W wielu dietach odchudzających pieczywo jest zakazane, a popularność zyskują niskokaloryczne zamienniki chleba i bułek. Kcal to jednak nie wszystko. W każdej grupie produktów spożywczych do wyboru masz mniej i bardziej wartościowe warianty. Poniżej porównujemy wartości odżywcze i kcal bułki pszennej, pełnoziarnistej i grahamki. Sprawdź, po które wypieki warto sięgać.
Spis treści
- Ile bułka ma kcal i od czego zależą te wartości?
- Ile kalorii ma bułka pełnoziarnista?
- Ile kcal ma bułka pszenna?
- Ile kcal ma bułka typu graham?
- Czy w zdrowej diecie jest miejsce na białe bułki?
Ile bułka ma kcal i od czego zależą te wartości?
Wielu z nas nie wyobraża sobie śniadania czy kolacji bez puszystej bułki czy kromki chleba. I wcale nie musi! Pieczywo z dobrym składem dostarcza energię, zawiera białko roślinne, błonnik i witaminy z grupy B. W diecie dla początkujących, którzy stawiają pierwsze kroki na drodze do zdrowszego odżywiania, wcale trzeba go wykluczać.
W dobrze zbilansowanym menu – również redukcyjnym – jest miejsce na różne składniki. Ważne, by były pełnowartościowe i stanowiły część zbilansowanego jadłospisu. Pamiętaj też, że kcal bułki to nie wszystko. Najważniejszy jest skład! Możesz sięgnąć po wypiek, który dostarczy niewiele energii, nie nasyci Cię i nie odżywi. Zdecydowanie lepiej wybrać wariant przygotowany np. z pełnoziarnistej mąki, z dodatkiem ziaren, nawet jeśli ma więcej kalorii. Kcal dużej bułki z mąki żytniej są dla organizmu dużo bardziej wartościowe niż np. kcal bułeczki pszennej maślanej z dodatkiem cukru.
Sprawdź także: Dlaczego należy jeść 5 posiłków dziennie?
Żeby ocenić, które pieczywo lepiej wpisuje się w zdrową dietę, warto spojrzeć na rodzaj mąki – to przecież główny składnik każdej bułki. Poniżej przedstawiamy, ile kcal mają najpopularniejsze wypieki z różnych mąk.
Ile kalorii ma bułka pełnoziarnista?
- Średnia bułka (ok. 60 g) dostarcza około 170–200 kcal.
- Zawiera sporo błonnika (3–4 g w jednej sztuce), białko oraz magnez, żelazo i cynk.
- Jest wypiekana z mąki, która nie została oczyszczona – ma w sobie wszystkie części ziaren, a co za tym idzie najwięcej witamin i składników mineralnych.
Ile kcal ma bułka pszenna?
- Średnia bułka (ok. 60 g) to około 200 kcal.
- Zawiera znacznie mniej błonnika (ok. 1 g) i składników mineralnych niż pieczywo pełnoziarniste.
- Jest wypiekana z mąki pszennej oczyszczonej (typ 500 lub 550). W procesie przemiału usuwane są otręby i zarodki ziarna, dlatego białe pieczywo ma mniej błonnika i mikroskładników.
Ile kcal ma bułka typu graham?
- W średniej bułce (ok. 60 g) jest około 160 kcal.
- Zawartość błonnika (2–3 g) i składników mineralnych plasuje się między bułką pszenną a pełnoziarnistą.
- Jest pieczona z mąki typu graham – pszennej mąki razowej, którą po zmieleniu i oczyszczeniu wzbogaca się o dodatek otrębów. Zawiera więcej składników odżywczych niż biała, ale jest delikatniejsza niż pełnoziarnista.
W tym zestawieniu widać wyraźnie, że różnice nie tkwią wyłącznie w wartości energetycznej bułek. Chleb na diecie nie musi być zatem zakazany, o ile wybierzesz pełnowartościowy wariant.
Sprawdź także: Dieta bogatobiałkowa – zasady, efekty oraz przykładowe menu
Czy w zdrowej diecie jest miejsce na białe bułki?
Biała bułka z masłem i dżemem to posiłek szybki, ale niezbyt wartościowy. Ta sama bułka z twarogiem, oliwą z oliwek, pomidorem i garścią kiełków to znacznie bardziej wartościowa propozycja – sycąca i bogatsza w białko, witaminy i minerały. Jeśli białe pieczywo nie dominuje w jadłospisie i pojawia się jako dodatek, w zbilansowanych potrawach, nie musisz z niego rezygnować.
Pamiętaj, że najważniejsza w zdrowym odżywianiu jest równowaga. Jeśli chcesz zmienić swoje nawyki i zadbać o siebie, ale nie wiesz, od czego zacząć, wypróbuj catering dietetyczny. Przekonasz się, że pełnowartościowe jedzenie nie musi być wyzwaniem. W cateringu Wygodna Dieta dopasujemy dietę do indywidualnych potrzeb Twojego organizmu i osobistych celów. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
