Orzechy włoskie należą do najbardziej kalorycznych produktów - 100 g dostarcza 654 kcal, jednak wysoka wartość energetyczna idzie w parze z dużą wartością odżywczą. Orzechy te są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, witamin i składników mineralnych, dlatego mimo wysokiej kaloryczności mogą korzystnie wpływać na zdrowie. Sprawdź, nie tylko ile kalorii mają orzechy włoskie, ale także dlaczego warto włączyć je do codziennej diety.
Spis treści:
- Orzechy włoskie - ile mają kalorii? Wartości odżywcze
- Orzechy włoskie – makroskładniki i wartości odżywcze/100 g
- Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?
- Ile orzechów dziennie warto spożywać?
Orzechy włoskie - ile mają kalorii? Wartości odżywcze
Kaloryczność orzechów włoskich jest duża - 100 g orzechów włoskich to ok. 654 kcal. Ile kalorii ma natomiast 1 orzech włoski? Jeden orzech włoski waży zazwyczaj 4-5 g, dlatego dostarcza około 26-33 kcal, w zależności od jego wielkości.
Orzechy włoskie – makroskładniki i wartości odżywcze/100 g
Poniższe zestawienie pokazuje, że orzechy włoskie są produktem o wysokiej gęstości energetycznej, w którym dominującym makroskładnikiem jest tłuszcz. Jednocześnie dostarczają one umiarkowanych ilości białka oraz błonnika pokarmowego, który wpływa na uczucie sytości. Węglowodany stanowią niewielką część składu, co w połączeniu z niskim indeksem glikemicznym sprawia, że orzechy włoskie nie powodują gwałtownych wahań glikemii.
Wartość odżywcza dla orzechów włoskich w przeliczeniu na 100 g wygląda zatem następująco:
- energia - 654 kcal
- białko - 15,2 g
- tłuszcz - 65,2 g
- węglowodany - 13,7 g
- błonnik pokarmowy - 6,7 g
Składniki mineralne w orzechach włoskich w przeliczeniu na 100 g:
- mangan - 3,4 mg
- miedź - 1,6 mg
- fosfor - 346 mg
- magnez - 158 mg
- potas - 441 mg
- cynk - 3,1 mg
- żelazo - 2,9 mg
- wapń - 98 mg
- selen - 4,9 µg
Witaminy w orzechach włoskich przeliczeniu na 100 g:
- kwas foliowy - 98 µg
- witamina B6 - 0,54 mg
- tiamina (B1) - 0,34 mg
- niacyna (B3) - 1,13 mg
- kwas pantotenowy (B5) - 0,57 mg
- witamina E - 0,7 mg
- witamina K - 2,7 µg
- witamina C - 1,3 mg [1].
Orzechy włoskie pomimo swojej kaloryczności są szczególnie zasobne w składniki mineralne takie jak: mangan, miedź, fosfor i magnez, które odgrywają istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, kostnego i metabolicznego. Wśród witamin dominują witaminy z grupy B, zwłaszcza kwas foliowy, witamina B6 oraz tiamina (B1), a także niacyna i kwas pantotenowy. Dzięki temu orzechy włoskie mogą stanowić wartościowe uzupełnienie diety pod kątem mikroelementów i witamin, mimo tego że zazwyczaj są spożywane w niewielkich ilościach.
Sprawdź także: Orzechy - porównanie właściwości odżywczych
Dlaczego warto jeść orzechy włoskie?
Wiesz już ile kalorii mają orzechy włoskie, ale dlaczego warto je jeść pomimo wysokiej kalorycznosci? Badania naukowe jednoznacznie wskazują, że regularne spożywanie orzechów włoskich może przynosić liczne korzyści zdrowotne, szczególnie w kontekście układu sercowo-naczyniowego. W metaanalizach wykazano, że włączenie do diety 30-60 g orzechów włoskich dziennie sprzyja obniżeniu stężenia cholesterolu całkowitego, frakcji LDL oraz triglicerydów. Co istotne, spośród różnych rodzajów orzechów to właśnie orzechy włoskie (obok pistacji) – wykazują najsilniejsze działanie hipolipemiczne [2].
Korzystny wpływ orzechów włoskich dotyczy także funkcjonowania naczyń krwionośnych (poprawę pracy śródbłonka), co może mieć znaczenie w prewencji miażdżycy i chorób serca. Dodatkowo obecny w orzechach kwas alfa-linolenowy (ALA), należący do kwasów tłuszczowych omega-3, wiązany jest z niższym ryzykiem chorób układu krążenia [3,4].
Coraz więcej danych wskazuje również na pozytywny wpływ orzechów włoskich na mikrobiotę jelitową. Regularne ich spożywanie sprzyja wzrostowi korzystnych bakterii jelitowych, takich jak Bifidobacterium czy przedstawiciele rodziny Ruminococcaceae, co może przekładać się na lepsze funkcjonowanie przewodu pokarmowego [5].
Orzechy włoskie wykazują także inne potencjalne korzyści - badania obserwacyjne i interwencyjne sugerują poprawę parametrów nasienia u mężczyzn, możliwe działanie ochronne w kontekście niektórych nowotworów oraz silne właściwości przeciwutleniające, wynikające z obecności polifenoli [6,7].
Pojawiają się również przesłanki, że składniki bioaktywne obecne w orzechach włoskich mogą wspierać funkcje poznawcze i chronić układ nerwowy, choć obszar ten wciąż wymaga dalszych badań [8].
Optymalna dzienna porcja orzechów włoskich to około 30 g, czyli jedna garść (5-7 całych orzechów). Taka ilość jest najczęściej stosowana w badaniach naukowych i wiąże się z korzyściami zdrowotnymi, m.in. poprawą profilu lipidowego, wsparciem pracy serca oraz korzystnym wpływem na mikrobiotę jelitową.
U osób bez przeciwwskazań porcja może sięgać do 60 g dziennie (2 garście) - szczególnie przy zwiększonym zapotrzebowaniu energetycznym lub w dietach ukierunkowanych na poprawę jakości tłuszczów w jadłospisie. Warto jednak pamiętać, że orzechy włoskie są produktem wysoko kalorycznym, dlatego kluczowe znaczenie ma kontrolowanie spożywanej porcji.
Najlepiej spożywać je regularnie, w niewielkich ilościach, jako dodatek do posiłków (np. owsianki, sałatek, jogurtu) lub jako samodzielną przekąskę, zamiast produktów wysoko przetworzonych.
Masz dość ciągłego liczenia kalorii? Dieta pudełkowa może być wygodnym rozwiązaniem - zwłaszcza jeśli zależy Ci na dobrze zbilansowanym jadłospisie, takim jak dieta na piękne włosy, w której odpowiednia ilość zdrowych tłuszczów (np. z orzechów włoskich) jest uwzględniona bez konieczności samodzielnych wyliczeń.
Sprawdź także: Dieta przy boreliozie – co można jeść a czego lepiej unikać?
Bibliografia:
- https -//fdc.nal.usda.gov/fdc-app#/food-details/170187/nutrients
- Liu K. i wsp.,Comparative effects of different types of tree nut consumption on blood lipids: a network meta-analysis of clinical trials, „The American Journal of Clinical Nutrition”, 2020.
- Mohammadi-Sartang M.i wsp., Effects of walnuts consumption on vascular endothelial function in humans: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, „Clinical Nutrition ESPEN”, 2018.
- Pan A., i wsp., α-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis, „The American Journal of Clinical Nutrition”, 2012.
- Bamberger C., i wsp., A walnut-enriched diet affects gut microbiome in healthy Caucasian subjects: a randomized, controlled trial, „Nutrients”, 2018.
- Robbins W.A., i wsp., Walnuts improve semen quality in men consuming a Western-style diet: randomized control dietary intervention trial, „Biology of Reproduction”, 2012.
- Soriano-Hernandez A.D., i wsp., The protective effect of peanut, walnut, and almond consumption on the development of breast cancer, „Gynecologic and Obstetric Investigation”, 2015.
- Muthaiyah B.,i wsp., Dietary supplementation of walnuts improves memory deficits and learning skills in transgenic mouse model of Alzheimer’s disease, „Journal of Alzheimer’s Disease”, 2014.
.png)
