03.04.2025

Czy dieta ketogeniczna jest zdrowa? Fakty i mity

posiłek dieta ketogeniczna

Dieta ketogenna to dieta wysokotłuszczowa, w której znacznie ogranicza się węglowodany. Ten sposób żywienia budzi zainteresowanie wielu osób, ale jest również źródłem kontrowersji – ma zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Czy dieta ketogeniczna jest zdrowa? Poznaj zasady diety keto i dowiedz się, czy jest korzystna dla organizmu i dla kogo dieta ketogeniczna została opracowana.

Spis treści:

  1. Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania diety keto
  2. Co jest podstawą diety ketogenicznej?
  3. Mity dotyczące diety ketogenicznej
  4. Potencjalne zagrożenia i skutki uboczne niewłaściwego stosowania diety ketogenicznej
  5. Dieta ketogeniczna a zdrowie serca

Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania diety keto

Na czym polega dieta keto i jakie może przynieść korzyści? Przede wszystkim to jadłospis zalecany dla osób chorych na padaczkę lekooporną i osób z wrodzonymi wadami metabolicznymi (deficytem transportera glukozy typu 1 oraz deficytem dehydrogenazy pirogronianowej). W wyżej wymienionych wadach metabolicznych dochodzi do upośledzenia wytwarzania energii z węglowodanów, a w konsekwencji zaburzony jest rozwój i funkcjonowanie mózgu. Stosowanie diety ketogennej wpływa korzystnie na łagodzenie objawów neurologicznych. Dietoterapia zawsze powinna przebiegać pod nadzorem specjalistów, m.in. lekarza neurologa i dietetyka.

konsultacja z dietetykiem

Zastosowanie diety ketogennej może przynieść korzyści również w przypadku innych chorób, takich jak:

  • otyłość,
  • cukrzyca,
  • nowotwory,
  • choroby układu sercowo-naczyniowego.

Potrzeba jednak więcej badań, które oceniały wpływ długoterminowego stosowania diety wysokotłuszczowej1.

Co jest podstawą diety ketogenicznej?

Podstawą diety ketogenicznej jest spożywanie bardzo małej ilości węglowodanów, umiarkowanej ilości białka i dużej ilości tłuszczu. Taki rozkład makroskładników ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, kiedy dochodzi do spalania tłuszczu jako głównego źródła energii (zamiast glukozy pochodzącej z węglowodanów).

Posiłek keto z awokado i mięsem

Posiłki ketogeniczne składają się głównie z produktów bogatych w tłuszcze, takich jak:

  • awokado,
  • oliwa z oliwek,
  • masło,
  • olej kokosowy,
  • mięso,
  • ryby,
  • jaja,
  • orzechy.

W umiarkowanych ilościach dozwolone są też warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak:

  • brokuły,
  • cukinia,
  • szpinak,
  • kalafior.

kalafior

Ważne jest unikanie produktów wysokowęglowodanowych, takich jak:

  • pieczywo,
  • makaron,
  • ryż,
  • słodycze,
  • większość owoców.

Mity dotyczące diety ketogenicznej

Istnieje wiele mitów dotyczących stosowania diety ketogenicznej, które mogą prowadzić do nieporozumień i błędnych wyobrażeń o jej zasadach i skutkach stosowania. Jednym z nich jest przekonanie, iż dieta keto jest dietą wysokobiałkową. To nieprawda. Jadłospis keto opiera się na produktach wysokotłuszczowych, a nie bogatych w białko.

Kolejnym mitem jest to, że na diecie ketogenicznej można jeść tyle tłuszczu, ile się chce. Choć dieta ketogenna jest wysokotłuszczowa, nadmiar kalorii, nawet z tłuszczów, może prowadzić do przyrostu masy ciała. Bardzo istotne jest spożywanie dań o kaloryczności dopasowanej do indywidualnego zapotrzebowania.

olej i świeże awokado na stole

Jeszcze innym mitem jest myślenie, iż dieta keto sprawdzi się u każdego. Nie zaleca się stosowania diety keto u osób z niektórymi schorzeniami, chorobami (wątroby, trzustki) czy problemami z woreczkiem żółciowym. Przed rozpoczęciem stosowania menu keto należy skonsultować się z lekarzem. Taki sposób odżywiania nie jest także zalecany u kobiet w ciąży, podczas laktacji czy u osób z zaburzeniami odżywiania.

Potencjalne zagrożenia i skutki uboczne niewłaściwego stosowania diety ketogenicznej

Stosowanie diety ketogennej wiąże się z pewnymi zagrożeniami. Stwarza np. ryzyko zaburzeń funkcjonowania układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego, moczowego czy kostnego. Wielu z tych zaburzeń można zapobiegać, wprowadzając modyfikacje w diecie czy odpowiednią suplementację. Aby to było możliwe, ważne jest jednak systematyczne monitorowanie organizmu i stanu zdrowia.

