mgr Agata Grzelaczyk
Dietetyk Kliniczny

Pierwszego dnia szkoły pakujesz kanapkę, owoce, warzywa i wodę, a po południu większość jedzenia wraca do domu? Niestety zdarza się to często, szczególnie na początku roku szkolnego, kiedy dziecko dopiero przyzwyczaja się do nowego planu dnia. Zamiast przygotowywać idealne śniadaniówki, lepiej postaw na proste, znane dziecku produkty, które łatwo i szybko zje podczas przerwy. Poznaj nasze wskazówki na pierwszy tydzień szkolnego zamieszania.

Przełom sierpnia i września to moment, kiedy na straganach spotykają się dwa sezony. Nadal możesz korzystać z dojrzałych pomidorów, papryki czy kukurydzy, a jednocześnie coraz łatwiej znaleźć śliwki, gruszki, jabłka i pierwsze dynie. To dobry czas, żeby urozmaicić codzienny jadłospis i wykorzystać produkty, na które za kilka tygodni trzeba będzie czekać do kolejnego sezonu. Sprawdź, jak wykorzystać je w codziennym menu bez długiego stania w kuchni.

Po powrocie z urlopu pierwsze dni w pracy potrafią być wymagające. Rano kawa zamiast śniadania, później szybki lunch, a około 14:00 pojawia się senność, spadek koncentracji i ochota na coś słodkiego. Przyczyną tego stanu wcale nie musi być brak motywacji do pracy – znaczenie mogą mieć sposób odżywiania, nawodnienie, sen, ale również naturalny dobowy spadek czujności pojawiający się w godzinach popołudniowych.

Wrzesień kojarzy się z powrotem do bardziej przewidywalnego rytmu dnia. Kończą się wakacyjne wyjazdy, łatwiej zaplanować godziny pracy, posiłków i zakupów, a do Nowego Roku pozostają jeszcze cztery miesiące. To dobre warunki, żeby spokojnie popracować nad nawykami żywieniowymi, bez czekania na symboliczną datę.

Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.

Sierpień to jeden z najlepszych momentów, żeby zwiększyć ilość warzyw i owoców w Twojej diecie. Pomidory, cukinia, fasolka szparagowa, śliwki czy borówki są teraz łatwo dostępne, pełne smaku, witamin i można wykorzystać je nawet w bardzo prostych posiłkach.

Końcówka wakacji potrafi dać rodzicom w kość. Dziecko jest w domu, a ty między pracą i codziennymi obowiązkami musisz przygotować pociechę na powrót do szkoły, a przy tym kilka razy dziennie słyszysz: „co jest do jedzenia?”. Zamiast wyrzutów sumienia, że znowu skończyło się na kanapkach albo gotowej pizzy, lepiej przygotować kilka prostych rozwiązań na ostatnie tygodnie sierpnia.

Kawałek szarlotki ma ok. 300-500 kcal. Wypiek składa się głównie z jabłek, które są dość niskokaloryczne, ale kruche ciasto, cukier i tłuszcz sprawiają, że kaloryczność rośnie. Lżejszą wersję szarlotki przygotujesz, zamieniając cukier na słodzik, zmieniając proporcje nadzienia do ciasta i rezygnując z kruszonki. Dokładny przepis i porady znajdziesz poniżej.

Chałka to słodkie pieczywo o kaloryczności ok. 300–330 kcal w 100 g (kromka dostarcza ok. 120-160 kcal). Słodkie pieczywo wcale nie musi być zakazane na diecie. Ważne jest to, z czym je jesz – najlepiej łączyć ją ze źródłem białka (np. skyr, twaróg) i owocami jagodowymi, a unikać dodawania tłuszczu. Taki posiłek będzie bardziej sycący i nieco lepiej zbilansowany.