Rabarbar, nazywany także rzewieniem pochodzi z Azji Środkowej. W Chinach uprawiany był jako roślina lecznicza już w III wieku p.n.e., a do Europy dotarł podobno za sprawą Marco Polo. Tutaj również wykorzystywano go w medycynie ludowej. To warzywo znane jest chyba wszystkim, lecz często niesłusznie bywa niedoceniane.
Rabarbar jest cennym źródłem witamin A, C, E, potasu, wapnia, magnezu, fosforu, sodu i żelaza. Zawiera też dużo błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na pracę jelit i przyspiesza metabolizm. Korzeń rabarbaru słynie ze swoich właściwości przeciwzapalnych, rozkurczających, oczyszczających i dezynfekujących przewód pokarmowy. Pomaga w walce z otyłością i pobudza wydzielanie żółci, ułatwiając w ten sposób trawienie. Wykorzystywany jest do leczenia długotrwałych zaparć, biegunek i dolegliwości wątrobowych. Ponadto rabarbar zawiera związki stymulujące działanie estrogenowe, które łagodzą przebieg menopauzy i przyczyniają się do wyrównania poziomu androgenów u kobiet. Warto wspomnieć, że aby rabarbar nabrał zdrowych właściwości, powinien zostać poddany obróbce cieplnej przez minimum 20 minut. Pod wpływem wysokiej temperatury wzrasta stężenie polifenoli, czyli związków, które niszczą komórki rakowe lub uniemożliwiają ich dalszych rozwój. Oprócz właściwości antynowotworowych, przeciwutleniacze zawarte w rabarbarze pomagają zachować młody wygląd skóry. Nie należy spożywać liści rabarbaru – zawierają one kwas szczawiowy, który źle wpływa na zęby i kości oraz przyczynia się do powstawania kamieni nerkowych. Dzięki swojemu bogatemu, orzeźwiającemu smakowi, rabarbar znalazł szerokie zastosowanie w kuchni. Można robić z niego kompoty, dżemy, kisiele i ciasta. Wykorzystywany jest także jako dodatek do dań wytrawnych. Nasza propozycja to piernik rabarbarowy, w którym kwaśny smak tego wiosennego warzywa doskonale łączy się ze słodyczą powideł śliwkowych. Dodatek przyprawy do piernika i esencji pomarańczowej sprawi, że ciasto będzie bardzo aromatyczne.
Dla osób zainteresowanych zdrowym odchudzaniem i poprawą metabolizmu, catering dietetyczny dieta pudełkowa niskokaloryczna od Wygodnej Diety to wygodne rozwiązanie, które dostarcza zbilansowanych posiłków wspierających trawienie i utratę wagi.
Sprawdź także: Pomysły na dietetyczne desery - ciasta, babeczki, placuszki
Składniki:
Wykonanie: Masło roztapiamy w rondelku i zostawiamy do ostygnięcia. Mąkę łączymy z ksylitolem lub innym słodzikiem, sodą oczyszczoną i przyprawą do pierników. Do oddzielnego naczynia wbijamy jajko, dodajemy masło oraz powidła śliwkowe, a następnie mokre składniki mieszamy z suchymi. Do otrzymanej masy dodajemy obrany i pokrojony w kosteczkę rabarbar. Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i przekładamy do posmarowanej masłem formy. Pieczemy przez około 45-50 minut w 180°C.
Dowiedz się więcej: Witaminy przyspieszające odchudzanie
.webp)
Jeśli planujesz letni urlop nad Bałtykiem – mamy dla Ciebie świetną wiadomość! Przez całe wakacje od 27 czerwca do 31 sierpnia dostarczamy naszą pyszną, wygodną i zbilansowaną dietę również nad morze!
Erytrytol dostarcza bardzo mało kalorii – około 0,2 kcal w 1 g. Ten zamiennik cukru jest jednym z najmniej kalorycznych słodzików i może stanowić alternatywę dla cukru w wielu dietach. Często pojawia się w jadłospisach osób z insulinoopornością czy cukrzycą. Sprawdź, ile kalorii ma erytrytol w 100 g, jaki jest jego indeks glikemiczny i czy warto stosować go jako zamiennik cukru.
Drożdżówka z serem dostarcza zwykle około 320–400 kcal, a w 100 g jest około 290–330 kcal. Składa się z ciasta drożdżowego i nadzienia twarogowego, a czasem jest dodatkowo posypana kruszonką lub polana lukrem, co zwiększa jej kaloryczność. Sprawdź, ile kalorii ma drożdżówka z serem, jakie ma wartości odżywcze i jak zmniejszyć jej kaloryczność.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
Szczegóły promocji: Mikołajki-5 2025
Szczegóły promocji: Mikołajki-7 2025
Szczegóły promocji: Mikołajki-10 2025
.png)