24.02.2020

Kokos – właściwości i zastosowanie

kokos właściwości

Owoce palmy kokosowej to nie tylko delikatny egzotyczny smak i niepowtarzalny aromat, lecz także bogactwo cennych witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Woda kokosowa, olej, płatki, wiórki czy mleczko? Czym są te produkty i co najlepiej wybrać? Jak wykorzystać kokosy w kuchni i dlaczego warto regularnie po nie sięgać? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na powyższe pytania.

Spis treści:

  1. Wartości odżywcze kokosa
  2. Produkty, jakie możemy znaleźć w sklepach

Wartości odżywcze kokosa

Kokos zawiera mnóstwo dobroczynnych mikroelementów. Jest cennym źródłem żelaza, magnezu, cynku, sodu, wapnia i fosforu, a także witamin: C, E, K, tiaminy, ryboflawiny, kwasu foliowego, niacyny i pirydoksyny. Znajdziemy w nim także dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Składniki te sprawiają, że orzechy kokosowe charakteryzują się nieocenionymi dla naszego zdrowia właściwościami. Ich spożywanie pomoże uregulować poziom cholesterolu we krwi i zapewni dobrą kondycję układu sercowo-naczyniowego, dzięki temu zmniejszy ryzyko wystąpienia miażdżycy i rozwoju chorób serca. Kokosy poprawiają również pracę mózgu i koncentrację, dlatego sprawdzą się świetnie jako element diety osób zmagających się z wysiłkiem umysłowym i przewlekłym zmęczeniem. Dzięki sporej zawartości błonnika pokarmowego z powodzeniem mogą gościć też w jadłospisie tych walczących ze zbędnymi kilogramami.

Produkty, jakie możemy znaleźć w sklepach

Świeży kokos

To zdecydowanie najzdrowszy wybór. Świeże kokosy są coraz łatwiej dostępne w polskich sklepach i warto po nie sięgać. Woda kokosowa doskonale ugasi pragnienie i orzeźwi, a miąższ możesz wykorzystać do przygotowania wielu deserów, na przykład kokosanek czy puddingów.

Dowiedz się więcej:  Lekki sernik kokosowy z chia – Przepis

Mleczko kokosowe

To produkt wytwarzany z kokosowego miąższu. Jest wyjątkowo bogate w cenne dla zdrowia krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, a ponadto zawiera sporo magnezu, manganu, fosforu, miedzi i żelaza. Zapewnia potrawom aksamitną konsystencję, delikatny smak i niepowtarzalny aromat. Będzie doskonałym dodatkiem do dań wytrawnych (np. curry czy orientalnych zup) oraz do deserów. Kupując mleczko kokosowe, warto wybrać to o jak największej zawartości kokosa w składzie (przynajmniej 80%) i zwrócić uwagę na to, by nie zawierało stabilizatorów i konserwantów.

Dla osób chcących wykorzystać dobroczynne właściwości kokosa w codziennej diecie, ciekawą opcją może być dieta pudełkowa ketogeniczna od Wygodnej Diety, która bazuje na zdrowych tłuszczach, w tym mleku kokosowym, wspierając efektywne odchudzanie i poprawę samopoczucia.

Sprawdź także:  Przepis na owsiane kokosanki

kokos właściwości

Olej kokosowy

To produkt dosyć kontrowersyjny. Jedni go uwielbiają i używają do wszystkiego, inni radzą, by ograniczać. Olej kokosowy ma silne właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne. Używany jest często do pielęgnacji ciała i włosów, a także do higieny jamy ustnej. Ma korzystny wpływ na stan naszych jelit i wspiera wchłanianie cennych substancji z pożywienia. Należy pamiętać jednak, że składa się on głównie z tłuszczów nasyconych, które, spożywane w zbyt dużej ilości, mogą przyczynić się do rozwoju chorób serca i układu krążenia.

Zobacz też:  Przepis na makaron z boczniakami w curry

Woda kokosowa

Pozyskiwana jest z młodych, jeszcze zielonych owoców. Słynie ze swoich cennych dla zdrowia właściwości. Zawiera dużo magnezu, potasu, wapnia, fosforu, witamin z grupy B oraz C. Doskonale gasi pragnienia i nawadnia. Uważana jest za naturalny izotonik, będzie doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie. Łagodzi stres, zapobiega anemii, wpływa korzystnie na pracę serca, ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybiczne i antyalergiczne.

Kokos ma bardzo wszechstronne zastosowanie w kuchni i może stanowić jeden z elementów zdrowej i zbilansowanej diety. Z pewnością nada naszym potrawom niepowtarzalnego, egzotycznego smaku i aromatu i dostarczy nam wielu dobroczynnych mikroelementów.

Zobacz również:  Lasagne z warzywami, curry i mlekiem kokosowym

 

Szklanka wody mineralnej z cytryną
Porady dietetyka
16.07.2025

Nawodnienie w upały – 3 testy, które wykonasz w 5 minut

Odwodnienie podczas upałów może pojawić się szybciej, niż się tego spodziewasz, szczególnie gdy dużo się pocisz, nie masz apetytu i nie uzupełniasz elektrolitów. Często nie zdajemy sobie sprawy z jego pierwszych objawów, takich jak uczucie zmęczenia, spadek koncentracji czy bóle głowy. Warto zatem poznać proste testy, które w zaledwie kilka minut pomogą ocenić, czy Twój organizm jest odpowiednio nawodniony.

Nawodnienie w upały – 3 testy, które wykonasz w 5 minut
zdrowy posiłek na plażę
Porady dietetyka
15.07.2025

Co jeść przed pójściem na plażę? Oto produkty, których lepiej unikać

Plażowanie to nie tylko słońce, woda i relaks. Nie można zapomnieć, że to też wyzwanie dla organizmu. Wysoka temperatura, zmiany ciśnienia, aktywność fizyczna i długie przebywanie na słońcu sprawiają, że to, co zjesz przed wyjściem z domu, może zaważyć na całym Twoim dniu. Zamiast zmagać się z uczuciem ciężkości, sennością czy rozstrojem żołądka, lepiej wiedzieć, czego unikać.

Co jeść przed pójściem na plażę? Oto produkty, których lepiej unikać
zdrowe żywienie na wakacjach
Porady dietetyka
14.07.2025

10 zasad zdrowego żywienia na wakacjach – jak nie stracić formy?

Wakacje to czas odpoczynku i oderwania od codziennej rutyny. Dla wielu to także moment, w którym pojawia się stres związany z tym, że kilka dni luzu wystarczy, by zaprzepaścić efekty dotychczasowej diety czy treningów. Nieregularne posiłki, wakacyjne pokusy czy brak aktywności mogą sprawić, że po urlopie wracamy z dodatkowymi kilogramami. W tym artykule przedstawimy Ci 10 zasad zdrowego odżywiania na wakacjach, dzięki którym wrócisz nie tylko wypoczęty, ale i bez dodatkowych kilogramów.

10 zasad zdrowego żywienia na wakacjach – jak nie stracić formy?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję