24.02.2020

Kokos – właściwości i zastosowanie

kokos właściwości

Owoce palmy kokosowej to nie tylko delikatny egzotyczny smak i niepowtarzalny aromat, lecz także bogactwo cennych witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Woda kokosowa, olej, płatki, wiórki czy mleczko? Czym są te produkty i co najlepiej wybrać? Jak wykorzystać kokosy w kuchni i dlaczego warto regularnie po nie sięgać? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na powyższe pytania.

Spis treści:

  1. Wartości odżywcze kokosa
  2. Produkty, jakie możemy znaleźć w sklepach

Wartości odżywcze kokosa

Kokos zawiera mnóstwo dobroczynnych mikroelementów. Jest cennym źródłem żelaza, magnezu, cynku, sodu, wapnia i fosforu, a także witamin: C, E, K, tiaminy, ryboflawiny, kwasu foliowego, niacyny i pirydoksyny. Znajdziemy w nim także dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Składniki te sprawiają, że orzechy kokosowe charakteryzują się nieocenionymi dla naszego zdrowia właściwościami. Ich spożywanie pomoże uregulować poziom cholesterolu we krwi i zapewni dobrą kondycję układu sercowo-naczyniowego, dzięki temu zmniejszy ryzyko wystąpienia miażdżycy i rozwoju chorób serca. Kokosy poprawiają również pracę mózgu i koncentrację, dlatego sprawdzą się świetnie jako element diety osób zmagających się z wysiłkiem umysłowym i przewlekłym zmęczeniem. Dzięki sporej zawartości błonnika pokarmowego z powodzeniem mogą gościć też w jadłospisie tych walczących ze zbędnymi kilogramami.

Produkty, jakie możemy znaleźć w sklepach

Świeży kokos

To zdecydowanie najzdrowszy wybór. Świeże kokosy są coraz łatwiej dostępne w polskich sklepach i warto po nie sięgać. Woda kokosowa doskonale ugasi pragnienie i orzeźwi, a miąższ możesz wykorzystać do przygotowania wielu deserów, na przykład kokosanek czy puddingów.

Dowiedz się więcej:  Lekki sernik kokosowy z chia – Przepis

Mleczko kokosowe

To produkt wytwarzany z kokosowego miąższu. Jest wyjątkowo bogate w cenne dla zdrowia krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, a ponadto zawiera sporo magnezu, manganu, fosforu, miedzi i żelaza. Zapewnia potrawom aksamitną konsystencję, delikatny smak i niepowtarzalny aromat. Będzie doskonałym dodatkiem do dań wytrawnych (np. curry czy orientalnych zup) oraz do deserów. Kupując mleczko kokosowe, warto wybrać to o jak największej zawartości kokosa w składzie (przynajmniej 80%) i zwrócić uwagę na to, by nie zawierało stabilizatorów i konserwantów.

Dla osób chcących wykorzystać dobroczynne właściwości kokosa w codziennej diecie, ciekawą opcją może być dieta pudełkowa ketogeniczna od Wygodnej Diety, która bazuje na zdrowych tłuszczach, w tym mleku kokosowym, wspierając efektywne odchudzanie i poprawę samopoczucia.

Sprawdź także:  Przepis na owsiane kokosanki

kokos właściwości

Olej kokosowy

To produkt dosyć kontrowersyjny. Jedni go uwielbiają i używają do wszystkiego, inni radzą, by ograniczać. Olej kokosowy ma silne właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne. Używany jest często do pielęgnacji ciała i włosów, a także do higieny jamy ustnej. Ma korzystny wpływ na stan naszych jelit i wspiera wchłanianie cennych substancji z pożywienia. Należy pamiętać jednak, że składa się on głównie z tłuszczów nasyconych, które, spożywane w zbyt dużej ilości, mogą przyczynić się do rozwoju chorób serca i układu krążenia.

Zobacz też:  Przepis na makaron z boczniakami w curry

Woda kokosowa

Pozyskiwana jest z młodych, jeszcze zielonych owoców. Słynie ze swoich cennych dla zdrowia właściwości. Zawiera dużo magnezu, potasu, wapnia, fosforu, witamin z grupy B oraz C. Doskonale gasi pragnienia i nawadnia. Uważana jest za naturalny izotonik, będzie doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie. Łagodzi stres, zapobiega anemii, wpływa korzystnie na pracę serca, ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne i antyalergiczne.

Kokos ma bardzo wszechstronne zastosowanie w kuchni i może stanowić jeden z elementów zdrowej i zbilansowanej diety. Z pewnością nada naszym potrawom niepowtarzalnego, egzotycznego smaku i aromatu i dostarczy nam wielu dobroczynnych mikroelementów.

Zobacz również:  Lasagne z warzywami, curry i mlekiem kokosowym

 

Odżywianie na tropikalnych wyspach
Porady dietetyka
21.08.2025

Odżywianie na tropikalnych wyspach – o czym warto wiedzieć?

Podróż na tropikalne wyspy to nie tylko szansa na odpoczynek w rajskiej scenerii, ale również okazja do zetknięcia się z zupełnie inną kulturą kulinarną. Egzotyczne owoce, świeże ryby, lokalne przyprawy i nietypowe kompozycje składników kuszą bogactwem smaków, ale mogą też stanowić wyzwanie dla osób dbających o zdrową dietę. Wysokie temperatury, odmienny rytm dnia oraz spożywanie nieznanych produktów mogą odbić się na samopoczuciu. Warto wcześniej zastanowić się, jak cieszyć się wakacjami bez dolegliwości trawiennych i korzystać z dobrodziejstw lokalnej kuchni, bez szkody dla zdrowia.

Odżywianie na tropikalnych wyspach – o czym warto wiedzieć?
Smart snacking
Porady dietetyka
20.08.2025

Smart snacking – poznaj 5 świetnych przekąsek, które warto mieć w podręcznym bagażu!

W okresie wakacyjnym chętnie sięgamy po przekąski, jednak nie zawsze są one zdrowe i korzystne dla sylwetki. W podróży czy na plaży łatwo ulec pokusie pochrupania chipsów, rozsmakowania się w słodyczach czy słodkich napojach, które dostarczają puste kalorie i negatywnie wpływają na zdrowie. Warto przygotować się wcześniej i poznać smart snacking – sposoby na przekąszanie korzystne dla zdrowia. Oto 5 zdrowych i wartościowych propozycji, które doskonale sprawdzą się w podręcznym bagażu.

Smart snacking – poznaj 5 świetnych przekąsek, które warto mieć w podręcznym bagażu!
Keto wakacje
Przepisy, Porady dietetyka
17.08.2025

Keto wakacje – oto przykładowy jadłospis na sierpień!

Sierpień to czas pełen różnorodnych smaków – dojrzewają świeże warzywa, sezonowe owoce kuszą na straganach, a wakacyjne wyjazdy sprzyjają próbowaniu nowych dań. Osoby będące na diecie ketogenicznej często obawiają się, że w tym okresie trudno będzie utrzymać zasady diety i jednocześnie cieszyć się wakacyjną swobodą. Nic bardziej mylnego! Ten model odżywiania daje szerokie możliwości komponowania smacznych, sycących i różnorodnych posiłków, które można dopasować także do urlopowego trybu życia.

Keto wakacje – oto przykładowy jadłospis na sierpień!

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję