Makaron a kalorie – które rodzaje są najlepsze na diecie?

Makaron to jeden z najchętniej spożywanych produktów w wielu kuchniach świata, w tym również w Polsce. Ze względu na swoją uniwersalność i możliwość przygotowania w różnorodny sposób, często gości na naszych talerzach. Jeśli dbasz o linię lub chcesz prowadzić zdrowszy tryb życia, na pewno zastanawiasz się, który makaron wybrać. Kcal i wartości odżywcze sprawiają, że nie każdy rodzaj tego wyrobu jest zalecany na zdrowej diecie.

Spis treści

1. Ile kcal ma makaron pszenny przed i po ugotowaniu?
2. Ile kcal ma makaron pełnoziarnisty?
3. Ile kcal ma makaron ryżowy?
4. Ile kcal ma makaron ze strączków?
5. Jaki makaron jest zalecany w zdrowej diecie?

Ile kcal ma makaron pszenny przed i po ugotowaniu?

Na wstępie wyjaśnijmy, że ilość kcal suchego makaronu nie równa się temu, ile kcal ma ugotowany makaron. Duże znaczenie dla wartości ma też rodzaj mąki, w której wykonany jest produkt. Ile kcal ma makaron pszenny?

W 100 g suchego makaronu pszennego, np. penne czy spaghetti, jest około 350 kcal. Oczywiście nie jest to równoznaczne z tym, ile kcal ma ugotowany makaron w 100 g. Podczas gotowania produkt chłonie wodę i zwiększa swoją masę. Ugotowany makaron pszenny w 10 g zawiera zwykle około 130–150 kcal.

Ile kcal ma makaron pełnoziarnisty?

Ilość kcal makaronu pełnoziarnistego przed ugotowaniem to ok. 340–360 w 100 g. Jak już wiesz, podczas obróbki termicznej produkt ten zwiększa swoją objętość, więc 100 g ugotowanego makaronu pełnoziarnistego to około 120-130 kcal.

Ile kcal ma makaron ryżowy?

Na rynku oprócz tradycyjnego makaronu pszennego i zdrowego wariantu pełnoziarnistego znajdziesz też makaron ryżowy. W 100 g suchego produktu tego typu jest średnio 340–360 kcal, a po ugotowaniu porcja 100 g dostarcza ok. 120-130 kcal.

Ile kcal ma makaron ze strączków?

Obok wymienionych wyżej rodzajów makaronów coraz większą popularność zyskują makarony powstające z mąki strączkowej, np. z soczewicy, grochu czy ciecierzycy. Ich kaloryczność kształtuje się podobnie jak w przypadku pozostałych typów. W 100 g suchego makaronu ze strączków jest ok. 340–370 kcal. Ugotowany dostarcza zazwyczaj 130–160 kcal w 100 g.

Warto pamiętać, że są to wartości orientacyjne, a rzeczywista kaloryczność może różnić się w zależności od producenta.

Jaki makaron jest zalecany w zdrowej diecie?

Makaron to uniwersalny składnik wielu dań. Może stanowić dodatek do zupy, być elementem zapiekanki czy stanowić składnik kolorowej warzywnej sałatki. Najkorzystniejsze dla zdrowia są makarony z pełnego ziarna oraz te przygotowywane z mąk roślin strączkowych (np. makaron z ciecierzycy, soczewicy czy grochu). Takie makarony zawierają więcej błonnika pokarmowego, witamin, białka i składników mineralnych niż ich pszenne odpowiedniki. Dzięki temu nie powodują szybkiego wzrostu stężenia glukozy we krwi i na dłużej zapewniają uczucie sytości po posiłku.

Na uwagę zasługują też makarony konjak, które są niemal pozbawione kalorii i węglowodanów, ale nie są odpowiednie dla każdego. Mają też specyficzny smak, który nie każdemu odpowiada.

Warto podkreślić, że mimo prozdrowotnych właściwości makaron pełnoziarnisty czy z mąki roślinnej nie jest zalecany dla wszystkich. Osoby z chorobami układu pokarmowego powinny sięgać po lekkostrawny makaron pszenny, a chorzy na celiakię po makaron ryżowy.

Jeśli chcesz się zainspirować pomysłami na dania z wykorzystaniem różnych rodzajów makaronów, rozważ catering dietetyczny. Dieta pudełkowa dopasowana do Twoich indywidualnych potrzeb to świetny sposób, by przekonać się, jak kreatywnie wykorzystać ten składnik w kuchni. W cateringu Wygodna Dieta dodatkowo w ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań. Dzięki temu jeszcze lepiej poznasz potrzeby swojego organizmu i dowiesz się, jaki model odżywiania w Twoim przypadku przyniesie najwięcej korzyści.