Kasza manna to produkt otrzymywany z pszenicy - jest łatwostrawna i często wykorzystywany w diecie dzieci oraz osób z problemami trawiennym. Kaloryczność kaszy manny w postaci suchej to 360 kcal/100 g, jednak po ugotowaniu jej kaloryczność znacząco spada. W praktyce ugotowana kasza manna ma około 65-70 kcal w 100 g, ponieważ wchłania dużą ilość wody. Poniżej omawiamy ile kcal ma kasza manna w różnych formach oraz jakie ma zastosowanie w diecie.
Spis treści:
- Ile kcal ma kasza manna?
- Kasza manna - makroskładniki i wartości odżywcze
- Czy kasza manna jest zdrowa i dla kogo sprawdzi się najlepiej?
- Kto nie powinien jeść kaszy manny?
Ile kcal ma kasza manna?
Kalorie kaszy manny zależą przede wszystkim od sposobu przygotowania i dodatków. Kaloryczność samej kaszy manny w suchej postaci wynosi 360 kcal w 100 g, jednak w praktyce spożywana jest po ugotowaniu.
Kaszka manna na wodzie to około 65-70 kcal w 100 g, co czyni ją lekkim posiłkiem, często wybieranym w diecie lekkostrawnej. Dla orientacji porcji warto wiedzieć, że 1 łyżka kaszy manny (na sucho) dostarcza ok. 43 kcal. Z kolei ile kalorii ma kaszka manna na mleku? Wersja gotowana na mleku jest bardziej energetyczna i dostarcza średnio 90–110 kcal w 100 g, w zależności od rodzaju mleka i jego zawartości tłuszczu.
Kasza manna - makroskładniki i wartości odżywcze
Kasza manna jest przede wszystkim źródłem węglowodanów, a jednocześnie dostarcza umiarkowanych ilości białka. Na tle innych kasz wyróżnia się jednak niską zawartością błonnika pokarmowego oraz stosunkowo ograniczonym poziomem witamin z grupy B i składników mineralnych, takich jak mangan, fosfor, miedź czy magnez. Z tego względu jej wartość odżywcza jest niższa niż w przypadku kasz gruboziarnistych, choć nadal może znaleźć miejsce w diecie szczególnie w określonych sytuacjach zdrowotnych.
Kasza manna - wartości odżywcze (100 g produktu suchego)
Wartość energetyczna i makroskładniki:
- energia: 360 kcal
- białko: 12,7 g
- tłuszcz: 1,05 g
- węglowodany: 72,8 g
- błonnik pokarmowy: 3,9 g
Witaminy:
- kwas foliowy: 72 µg
- witamina B1 (tiamina): 0,28 mg
- niacyna (witamina B3): 3,31 mg
- kwas pantotenowy (witamina B5): 0,58 mg
- witamina B6: 0,10 mg
- witamina B2 (ryboflawina): 0,08 mg
Składniki mineralne:
- mangan: 0,62 mg
- fosfor: 136 mg
- miedź: 0,19 mg
- magnez: 47 mg
- cynk: 1,05 mg
- potas: 186 mg
Sprawdź także: Kasza jaglana - właściwości zdrowotne
Czy kasza manna jest zdrowa i dla kogo sprawdzi się najlepiej?
Kasza manna może być wartościowym elementem diety, ale jej przydatność zależy od stanu zdrowia i sposobu komponowania posiłków. Ze względu na bardzo niską zawartość błonnika jest łatwa do strawienia i nie obciąża przewodu pokarmowego, dlatego dobrze sprawdza się w diecie lekkostrawnej. Jest często wykorzystywana w żywieniu osób z chorobami żołądka, jelit, wątroby i trzustki, w okresach biegunek i wymiotów, a także w rekonwalescencji po zabiegach i operacjach przewodu pokarmowego. Kasza manna bywa również pierwszym produktem zbożowym podawanym małym dzieciom podczas rozszerzania diety, ze względu na delikatną konsystencję i dobrą tolerancję.
U osób zdrowych może stanowić urozmaicenie jadłospisu, jednak najlepiej spożywać ją z umiarem i w połączeniu z produktami bogatszymi w błonnik, witaminy i składniki mineralne (np. owocami, warzywami, orzechami, pestkami czy źródłami białka). Warto też rozważyć kaszę mannę razową, która ma nieco wyższą wartość odżywczą niż jej klasyczna wersja.
Kto nie powinien jeść kaszy manny?
Kasza manna nie będzie odpowiednia dla wszystkich. Przede wszystkim powinny jej unikać osoby z alergią na pszenicę, celiakią oraz nadwrażliwością na gluten. Ostrożność powinny zachować także osoby z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, ze względu na niski udział błonnika i średni indeks glikemiczny IG=60) kaszy manny. W takich przypadkach lepszym wyborem mogą być kasze pełnoziarniste o niższym IG lub kasza manna razowa.
Nie wiesz, jaka dieta będzie dla Ciebie najlepsza? Wypróbuj catering dietetyczny i nie martw się o zdrowe posiłki. Dieta pudełkowa to wygodne rozwiązanie, które pozwala jeść regularnie i bez konieczności śledzenia chwilowych trendów żywieniowych. Choć w sieci popularne są różne diety eliminacyjne np. dieta jaglana czy bananowa to nie zawsze są one dopasowane do indywidualnych potrzeb organizmu. Odpowiednio dobrany catering może uwzględniać preferencje, stan zdrowia i zapotrzebowanie energetyczne, bez niepotrzebnych restrykcji.
Bibliografia:
- https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168933/nutrients
.png)
