Ma zdecydowanie mniej cukru i pozwala “przemycić” składniki za których smakiem nie przepadamy, a które warto spożywać ze względu na ich zdrowotne właściwości. Jeżeli jeszcze nie jesteście przekonani do warzywnych koktajli, to najwyższa pora to zmienić.
O ile owocowe smoothie nie stanowi większego wyzwania, o tyle z warzywnym koktajlem możesz mieć trochę kłopotów – dlatego warto zapamiętać kilka podstawowych zasad, które staną się bazą dla kulinarnej kreatywności w tym zakresie.
Odpowiednią konsystencję można łatwo uzyskać dodając „zagęstnik” w postaci kremowego owocu/warzywa – polecamy posiłkowanie się wyjątkowym pod wieloma względami awokado.
Warto mieć pod ręką mleko roślinne (lepiej komponuje się ze smakiem warzyw niż mleko krowie, poza tym możemy korzystać z różnych opcji smakowych, np. z: mleka sojowego, ryżowego, jaglanego, kokosowego, owsianego i innych).
Pamiętaj o zdrowych i smacznych dodatkach: pestkach dyni, słonecznika, poppingu amarantusowym czy siemieniu lnianym.
Aby łatwiej było zacząć podajemy kilka sprawdzonych przepisów na koktajle warzywne.
Smoothie z cukinii – niskokaloryczne, a dodaje energii
Składniki: 1 nieduża cukinia, 1 zielony ogórek, 1 jabłko, pęczek pietruszki, sok z cytryny Wykonanie: Cukinię, jabłko i ogórka obieramy i kroimy na kawałki, wszystko blendujemy z kilkoma kostkami lodu.
Smoothie z buraka – pobudza i oczyszcza
Składniki: 2, 3 duże buraki; (ew. w sezonie – pęczek botwinki), niewielka garść liści szpinaku, sok z połówki cytryny, ew. ok. 150 g jogurtu naturalnego albo gęstego kefiru (lub kilka łyżek mleka sojowego), pół ogórka (lub 1 mniejszy), garść koperku. Wykonanie: Buraki i ogórka obieramy i kroimy na kawałki, wszystkie składniki blendujemy. Możemy dodać kilka kostek lodu.
Spożywanie buraków ma wiele zalet. Sok z buraka działa pobudzająco, poprawia samopoczucie, oczyszcza organizm, przyśpiesza przemianę materii, korzystnie działa na układ krwionośny, a pity regularnie poprawia wydolność organizmu.
Smoothie meksykańskie – energetyczny czerwony koktajl
Składniki: 2 duże pomidory, czerwona papryka, awokado, 1/3 szklanki soku z marchwi, pieprz, chili Wykonanie: Pokrojone w kostkę warzywa i sok marchwiowy oraz pokruszony lód blendujemy, doprawiamy do smaku wedle upodobania.
Smoothie selerowe – oczyść organizm i wzmocnij odporność
Składniki: seler naciowy (2 większe łodygi), pół niewielkiego pęczka pietruszki, garść liści szpinaku, 2 kiwi, 1 pomarańcza Wykonanie: Kiwi i pomarańczę obieramy. Kroimy w mniejsze cząstki łodygi selera oraz owoce, wszystko łączymy w blenderze z lodem.
Koktajl z selera naciowego pomoże wzmocnić odporność oraz przyspieszy przemianę materii. Dodatek kiwi i pomarańczy wzbogaci napój w witaminy i składniki mineralne, szczególnie w witaminę C. Ponadto kiwi korzystnie wpływa na skład flory bakteryjnej przewodu pokarmowego, oczyszcza organizm z toksyn, działa moczopędnie.
Dajcie znać jakie są Wasze ulubione warzywne smoothie.
