Porady dietetyka

Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.

100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.

Sierpień to jeden z najlepszych momentów, żeby zwiększyć ilość warzyw i owoców w Twojej diecie. Pomidory, cukinia, fasolka szparagowa, śliwki czy borówki są teraz łatwo dostępne, pełne smaku, witamin i można wykorzystać je nawet w bardzo prostych posiłkach.

Końcówka wakacji potrafi dać rodzicom w kość. Dziecko jest w domu, a ty między pracą i codziennymi obowiązkami musisz przygotować pociechę na powrót do szkoły, a przy tym kilka razy dziennie słyszysz: „co jest do jedzenia?”. Zamiast wyrzutów sumienia, że znowu skończyło się na kanapkach albo gotowej pizzy, lepiej przygotować kilka prostych rozwiązań na ostatnie tygodnie sierpnia.

Garść orzechów nerkowca dostarcza ok. 160-180 kcal. To głównie źródło tłuszczów, ale i białka, magnezu, cynku miedzi czy żelaza. Nerkowce można jeść codziennie, ale pod warunkiem zachowania umiaru – zalecana porcja to około 30 g dziennie, czyli 15–20 sztuk.

Kawałek szarlotki ma ok. 300-500 kcal. Wypiek składa się głównie z jabłek, które są dość niskokaloryczne, ale kruche ciasto, cukier i tłuszcz sprawiają, że kaloryczność rośnie. Lżejszą wersję szarlotki przygotujesz, zamieniając cukier na słodzik, zmieniając proporcje nadzienia do ciasta i rezygnując z kruszonki. Dokładny przepis i porady znajdziesz poniżej.

Chałka to słodkie pieczywo o kaloryczności ok. 300–330 kcal w 100 g (kromka dostarcza ok. 120-160 kcal). Słodkie pieczywo wcale nie musi być zakazane na diecie. Ważne jest to, z czym je jesz – najlepiej łączyć ją ze źródłem białka (np. skyr, twaróg) i owocami jagodowymi, a unikać dodawania tłuszczu. Taki posiłek będzie bardziej sycący i nieco lepiej zbilansowany.

Krewetki są niskokaloryczne, dostarczają ok. 70 kcal w 100 g. Doskonale nadają się na lekką i zdrową kolację, ale pomysłów na ich przyrządzenie jest znacznie więcej. Sprawdź, jak jeść krewetki i komponować z ich udziałem pełnowartościowe posiłki.

W 100 g migdałów jest aż 579 kcal. Pomimo wysokiej kaloryczności nie warto z nich rezygnować. 1 garść dziennie to porcja, która dostarcza wiele cennych wartości odżywczych i łatwo można ją wkomponować w zbilansowane menu.

Średnia porcja ramenu (miska ok. 400-600 ml) to od ok. 400 do nawet 900 kcal. To jedno z najbardziej popularnych dań kuchni japońskiej, występujące w wielu wariantach, których kaloryczność może się bardzo różnić. Zależy od konkretnego przepisu i użytych dodatków. Największe znaczenie mają: rodzaj bulionu, ilość makaronu oraz dodatki, takie jak mięso, jajko czy tłuszcze, które znacząco podnoszą wartość energetyczną całego dania. 

Szparagi w 100 g mają ok. 22 kcal i są doceniane za cenne właściwości oraz szerokie zastosowanie w kuchni. To warzywo sezonowe warto jeść, ponieważ jest bogate w kwas foliowy, witaminę K, witaminy z grupy B, witaminę E, miedź, potas, selen, mangan, cynk i żelazo.

Burrata to jeden z najbardziej kremowych i jednocześnie najbardziej kalorycznych serów. Ile ma kalorii? W 100 g dostarcza ok. 259 kcal, a cała kulka (ok. 165 g) może mieć nawet 427 kcal. To sprawia, że łatwo zjeść jej za dużo, szczególnie przez to, że jest bardzo delikatna, kremowa i doskonale pasuje do wielu dań.