Czego oczekujemy od żywności? Zobacz, co mówi ten raport

Dlaczego mimo coraz większej wiedzy o zdrowym odżywianiu nadal tak trudno nam jeść tak, jakbyśmy chcieli? Raport „Apetyt na zmiany”¹ przygotowany przez Wygoda Dieta pokazuje, że Polacy coraz uważniej patrzą na skład produktów, jakość i wartości odżywcze, ale codzienne tempo życia, brak czasu i rosnące ceny żywności często skutecznie utrudniają zdrowe wybory. Sprawdź, czego dziś naprawdę oczekujemy od jedzenia i co najbardziej wpływa na nasze decyzje żywieniowe.

Spis treści:

1. Jak zmienia się nasze podejście do jedzenia?
2. Jakość i świeżość produktów ważniejsze niż cena
3. Co najczęściej ląduje na talerzach Polaków?
4. Największe bariery w zdrowym odżywianiu
5. Czego dziś oczekujemy od diety?

Jak zmienia się nasze podejście do jedzenia?

Z raportu „Apetyt na zmiany” jasno wynika, że Polacy coraz częściej zwracają uwagę na to, co trafia na ich talerz. Jedzenie przestaje być wyłącznie sposobem na zaspokojenie głodu, a zaczyna być elementem dbania o zdrowie, samopoczucie i sylwetkę. 

Autorzy raportu podkreślają, że rośnie „apetyt na zdrowsze życie”, jednak codzienne obowiązki często utrudniają realizację założeń. Wielu Polaków deklaruje, że chciałoby odżywiać się lepiej, ale szybkie tempo życia, zmęczenie i brak czasu sprawiają, że zdrowe wybory nie zawsze wygrywają z wygodą.

Raport pokazuje również, że świadomość żywieniowa różni się w zależności od wieku, płci i wykształcenia. Kobiety częściej niż mężczyźni zwracają uwagę na skład produktów i wartości odżywcze, a osoby z wyższym wykształceniem częściej analizują kwestie związane z prawidłowym żywieniem. Z kolei wśród seniorów szczególnie istotne są jakość i świeżość produktów.

Jakość i świeżość produktów ważniejsze niż cena

Jednym z najważniejszych wniosków płynących z raportu jest fakt, że jakość żywności staje się dla nas coraz ważniejsza. Aż 88% badanych wskazuje jakość i świeżość produktów jako najistotniejszy czynnik przy wyborze żywności. Na kolejnych miejscach znalazły się cena oraz skład i wartości odżywcze.

Z raportu można również wyciągnąć wniosek, iż Polacy coraz częściej czytają etykiety i zwracają uwagę na wartości odżywcze. Szczególnie widoczne jest to w przypadku ryb, warzyw, kasz oraz roślin strączkowych. Raport wskazuje jednak, że sytuacja finansowa nadal bardzo silnie wpływa na wybory żywieniowe. Dla wielu osób cena pozostaje jednym z kluczowych kryteriów podczas zakupów spożywczych – dotyczy to zwłaszcza osób żyjących bardziej oszczędnie.

Autorzy raportu zwracają również uwagę na wyraźny paradoks – z jednej strony konsumenci chcą wybierać produkty dobre jakościowo, świeże i wartościowe, a z drugiej coraz częściej rzeczywistość z powodów finansowych skłania do kompromisu.

Co najczęściej ląduje na talerzach Polaków?

Choć świadomość żywieniowa Polaków rośnie, to wciąż codzienne wybory żywieniowe mocno opierają się na tradycyjnym modelu żywienia. Raport pokazuje, że dla 75,7% badanych podstawą obiadu pozostaje mięso. Drugim najczęściej wybieranym składnikiem są warzywa sezonowe, które wskazało 63% respondentów. Popularnością cieszą się również kasze, ryż i inne produkty zbożowe.

Z przekąsek najczęściej wybierane są owoce świeże lub suszone – wskazało je 37,1% badanych. Na kolejnych miejscach znalazły się jogurty i kefiry oraz batony i słodycze. Raport pokazuje również, że nasze wybory żywieniowe są mocno związane z codziennym środowiskiem i stylem życia. Osoby mieszkające z rodzicami częściej sięgają po słodycze niż single czy pary bez dzieci.

Największe bariery w zdrowym odżywianiu

Raport „Apetyt na zmiany”  pokazuje, że Polacy bardzo dobrze wiedzą, czym jest zdrowa dieta, jednak w praktyce często napotykają trudności we wprowadzaniu zdrowych nawyków. Największą przeszkodą okazują się wysokie ceny zdrowych produktów – wskazuje na nie 42% badanych. Drugą istotną barierą są rodzinne przyzwyczajenia żywieniowe, a trzecią brak czasu na przygotowywanie posiłków.

Brak czasu szczególnie często wskazują osoby pracujące na pełen etat oraz studenci. Raport pokazuje również, że problem ten częściej dotyczy rodzin wieloosobowych niż singli. Autorzy badania zwracają uwagę, że obowiązki zawodowe i rodzinne sprawiają, iż wiele osób ma trudność z regularnym przygotowywaniem pełnowartościowych posiłków.

Co ciekawe, respondenci deklarują, że częściej kupowaliby świeże owoce i warzywa oraz produkty ekologiczne i bio, gdyby pozwalał na to budżet. Część badanych wskazuje również, że przy wyższych dochodach rozważyłaby korzystanie z usług dietetycznych i cateringu dietetycznego.

Czego dziś oczekujemy od diety?

Ze wszystkich tych danych wynika, że współcześni konsumenci oczekują od diety znacznie więcej niż jeszcze kilka lat temu. Jedzenie ma dziś nie tylko smakować, ale również realnie poprawiać codzienne funkcjonowanie, samopoczucie i komfort życia. Polacy coraz częściej oczekują, że dieta przyniesie wiele korzyści:

• poprawi trawienie i pracę układu pokarmowego,
• zwiększy poziom energii i zapewni lepsze samopoczucie,
• pomoże utrzymać zdrowe nawyki,
• będzie różnorodna i dopasowana do indywidualnych potrzeb,
• pomoże w osiąganiu celów zdrowotnych i sylwetkowych,

Ponadto, w rozwiązaniach żywieniowych cenimy oszczędność czasu i brak ograniczeń, takich jak konieczność liczenia kalorii i planowania posiłków – dlatego na popularności zyskuje catering dietetyczny.
Raport wskazuje również, że potrzeby żywieniowe różnią się w zależności od wieku i stylu życia. Młodsze osoby częściej zwracają uwagę na wygodę i możliwość poznawania nowych smaków, natomiast osoby aktywne zawodowo szczególnie doceniają rozwiązania pozwalające oszczędzać czas i lepiej organizować codzienne obowiązki.

Przypisy:

^{1 https://www.wygodnadieta.pl/raport}