Lokalne targi wracają do łask. Coraz więcej osób szuka naturalnych, świeżych produktów, najlepiej zakupionych bezpośrednio od rolnika. Jednocześnie nie każdy ma pomysł, jak naprawdę wykorzystać potencjał takich zakupów. Jak jeść zdrowo, tanio i z głową? Oto 5 sprawdzonych sposobów, które pomogą Ci wycisnąć z lokalnych targów to, co najlepsze.
Kupuj sezonowo
Wybierając sezonowe produkty, nie tylko dbasz o swoje zdrowie, ale też oszczędzasz i wspierasz środowisko. Owoce i warzywa zbierane w szczycie sezonu są smaczniejsze, bardziej aromatyczne i bogatsze w witaminy oraz minerały. Jak prezentuje się kalendarz owocowo-warzywny?
- Wiosną kupuj szparagi, botwinę, rzodkiewkę, sałatę, szczypiorek, truskawki i rabarbar. Stworzysz z nich świetne tarty, chłodniki i kompoty.
- Latem zwróć uwagę na cukinie, ogórki, pomidory, paprykę, bakłażan, maliny, borówki, porzeczki i morele. To idealny okres na leczo, sałatkę owocową z miętą czy gazpacho.
- Jesienią tańsza będzie dynia, buraki, brukselka, jarmuż, ziemniaki, gruszki, śliwki i winogrona. W wielu polskich domach króluje wtedy zupa krem z dyni, pieczona gruszka z cynamonem czy risotto z jarmużem i brukselką.
- Zima to dobry czas na kapustę, marchew, pietruszkę, seler, por, jabłka i owoce cytrusowe. Polecamy przygotować zupę jarzynową czy pieczone warzywa korzeniowe.
Kupując sezonowo, jesz zgodnie z naturalnym rytmem przyrody. Twoje menu zmienia się z porami roku. To urozmaica dietę, ale także pozwala lepiej zadbać o organizm, dostarczając mu to, czego naprawdę potrzebuje w danym czasie.
Negocjuj i łącz zakupy
Zakupy na targu mają swój wyjątkowy klimat. To nie tylko miejsce wymiany towaru, ale także rozmów, relacji i okazji do negocjacji. W przeciwieństwie do bezosobowego supermarketu, tu masz realny kontakt z osobą, która często sama uprawiała to, co sprzedaje. Dlatego nie bój się zapytać o możliwość zniżki, zwłaszcza gdy kupujesz większą ilość lub różne produkty od jednego sprzedawcy.
Warto też pomyśleć o wspólnych zakupach: z sąsiadką, znajomym czy członkiem rodziny. Łącząc siły, możecie kupować hurtowo, a to niemal zawsze oznacza lepszą cenę za kilogram czy sztukę. Poza tym dzielenie się zakupami pozwala unikać marnowania jedzenia i daje okazję do wspólnego gotowania, wymiany przepisów, a nawet planowania posiłków.
Zawsze miej listę pod ręką
Zakupy bez planu mogą wydawać się ekscytujące i spontaniczne, ale często kończą się frustracją i zmarnowanym jedzeniem. Wystarczy chwila impulsu, by wrócić do domu z dynią, kilkoma selerami i dwiema kapustami, bez pomysłu, co z tym wszystkim zrobić. Efekt? Produkty leżą w lodówce, a potem lądują w koszu. Kluczem do mądrego kupowania jest lista zakupów.
Zacznij od krótkiego planowania. Odpowiedz sobie na proste pytania:
- Co chcesz gotować przez najbliższe kilka dni?
- Ile porcji potrzebujesz?
- Jakie składniki są do tego niezbędne?
Uwzględnij to, co już masz w domu, i dopiero potem dopisz brakujące produkty. Taka lista to Twój przewodnik. Pomaga skupić się na tym, co naprawdę potrzebne, unikać nadmiaru i pokus, a także znacznie przyspiesza zakupy.
Gotowe rozwiązanie: dieta z lokalnych produktów
Czasami zdarza się też tak, że chcesz jeść zdrowo, ale nie masz czasu gotować. Intensywny okres w pracy, zajęcia dodatkowe dzieci, imprezy rodzinne – to wszystko skutecznie uniemożliwia robienie efektywnych zakupów na lokalnym targu. Tu z pomocą przychodzi catering dietetyczny Wygodna Dieta.
Przygotowywane przez nas posiłki bazują na najwyższej jakości składnikach, często pochodzących od lokalnych dostawców. W ten sposób zapewniasz sobie:
- zbilansowane, łatwe do strawienia posiłki oparte na sezonowych warzywach i owocach,
- jadłospis przygotowany przez doświadczonych dietetyków,
- różnorodne, pełnowartościowe dania bez zbędnych dodatków,
- wygodę, bo wszystko jest dostarczane prosto pod Twoje drzwi.
To świetny patent na zdrowe posiłki.