Wśród wad diety ketogenicznej znajduje się też tzw. keto grypa. Osoby na diecie ketonowej często zgłaszają problemy żołądkowo-jelitowe, szczególnie na początku stosowania wysokotłuszczowego menu. Najczęstsze dolegliwości to:

  • nudności,
  • biegunka,
  • wymioty,
  • zaparcia,
  • refluks.

Zastosowanie diety ketogennej może powodować również niedobory niektórych witamin, m.in. z grupy B, a także wapnia, selenu, potasu, magnezu czy błonnika pokarmowego. Na diecie ketogennej zazwyczaj zaleca się suplementację preparatami multiwitaminowymi.

U niektórych osób dieta ketogenna może prowadzić do hiperurykemii i kamicy nerkowej, a rzadziej do zaburzeń funkcji wątroby2.

Jeśli chcesz przetestować ten model żywienia i mieć pewność, że nie ucierpi na tym Twój organizm, skonsultuj się z dietetykiem i wypróbuj profesjonalny catering dietetyczny.

Dla osób zainteresowanych wygodnym i bezpiecznym stosowaniem diety ketogenicznej, warto rozważyć dietę pudełkową ketogeniczną od Wygodnej Diety, która oferuje zbilansowane posiłki przygotowane przez dietetyków oraz codzienną dostawę, co ułatwia utrzymanie właściwych proporcji makroskładników i minimalizuje ryzyko błędów w diecie.

dietetetyk w gabinecie

Dieta ketogeniczna a zdrowie serca

Czy dieta ketogeniczna jest zdrowia i wpływa korzystnie na pracę serca? Na diecie ketogenicznej spożywa się dużą ilość tłuszczu, co stwarza ryzyko dyslipidemii i może zwiększać ryzyko rozwoju miażdżycy. Zazwyczaj u osób na diecie ketogennej obserwuje się przejściowe zaburzenia wartości lipidów, ale brakuje wciąż długofalowych badań, które oceniały wpływ diety ketogennej na zdrowie układu sercowo-naczyniowego3.

Bibliografia

  1. Gudej-Rosa S., Dieta ketogenna w praktyce medycznej, PZWL Wydawnictwo Lekarskie, Warszawa 2024.
  2. O'Neill B., Raggi P., The ketogenic diet: Pros and cons, „Atherosclerosis”, January 2020, 292.
  3. Masood W. i wsp., Ketogenic diet, StatPearls Publishing, June 2023, 16.
  4. Batch J. T. i wsp., Advantages and Disadvantages of the Ketogenic Diet: A Review Article, „Cureus”, August 2020, 10; 12 (8).

 

jadłospis diety keto
Przepisy
29.09.2025

Dieta ketogeniczna – jadłospis, efekty i zasady

Dieta ketogeniczna zyskała popularność jako skuteczna metoda na odchudzanie i poprawę zdrowia metabolicznego. Bazuje ona na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczu w diecie, co prowadzi do stanu metabolicznego zwanego ketozą. Podpowiadamy, jak może wyglądać przykładowa dieta ketogeniczna i przedstawiamy przykładowy jadłospis diety ketogenicznej.

Dieta ketogeniczna – jadłospis, efekty i zasady
ile węglowodanów na diecie keto
Porady dietetyka
26.09.2025

Dieta ketogeniczna – ile węglowodanów przyjmować dziennie?

Dieta ketogeniczna znana jest już od ponad stulecia, ale w ostatnich latach zainteresowanie tym sposobem żywienia znacznie wzrosło. Popularność ta wynika z m.in. ze skuteczności modelu w redukcji masy ciała oraz właściwości do poprawy poziomu energii i poziomu glukozy i insuliny we krwi. Menu keto zakłada znaczne ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów, co jest warunkiem osiągnięcia efektów. Wyjaśniamy, ile można jeść węglowodanów na diecie keto, aby osiągnąć i utrzymać stan ketozy.

Dieta ketogeniczna – ile węglowodanów przyjmować dziennie?
dieta ketogeniczna efekty
Odchudzanie
24.09.2025

Dieta ketogeniczna — efekty po miesiącu stosowania

Dieta ketogeniczna jest często promowana jako sposób nie tylko na lepsze samopoczucie, ale przede wszystkim odchudzanie. Czy to jednak dobre rozwiązanie i czy dieta keto jest bezpieczna? Sprawdź, ile można schudnąć na diecie ketogenicznej i jakie efekty daje dieta ketogeniczna po tygodniu stosowania.

Dieta ketogeniczna — efekty po miesiącu stosowania

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję