24.05.2023

Przepis na owsiane kokosanki

przepis na owsiane kokosanki

Domowe fit desery są wykonane z mało przetworzonych składników m.in. płatków owsianych, owoców, orzechów czy nabiału. Nie zawierają cukru, często również zwykłej białej mąki i mają mniej tłuszczów niż desery tradycyjne. Przygotowując samodzielnie odchudzone smakołyki szybko zauważysz, że mogą one smakować równie dobrze, a często lepiej niż sklepowe odpowiedniki. Są przy tym mniej kaloryczne i pełne korzystnych dla zdrowia witamin oraz składników mineralnych. Tym razem proponujemy Ci na dietetyczny deser - pyszne owsiane kokosanki.

Spis treści:

  1. Co dobrego kryją płatki owsiane i otręby owsiane?
  2. Czy warto jeść wiórki kokosowe?
  3. Przepis na owsiane kokosanki – składniki 
  4. Przepis na owsiane kokosanki – wykonanie  

Co dobrego kryją płatki owsiane i otręby owsiane?

Do przygotowania naszych zdrowszych kokosanek użyliśmy płatków i otrębów owsianych. To produkty, które zdecydowanie warto uwzględnić w codziennej diecie! Są bardzo dobrym źródłem witamin z grupy B, które wspierają prawidłową pracę układu nerwowego. Ponadto zapewniają żelazo, cynk, magnez, potas i miedź – składniki niezbędne do właściwego funkcjonowania organizmu. 

przepis na owsiane kokosanki

Na tle innych zbóż ziarno owsa jest jednym z najbogatszych źródeł białka o korzystnym zestawie aminokwasów. Owies jest zasobny w dodające energii węglowodany złożone, a także błonnik pokarmowy. Ten usprawnia perystaltykę jelit, zwiększa uczucie sytości oraz ma korzystny wpływ na poziom cukru we krwi. Warto podkreślić, że w owsie występuje bardzo specyficzny rodzaj błonnika rozpuszczalnego w wodzie. To beta-glukany, których systematyczne spożycie w ilości co najmniej 3 g dziennie ma udowodnienie działanie obniżające poziom cholesterolu we krwi! Warto również dodać, że otręby i płatki owsiane zawierają zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają ryzyko wystąpienia miażdżycy. Więcej na ten temat przeczytasz we wpisie o witaminach w płatkach owsianych.

Czy warto jeść wiórki kokosowe?

Wiórki kokosowe to kolejny często niedoceniany składnik, który wykorzystaliśmy do owsianych kokosanek. Na wyróżnienie zasługuje  przede wszystkim wysoka zawartość żelaza w jego miąższu. Wiórki kokosowe zapewniają ponadto miedź, magnez, kwas foliowy, witaminy z grupy B i witaminę E. Są źródłem błonnika pokarmowego oraz tłuszczów. Niestety zapewniają przede wszystkim kwasy tłuszczowe nasycone. Ich ilość w codziennej diecie powinna być limitowana do ok. 10% energetyczności diety. Natomiast ze względu na wysoką zawartość innych składników odżywczych, wiórki kokosowe warto stosować dla urozmaicenia codziennej diety. Więcej na ten przeczytasz we wpisie o właściwościach kokosu.

Do naszych zdrowych, owsianych kokosanek nie użyliśmy zwykłego cukru, a ksylitol. Dzięki czemu deser będzie równie smaczny, ale mniej kaloryczny niż tradycyjne ciastka. 

Kokosanki sprawdzą się świetnie jako drugie śniadanie, podwieczorek lub przekąska.

Sprawdź także:  Zamienniki cukru. Poznaj te najzdrowsze!

Przepis na owsiane kokosanki – składniki 

•    60 g płatków owsianych
•    80 g otrębów owsianych 
•    40 g wiórków kokosowych + ok. 40 g do obtoczenia
•    200 ml mleka 1,5 % tłuszczu lub napoju kokosowego
•    1 jajko
•    30 g ksylitolu 
•    kilka kropli ekstraktu waniliowego
•    5 g proszku do pieczenia

Przepis na owsiane kokosanki – wykonanie  

1. Płatki owsiane oraz otręby wsyp do dużej miski i zalej ciepłym mlekiem. Naczynie przykryj talerzem i odstaw na ok. 20 minut lub do momentu, aż składniki wchłoną płyn. 
2. Następnie dodaj wiórki kokosowe, ksylitol, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i roztrzepane widelcem jajko. 
3. Z gotowej masy uformuj nieduże okrągłe ciasteczka i każde obtocz w wiórkach kokosowych. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując równe odstępy. 
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C z opcją grzania góra-dół. Piecz przez około 15-20 minut, aż ciasteczka zrobią się złociste. 

Smacznego!

Bibliografia:
1.    Perczyńska A., Marciniak-Łukasiak K., Żbikowska A.: Rola beta-glukanu w przeciwdziałaniu chorobom cywilizacyjnym. Kosmos. Problemy Nauk Biologicznych, 2017. 
 

 

posiłek wysokobiałkowy (chude mięso, warzywa, ziemniaki)
Porady dietetyka
15.06.2024

Dlaczego dieta wysokobiałkowa w chorobie jest tak ważna?

Łatwostrawna dieta bogatobiałkowa jest stosowana w rekonwalescencji oraz terapii wielu chorób. Leczenie dietą nie sprawdzi się jednak u wszystkich. Dla kogo dieta wysokobiałkowa jest zalecana? Głównie dla osób po operacjach i w stanie wycieńczenia oraz chorych na raka. Dieta wysokobiałkowa dla pacjentów ze specyficznymi potrzebami musi być zbilansowana. Przepisy diety wysokobiałkowej dla chorych muszą uwzględniać odpowiednią ilość protein i innych składników mineralnych.

Dlaczego dieta wysokobiałkowa w chorobie jest tak ważna?
banan
Przepisy, Porady dietetyka
14.06.2024

Dieta wrzodowa a banany – czy mogą pomóc wrzodowcom?

Z uwagi na właściwości neutralizacji kwasów w soku żołądkowym w hipotezach dotyczących wpływu diety na chorobę wrzodową często przewija się pytanie, czy banany są zdrowe na żołądek. Owoce te są lekkostrawne i mogą wpływać kojąco na podrażnienia błony śluzowej, a dodatkowo są bogatym źródłem cennych dla jelit witamin i prebiotyków oraz błonnika. Wszystko to sprawia, że banany znajdują się u szczytu listy tego, co jeść przy wrzodach żołądka.

Dieta wrzodowa a banany – czy mogą pomóc wrzodowcom?
ilustracja przedstawiająca ręke zatrzymująca wirusy
Porady dietetyka
13.06.2024

Jaka dieta w chorobach autoimmunologicznych będzie najlepsza?

Pytanie o to, jak wyleczyć choroby autoimmunologiczne, wciąż jest jednym z najczęściej zadawanych w medycynie. Z uwagi na mechanizmy mikrobiomu i jego związek z modulowaniem odpowiedzi immunologicznej żywienie w chorobach autoimmunologicznych ma bardzo duże znacznie. Okazuje się, że odpowiednio dobrana do potrzeb, zbilansowana, pełnowartościowa dieta przy chorobach autoimmunologicznych może poprawiać samopoczucie i łagodzić niektóre dolegliwości.

Jaka dieta w chorobach autoimmunologicznych będzie najlepsza?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję