24.10.2022

Smoothie warzywne – przepisy i nie tylko

smoothie warzywne

Koktajl warzywny lub warzywno-owocowy ma zdecydowanie mniej cukrów prostych i kalorii. Taki płynny posiłek pozwala „przemycić” składniki, za których smakiem nie przepadamy, a które warto spożywać ze względu na zdrowotne właściwości. Jeżeli jeszcze nie jesteście przekonani do warzywnych koktajli to najwyższa pora to zmienić.

Spis treści:

  1. Smoothie warzywne
  2. Smoothie z buraka – pobudza i oczyszcza
  3. Smoothie pomidorowo-selerowe – energetyczny czerwony koktajl

Smoothie warzywne

Przygotowanie owocowego smoothie nie stanowi większego wyzwania, ponieważ większość owoców dobrze się ze sobą łączy tworząc smaczne i odżywcze kompozycje. Z warzywami jest nieco trudniej, jednak tylko na początku. Podpowiadamy kilka podstawowych zasad, które staną się bazą dla kulinarnej kreatywności w kuchni.

  1. Tworząc koktajl łącz ze sobą do 5-ciu składników. Zbyt duża ich ilość może zaburzyć smak ostatecznego koktajlu.
  2. Gęstą konsystencję warzywnego smoothie można uzyskać dodając „zagęstnik” w postaci kremowego owocu np. banana, awokado lub ugotowanego warzywa np. buraka. Sprawdzą się też jogurt naturalny lub kefir.
  3. Aby uzyskać płynną konsystencję koktajlu, warto dodać trochę wody, soku pomarańczowego, pomidorowego lub marchewkowego zależnie od całej kompozycji smoothie. Warto mieć też pod ręką napoje roślinne, które lepiej komponują się ze smakiem warzyw niż mleko krowie. Ponadto możemy korzystać z różnych opcji smakowych. Do wyboru mamy napój sojowy, ryżowy, migdałowy, kokosowy, owsiany i wiele innych.
  4. Aby koktajl był bardziej sycący i pożywny możesz wzbogacić go o smaczne dodatki np. pestki dyni, słonecznika, płatki owsiane, siemię lniane.

Aby łatwiej było Ci zacząć, podajemy kilka sprawdzonych przepisów na koktajle warzywne.

Sprawdź także: Jakie warzywa jeść zimą?

smoothie z cukinii

Smoothie z cukinii – niskokaloryczne, a dodaje energii

Składniki:

  • 1 nieduża cukinia,
  • 1 mały zielony ogórek,
  • 1 średnie jabłko,
  • pół pęczka natki pietruszki,
  • sok z cytryny.

Wykonanie: Cukinię, jabłko i ogórka obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Składniki zblenduj z kilkoma kostkami lodu. Jeśli chcesz, aby koktajl miał bardziej kremową konsystencję możesz dodać dojrzałego banana.


Smoothie z buraka – pobudza i oczyszcza

Składniki:

  • 1 średni burak,
  • duża garść liści szpinaku,
  • pół szklanki soku z pomarańczowego,
  • pół dużego ogórka.

Wykonanie: Buraka i ogórka obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Umieść w kielichu blendera wszystkie składniki i zblenduj na gładką masę.

Spożywanie buraków ma wiele zalet. Sok z buraka działa pobudzająco, poprawia samopoczucie, oczyszcza organizm, przyśpiesza przemianę materii, korzystnie działa na układ krwionośny, a pity regularnie poprawia wydolność organizmu.

Zobacz również: Buraki - właściwości i przepisy. Kto powinien jeść dużo buraków?

Smoothie pomidorowo-selerowe – energetyczny czerwony koktajl

Składniki:

  • 2 duże pomidory obrane ze skórki,
  • 2 łodygi młodego selera naciowego,
  • kawałek czerwonej papryki,
  • ząbek czosnku,
  • pieprz.

Wykonanie: Pokrojone w kostkę warzywa zblenduj z czosnkiem i pieprzem. Możesz dodać również ulubione zioła.

smoothie z buraka pomidora i cukinii

Smoothie selerowe – oczyść organizm i wzmocnij odporność

Składniki:

  • 2-3 łodygi młodego selera naciowego,
  • pół pęczka natki pietruszki,
  • garść liści szpinaku,
  • 2 kiwi,
  • 1 pomarańcza.

Wykonanie: Kiwi obierz, a następnie pokrój na mniejsze cząstki. Podobnie postąp z łodygami selera. Liście pietruszki oddziel od łodyżek (wykorzystujemy tylko liście). Wyciśnij sok z pomarańczy. Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera i zmiksuj na gładki koktajl.

Zobacz też: Smoothie ze szpinakiem, awokado i siemieniem

Koktajl z selera naciowego pomoże wzmocnić odporność oraz przyspieszy przemianę materii. Dodatek kiwi i pomarańczy wzbogaci napój w witaminę C, kwas foliowy i składniki mineralne – m.in. potas. Ponadto kiwi korzystnie wpływa na skład flory bakteryjnej przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn i działa moczopędnie.

Dajcie znać jakie są Wasze ulubione warzywne smoothie.

 

 

posiłek wysokobiałkowy (chude mięso, warzywa, ziemniaki)
Porady dietetyka
15.06.2024

Dlaczego dieta wysokobiałkowa w chorobie jest tak ważna?

Łatwostrawna dieta bogatobiałkowa jest stosowana w rekonwalescencji oraz terapii wielu chorób. Leczenie dietą nie sprawdzi się jednak u wszystkich. Dla kogo dieta wysokobiałkowa jest zalecana? Głównie dla osób po operacjach i w stanie wycieńczenia oraz chorych na raka. Dieta wysokobiałkowa dla pacjentów ze specyficznymi potrzebami musi być zbilansowana. Przepisy diety wysokobiałkowej dla chorych muszą uwzględniać odpowiednią ilość protein i innych składników mineralnych.

Dlaczego dieta wysokobiałkowa w chorobie jest tak ważna?
banan
Przepisy, Porady dietetyka
14.06.2024

Dieta wrzodowa a banany – czy mogą pomóc wrzodowcom?

Z uwagi na właściwości neutralizacji kwasów w soku żołądkowym w hipotezach dotyczących wpływu diety na chorobę wrzodową często przewija się pytanie, czy banany są zdrowe na żołądek. Owoce te są lekkostrawne i mogą wpływać kojąco na podrażnienia błony śluzowej, a dodatkowo są bogatym źródłem cennych dla jelit witamin i prebiotyków oraz błonnika. Wszystko to sprawia, że banany znajdują się u szczytu listy tego, co jeść przy wrzodach żołądka.

Dieta wrzodowa a banany – czy mogą pomóc wrzodowcom?
ilustracja przedstawiająca ręke zatrzymująca wirusy
Porady dietetyka
13.06.2024

Jaka dieta w chorobach autoimmunologicznych będzie najlepsza?

Pytanie o to, jak wyleczyć choroby autoimmunologiczne, wciąż jest jednym z najczęściej zadawanych w medycynie. Z uwagi na mechanizmy mikrobiomu i jego związek z modulowaniem odpowiedzi immunologicznej żywienie w chorobach autoimmunologicznych ma bardzo duże znacznie. Okazuje się, że odpowiednio dobrana do potrzeb, zbilansowana, pełnowartościowa dieta przy chorobach autoimmunologicznych może poprawiać samopoczucie i łagodzić niektóre dolegliwości.

Jaka dieta w chorobach autoimmunologicznych będzie najlepsza?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję