Właściwości produktów, mity żywieniowe i rzeczy, które zaskakują nawet osoby jedzące świadomie — ponad 300 artykułów o tym, co naprawdę wiemy o jedzeniu. Piszą je dietetycy współpracujący z WygodnaDieta, w oparciu o badania, a nie o modę. Dobre miejsce, żeby sprawdzić, czy to, co słyszałeś o jakimś produkcie, ma pokrycie w faktach.
Orzechy laskowe należą do produktów wysokoenergetycznych – w 100 g dostarczają około 630 kcal. Porcja 25–30 g, odpowiadająca niewielkiej garści, ma około 160–190 kcal. Mimo wysokiej kaloryczności mogą znaleźć się w diecie redukcyjnej. Znaczenie ma ilość – orzechy dostarczają nienasyconych tłuszczów, błonnika i białka.
Oscypek dostarcza około 370 kcal w 100 g, a porcja 30 g – około 110 kcal. Ten tradycyjny ser z mleka owczego, z dopuszczalnym dodatkiem mleka krowiego, zawiera dużo białka, tłuszczu i soli. Może znaleźć się w diecie redukcyjnej, jeśli uwzględnisz wielkość porcji i dodatki.
Pierś z kurczaka smażona bez panierki może dostarczać około 175–240 kcal w 100 g, natomiast wersja panierowana zwykle ma około 230–250 kcal/100 g. Im więcej oleju, masła, panierki lub sosu, tym wyższa wartość energetyczna całego dania. Sprawdź, co najbardziej wpływa na kaloryczność i jak przygotować bardziej dietetyczną wersję.
Prosta wersja zupy jarzynowej przygotowana na warzywach i lekkim wywarze dostarcza zwykle około 20–45 kcal w 100 g, czyli mniej więcej 60–135 kcal w porcji wynoszącej 300 g. Kaloryczność jednak szybko rośnie po dodaniu śmietany, masła, mięsa, makaronu, ryżu czy grzanek. Sprawdź, ile kalorii może dostarczyć zupa jarzynowa w różnych wariantach.
100 g surowej dyni ma zwykle ok. 26–30 kcal. Jedna porcja dostarcza niewiele energii, jest źródłem beta-karotenu (witaminy A), witaminy C i potasu. To warzywo daje sporo kulinarnych możliwości – bardzo dobrze pasuje do lekkich obiadów, zup i sosów. Podpowiadamy, dlaczego warto po nie sięgać jesienią.
Jedna płaska łyżka naturalnego kakao ma ok. 25 kcal. Proszek kakaowy dostarcza sporo składników mineralnych i związków roślinnych, m.in. magnez, żelazo, potas, miedź, antyoksydanty i teobrominy. Sprawdź, jak wykorzystać potencjał tego składnika.
Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.
Odpowiednie nawodnienie to jeden z najprostszych, a jednocześnie najczęściej zaniedbywanych elementów zdrowego stylu życia. Woda uczestniczy praktycznie we wszystkich procesach metabolicznych – od regulacji temperatury ciała, przez transport składników odżywczych, aż po pracę mózgu. Mimo to wiele osób pije jej zbyt mało. Ile wody dziennie powinniśmy pić i od czego to zależy? W tym artykule znajdziesz aktualne normy, praktyczne wskazówki oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania dotyczące nawadniania.
100 g dorsza ma ok. 69-82 kcal. To jedna z najchudszych ryb dostarczająca dużo białka i bardzo mało tłuszczu. Ostateczna wartość energetyczna posiłku w dużej mierze zależy od sposobu obróbki i dodatków. Nawet z lekkostrawnej ryby można przygotować ciężkie danie. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę.
Japońska dieta wodna to zestaw prostych zasad dotyczących picia wody, który często bywa mylnie traktowany jako sposób na szybkie odchudzanie lub „detoks”. W rzeczywistości skupia się ona głównie na poprawie nawodnienia organizmu, co może wspierać zdrowie i samopoczucie, ale nie zastępuje zbilansowanej diety. Warto więc sprawdzić, na czym dokładnie polega, jakie daje efekty i czy rzeczywiście pomaga schudnąć.
W okresie jesienno-zimowym temat witaminy D wraca jak bumerang. Nic dziwnego, bo w Polsce od października do wiosny synteza skórna nie jest wystarczającym źródłem tej witaminy. Czy da się więc „nadrobić” wszystko jedzeniem? Tłuste ryby rzeczywiście mogą dostarczać sporo witaminy D, ale w przypadku jajek rachunek szybko robi się mało realistyczny. Sprawdźmy, jak wygląda to w praktyce.
Dieta makrobiotyczna to sposób żywienia oparty na filozofii równowagi i harmonii, który łączy wybór produktów spożywczych ze stylem życia. Choć bywa promowana jako zdrowa i „oczyszczająca”, jej zasady są dość restrykcyjne i nie wszystkie znajdują uzasadnienie medyczne. Warto więc przyjrzeć się, na czym dokładnie polega dieta makrobiotyczna, jakie daje efekty oraz czy jest bezpiecznym wyborem na co dzień.
Kluski śląskie mają ok. 200–230 kcal w 100 g i mogą być elementem zdrowego jadłospisu, jeśli zadbasz o odpowiednią wielkość porcji i prawidłowe zbilansowanie menu. Ubogie wartości odżywcze klusek śląskich nie sprawiają, że musisz je całkowicie wykluczyć. Sprawdź, jak komponować posiłki z ich udziałem.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
