Podpowiadamy, dlaczego warto po nie sięgać jesienią.

Jedna płaska łyżka naturalnego kakao ma ok. 25 kcal. Proszek kakaowy dostarcza sporo składników mineralnych i związków roślinnych, m.in. magnez, żelazo, potas, miedź, antyoksydanty i teobrominy. Sprawdź, jak wykorzystać potencjał tego składnika.

Ciasto francuskie w 100 g dostarcza 550–570 kcal. Jedno całe opakowanie to prawie 3 razy tyle. Ten rodzaj ciasta należy do najbardziej kalorycznych – mimo że po upieczeniu wygląda bardzo lekko. To efekt tego, że między cienkimi płatami ciasta znajduje się duża ilość tłuszczu.

Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.

Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?

Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!

Odpowiednie nawodnienie to jeden z najprostszych, a jednocześnie najczęściej zaniedbywanych elementów zdrowego stylu życia. Woda uczestniczy praktycznie we wszystkich procesach metabolicznych – od regulacji temperatury ciała, przez transport składników odżywczych, aż po pracę mózgu. Mimo to wiele osób pije jej zbyt mało. Ile wody dziennie powinniśmy pić i od czego to zależy? W tym artykule znajdziesz aktualne normy, praktyczne wskazówki oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące nawadniania.

Dieta dla nastolatków powinna wspierać intensywny wzrost, rozwój i codzienne funkcjonowanie młodego organizmu, dlatego musi być odpowiednio zbilansowana i dostosowana do indywidualnych potrzeb. W tym okresie łatwo jednak o błędy żywieniowe, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie i samopoczucie. Warto więc wiedzieć, jakie są zasady zdrowego żywienia młodzieży, jakie składniki są kluczowe oraz czego unikać, aby zadbać o prawidłowy rozwój młodego organizmu.

100 g dorsza ma ok. 69-82 kcal. To jedna z najchudszych ryb dostarczająca dużo białka i bardzo mało tłuszczu. Ostateczna wartość energetyczna posiłku w dużej mierze zależy od sposobu obróbki i dodatków. Nawet z lekkostrawnej ryby można przygotować ciężkie danie. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę. 

Jesienią szybko robi się ciemno, dni stają się chłodniejsze, a po pracy coraz częściej marzymy o gorącym, sycącym posiłku albo po prostu o czymś słodkim, idealnym do zjedzenia pod kocykiem. Zmiana apetytu o tej porze roku nie musi wynikać z braku silnej woli. Na to, co i ile jemy, wpływają m.in. sen, samopoczucie, aktywność fizyczna, temperatura czy rytm dnia.

Japońska dieta wodna to zestaw prostych zasad dotyczących picia wody, który często bywa mylnie traktowany jako sposób na szybkie odchudzanie lub „detoks”. W rzeczywistości skupia się ona głównie na poprawie nawodnienia organizmu, co może wspierać zdrowie i samopoczucie, ale nie zastępuje zbilansowanej diety. Warto więc sprawdzić, na czym dokładnie polega, jakie daje efekty i czy rzeczywiście pomaga schudnąć.

Piramida zdrowego żywienia to prosty model, który pokazuje, jak komponować codzienną dietę, aby wspierać zdrowie i dobre samopoczucie. Opiera się na naturalnych produktach, regularności oraz aktywności fizycznej. Dzięki niej łatwiej zrozumieć, co jeść najczęściej, a co ograniczać, aby dieta była zbilansowana i dopasowana do potrzeb organizmu.