HACCP – Certyfikat
Infolinia: 22 730 00 69 22 723 31 87 22 110 50 88
fit pierniczki na diecie
02.12.2022

Pierniczki świąteczne w wersji fit

Tradycyjne pierniczki często zawierają sporo cukru, tłuszczu i rafinowanej mąki, a w połączeniu z innymi bożonarodzeniowymi łakociami mogą przyczynić się do znacznej nadwyżki kalorycznej. Jednak, nawet jeśli dbasz o linię, nie musisz rezygnować z nich zupełnie. Możesz przygotować pierniczki świąteczne w wersji fit, które nie tylko zawierają mniej kalorii, lecz także pełne są cennych dla zdrowia witamin i minerałów. W tym artykule przedstawiamy naszą propozycję na zdrowe bożonarodzeniowe pierniczki.

Korzenne przyprawy

Cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir i kardamon to przyprawy, bez których piernik nie byłby piernikiem. Nie tylko pięknie pachną i rozgrzewają, lecz także mają działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne. Przyprawy korzenne to także silne przeciwutleniacze – spowalniają procesy starzenia się organizmu i mogą zapobiegać rozwojowi komórek nowotworowych, a wiele z nich uznawanych jest również za naturalne afrodyzjaki. Szczególnie w okresie jesienno-zimowym warto o nich pamiętać, nie tylko przygotowując świąteczne pierniczki. Można dodawać je do owsianek i koktajli, do gorącej czekolady, kawy, herbaty, a nawet do zupy dyniowej i curry.

Sprawdź także:  Jak zorganizować wegańskie święta Bożego Narodzenia?

Kupując gotowe mieszanki przypraw, zwróć uwagę na ich skład: wiele z nich to głównie cukier lub mąka, a jedynie niewielkie ilości cynamonu i goździków. Staraj się wybierać te bez cukru lub przygotuj korzenną przyprawę samodzielnie w domu łącząc ze sobą aromatyczne przyprawy. Bazę może stanowić mielony cynamon, a jego kompozycję wzbogaci mielony imbir, kardamon, czarny lub biały pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i anyż.

Zobacz też:  5 sposobów na dietetyczne święta

fit pierniczki

Świąteczne pierniczki: zdrowe i wegańskie

Składniki:

Ciasto:

  •  2,5 szklanki mąki pszennej razowej/pełnoziarnistej typ 1850,
  •  0,5 szklanki erytrytolu, lub cukru trzcinowego,
  •  1/2 szklanki oleju rzepakowego lub oleju z pestek winogron,
  •  1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  •  2 łyżeczki przyprawy do piernika,
  •  5 łyżek zimnej wody lub mleka roślinnego,
  •  szczypta soli.

Lukier:

  • ½ szklanki zmielonego na puder erytrytolu,
  •  kilkanaście kropel soku z cytryny lub pomarańczy,
  •  opcjonalnie: sok z buraka – jeśli chcesz, aby lukier miał różowy kolor.

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki łączymy w dużej misce i wyrabiamy ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego. Jeśli ciasto okaże się zbyt suche – dodajemy odrobinę wody lub mleka, a jeśli będzie zbyt rzadkie i lepiące się do rąk – dosypujemy trochę mąki. 
  2. Gdy ciasto będzie łatwo odchodziło od dłoni i tworzyło zwartą kulę, przekładamy je do lodówki na około 30 minut.
  3. Ciasto wałkujemy na oprószonym mąką blacie na grubość około 3-4 mm. 
  4. Za pomocą foremek w świątecznych kształtach lub szklanki wycinamy pierniczki i układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. 
  5. Pierniczki pieczemy około 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
  6. Żeby przygotować lukier, wystarczy stopniowo do pudru z erytrytolu dodawać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Jeśli zależy nam na uzyskaniu różowego lub czerwonego lukru, w prosty sposób można zabarwić go sokiem z buraka.
  7. Dopiero, gdy pierniczki całkowicie ostygną, dekorujemy je lukrem.

Dowiedz się więcej:  Pomysły na dietetyczne desery - ciasta, babeczki, placuszki

Smacznego!
 

Sprawdź jeszcze inny przepis na tradycyjne pierniczki! 

 

29.09.2023

Dieta niskotłuszczowa – opis diety, przepisy oraz przykładowy jadłospis

Dieta niskotłuszczowa to sposób żywienia, który skupia się na ograniczeniu spożycia tłuszczów, zwłaszcza tłuszczów nasyconych i będących źródłem cholesterolu. W diecie tej priorytetem jest zwiększenie udziału spożywanych węglowodanów i białka, przy jednoczesnym wybieraniu zdrowych źródeł tłuszczów. Dieta ta nie jest jednak dobrym rozwiązaniem dla każdego. Dla kogo zalecana jest dieta niskotłuszczowa? Co jeść, a czego unikać? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym artykule.

27.09.2023

Dieta na stłuszczenie wątroby

Stłuszczenie wątroby to schorzenie, które dotyczy coraz większej liczby osób na całym świecie. Czy wiesz, że w tym przypadku kluczowe znaczenie ma to, co jesz? Stłuszczona wątroba może prowadzić do poważnych powikłań i dawać bardzo nieprzyjemne dolegliwości. Dowiedz się, jak wygląda dieta na stłuszczenie wątroby, czego należy unikać i jakie produkty są wskazane.

25.09.2023

Dieta na przytycie, czyli co jeść, aby przybrać na wadze?

Zarówno zbyt duża, jak i zbyt niska masa ciała mogą prowadzić do negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Choć wiele osób wciąż szuka rozwiązań na utratę kilogramów, są też tacy, którzy chcieliby przybrać na wadze. Jak może wyglądać prosta dieta na przytycie? Po jakie produkty sięgać, aby przybrać na wadze i czy dieta na przytycie dla nastolatków różni się od jadłospisu dla dorosłych?

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję