08.03.2019

Przepis na pieczeń z indyka z sosem koperkowym

pieczeń z indyka z sosem koperkowym przepis

Często podstawowym problemem, z jakim zmagają się osoby, które postanowiły przejść na dietę, jest brak pomysłów na to, jak skomponować zdrowy i pełnowartościowy posiłek. Nasza propozycja to pieczeń z indyka z aromatycznym sosem koperkowym z kaszą gryczaną i surówką z buraków.

Pełnowartościowy posiłek – czyli jaki?

Pełnowartościowy posiłek to taki, który dostarcza do naszego organizmu wszystkich niezbędnych składników, potrzebnych, by ten mógł funkcjonować prawidłowo. Na naszym talerzu zawsze powinny znaleźć się:

  • Węglowodany: stanowią główne źródło energii dla większości tkanek naszego organizmu. Odpowiadają za pracę mózgu, są paliwem dla mięśni i regulują metabolizm tłuszczów, a ich niedobór w diecie może skutkować nadmierną sennością, rozdrażnieniem i problemami z koncentracją. Przykładem węglowodanów złożonych jest kasza gryczana, którą nie bez powodu nazywa się często królową kasz. Jej regularne spożywanie może zapobiec rozwojowi wielu chorób, uregulować poziom cholesterolu we krwi i wzmocnić naczynia krwionośne.
  • Białka: są podstawowym budulcem wszystkich narządów. Uczestniczą w procesie przemiany materii, odpowiadają za wzrost organizmu i regenerację uszkodzeń, a także umożliwiają usuwanie toksyn. Mięso z indyka stanowi doskonałe źródło białka. 100 g indyczego udźca to aż 20 g pełnowartościowego białka i jedynie 100 kcal.
  • Tłuszcze: obok węglowodanów stanowią bardzo ważne źródło energii. Umożliwiają syntezę wielu hormonów, są materiałem budulcowym błon komórkowych i ułatwiają przełykanie pokarmu. Są także niezbędne do tego, by rozpuszczalne w tłuszczach witaminy (A, D, E, K) mogły zostać przyswojone przez nasz organizm. Komponując jadłospis, warto znaleźć w nim miejsce zarówno dla tłuszczów pochodzenia roślinnego (np. oliwa, olej rzepakowy), jak i zwierzęcego.
  • Mikroelementy: to witaminy i sole mineralne. Najwięcej znajdziemy ich w owocach i warzywach, dlatego warto postarać się, by były obecne w każdym z zalecanych pięciu posiłków. Warzywna sałatka podana do obiadu, nie tylko urozmaici smak potrawy i sprawi, że nasz talerz będzie wyglądał kolorowo i apetycznie, lecz także dostarczy nam mnóstwa niezbędnych dla zdrowia witamin i minerałów.

Przygotowując pieczeń z indyka z sosem koperkowym, kaszą gryczaną oraz surówką z buraków i jabłka będziecie mieć pewność, że na Waszym talerzu znajdą się węglowodany, białka, tłuszcze oraz mikroelementy.

Sprawdź także: Czy mięso jest zdrowe?

przepis na pieczeń
Składniki:

Pieczeń:

  • udziec z indyka 1000 g
  • jajko 1 szt.
  • świeże zioła wedle uznania (bazylia, estragon, tymianek, czosnek, oregano, kardamon)
  • cebula 100 g

Kasza gryczana 300 g

Sos koperkowy:

  • jogurt naturalny ok. 1000 g
  • koperek wedle uznania
  • cebuli 500 g
  • bulion warzywny 1 łyżka
  • pełnoziarnista mąka na zagęszczenie

Surówka z buraków:

  • burak 120 g
  • jabłko 30 g
  • cebula 15 g
  • sól
  • cukier
  • 1 łyżeczka oleju
  • sok z cytryny

Dowiedz się więcej:  Rola węglowodanów w diecie

Wykonanie: Udziec z indyka smarujemy roztrzepanym jajkiem, a następnie przyprawiamy szczyptą soli oraz ulubionymi ziołami i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Następnie przygotowujemy sos koperkowy. Do jogurtu naturalnego dodajemy posiekany koperek i pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, bulion warzywny i odrobinę mąki pełnoziarnistej, by sos był odpowiednio gęsty. Otrzymany sos dodajemy do udka z indyka. Całość wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 45 minut.

Zobacz też:  Dieta niskowęglowodanowa - zasady, przeciwwskazania, jadłospis

W międzyczasie gotujemy kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu i przygotowujemy surówkę. Buraka i jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy posiekaną cebulę, szczyptę soli oraz cukru, olej i kilka kropel soku z cytryny.

Smacznego!

 

Kobieta robi notatki odnośnie swojej diety
Ciekawostki
09.07.2024

Dieta dla grupy krwi 0 – jak odżywiać się zgodnie z grupą krwi?

Odżywianie zgodnie z grupą krwi 0 bazuje na zaleceniach Petera J. D'Adamo. Lekarz zasugerował, że powinno się stosować dietę pod grupę krwi, zawierającą określone rodzaje pokarmów w zależności od antygenów krwinek czerwonych. W koncepcji dla każdej z grup przewidziano odmienne zalecenia bazujące na mechanizmach ewolucyjnych. Jedzenie zgodne z grupą krwi w teorii ma poprawiać stan zdrowia, zwiększać poziom energii i zapobiegać chorobom.

Dieta dla grupy krwi 0 – jak odżywiać się zgodnie z grupą krwi?
Mężczyzna drapie się po ramieniu
Porady dietetyka
30.06.2024

Dieta przy łuszczycy co powinna się w niej znajdować?

Zaleca się, by dieta w łuszczycy miała charakter przeciwzapalny i uwzględniała produkty będące źródłami omega-3. W toku badań zaobserwowano, że korzystne działanie mają: redukcja wagi, niektóre minerały i witaminy. Na łuszczycę pomagają m.in. witaminy C i B, a także potas i antyoksydanty. Jadłospis diety łuszczycowej może bazować na zaleceniach diety śródziemnomorskiej i powinien być zbilansowany oraz dopasowany do indywidualnych potrzeb.

Dieta przy łuszczycy co powinna się w niej znajdować?
Ręka kobiety sięga widelcem po sałatkę
Przepisy, Ciekawostki, Odchudzanie
28.06.2024

Dieta sałatkowa – czyli jak jeść smacznie i zdrowo

Aby zauważyć korzystne efekty diety sałatkowej i zadbać o swoje zdrowie ważne jest właściwe zbilansowanie jadłospisu. Podstawą jest dopasowanie kaloryczności menu do indywidualnego zapotrzebowania i sięganie po różnorodne produkty: źródła błonnika, białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów złożonych. Lekkie sałatki to doskonały sposób na jedzenie smacznie i zdrowo, nawet żyjąc intensywnie.

Dieta sałatkowa – czyli jak jeść smacznie i zdrowo

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję