Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Wysokie temperatury potrafią odebrać apetyt, obniżyć samopoczucie i zwiększyć ryzyko odwodnienia oraz problemów żołądkowo-jelitowych. W czasie ekstremalnych upałów, szczególnie podczas wakacji warto zwrócić uwagę nie tylko na to, co jemy, ale też jak przechowujemy i transportujemy żywność. Odpowiednio zaplanowany jadłospis pomoże przetrwać falę gorąca i będzie wspierać Twoje zdrowie i samopoczucie. Poznaj nasze wskazówki oraz zalecaną dietę podczas upałów.
W czasie ekstremalnych upałów organizm szybko traci wodę i elektrolity. Dlatego zamiast trzech dużych posiłków, lepiej sięgać po 5-6 mniejszych dań rozłożonych równomiernie w ciągu dnia. Niewielkie porcje jedzenia spożywane regularnie nie tylko ułatwiają trawienie, ale także pomagają w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi, co przekłada się na lepsze samopoczucie.
Dodatkowo warto zadbać o źródła potasu i magnezu, by wspierać równowagę elektrolitową, która bywa zaburzona podczas intensywnego pocenia się. W jadłospisie warto uwzględnić:
Co, jeśli upały złapią Cię już po powrocie z ciepłych krajów? Z pomocą przychodzi catering dietetyczny od Wygodnej Diety, gdzie znajdziesz wiele świetnych opcji, które zapewnią Ci odpowiednią podaż witamin i minerałów – na dodatek „opakowanych” w pyszne posiłki!
W czasie intensywnych upałów warto ograniczyć spożycie produktów, które nasilają procesy metaboliczne, obciążają układ trawienny lub potęgują utratę płynów i elektrolitów. Unikaj zatem potraw ciężkostrawnych, szczególnie smażonych, panierowanych i tłustych oraz dań typu fast food. Tego typu żywność zwiększa termogenezę poposiłkową, co w praktyce oznacza dodatkowe wytwarzanie ciepła przez organizm i potęguje uczucie przegrzania. Niewskazane są również wędliny o wysokim stopniu przetworzenia, sery pleśniowe, tłuste sosy i dania z dużą ilością soli, które mogą wzmagać pragnienie i sprzyjać zatrzymywaniu wody w organizmie.
Niektóre surowe produkty odzwierzęce, np. tatar, sushi czy niedogotowane jajka, choć popularne w sezonie letnim, zwiększają ryzyko zakażeń pokarmowych. Warto też zachować ostrożność w łączeniu produktów wzdymających (np. fasoli, kapusty) z dużą ilością owoców, co może nasilać fermentację jelitową i prowadzić do dyskomfortu trawiennego.
Dbanie o nawodnienie to podstawowa zasada podczas ekstremalnych upałów. W trakcie wysokich temperatur zwiększa się ryzyko odwodnienia, które objawia się m.in. zawrotami głowy, suchością w ustach, osłabieniem i problemami z koncentracją.
Podczas letnich wyjazdów ogromne znaczenie mają metody transportu i przechowywania jedzenia. Wysoka temperatura przyspiesza namnażanie się drobnoustrojów, szczególnie w produktach takich jak mięso, nabiał, jaja czy ryby. Żywność najlepiej transportować w torbie termoizolacyjnej i jak najszybciej chować do lodówki. Warto również korzystać z lodówek samochodowych. Produkty spożywcze przechowuj zgodnie z informacją producenta. Surowe mięso i ryby trzymaj oddzielnie od żywności gotowej do spożycia. Unikaj również zakupu żywności z ulicznych straganów, jeśli nie masz pewności, w jakich warunkach była przechowywana.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
