28.12.2022

Przepis na dietetyczną pizzę na spodzie z ciecierzycy

przepis na fit pizzę na spodzie z ciecierzycy

Pizza na spodzie z ciecierzycy to propozycja na sycące i odżywcze danie, które wbrew pozorom jest łatwe w przygotowaniu. Spód dietetycznej pizzy  jest wykonany z ciecierzycy, dzięki czemu ma lekko orzechowy smak, niższy indeks glikemicznym i jest bezglutenowy. Pizzę na spodzie z ciecierzycy możesz przygotować w towarzystwie swoich ulubionych składników – aromatycznych oliwek, krążków cebuli, kremowej mozzarelli czy słodkiej kukurydzy. Jeśli jesteś zainteresowany poznaniem przepisu, zapraszamy do dalszej lektury.

Choć pizza przeważnie kojarzy się z wysokokalorycznym daniem, warto wiedzieć, że modyfikując przepis można przygotować to danie w lżejszej wersji. Mamy dla Was przepis na dietetyczną pizzę, która jest sycąca, pełna smaku, ale też bogata w składniki odżywcze, ponieważ jej spód jest wykonany z ciecierzycy.

Spis treści:

  1. Dlaczego warto jeść ciecierzycę?
  2. Dietetyczna pizza na spodzie z ciecierzycy

Dlaczego warto jeść ciecierzycę?

Ciecierzyca, nazywana też cieciorką lub orzechem włoskim, jest przedstawicielem nasion roślin strączkowych. To żółto-kremowe okrągłe kuleczki, nieco większe niż ziarna zielonego groszku, o lekko orzechowym posmaku. W sklepie mamy do wyboru suche nasiona przeznaczone do ugotowania w domu lub ciecierzycę z puszki, która jest gotowa do spożycia po opłukaniu z zalewy. Tej nie warto wylewać, gdyż przyda się do przygotowania wegańskich kremów i ciast. 

Dowiedz się więcej:  Wegańskie źródła białka - białko roślinne w diecie wegańskiej

Warto podkreślić, że ciecierzyca jest wartościowym źródłem białka roślinnego, węglowodanów złożonych oraz błonnika pokarmowego. Zapewnia też żelazo, cynk, potas i magnez, a także witaminy z grupy B. Warto uwzględnić ją w swojej diecie jak urozmaicenie codziennego jadłospisu i wzbogacenie go o cenne składniki odżywcze.

Zobacz również:  Właściwości warzyw strączkowych

Dietetyczna pizza na spodzie z ciecierzycy

Z podanych składników przygotujesz pizzę dla dwóch osób.

Zobacz też:  Co jeść przed treningiem?

Składniki na spód:

  •  opakowanie ciecierzycy z puszki – 240 g po odsączeniu z zalewy,
  •  małe jajko,
  •  łyżka oleju rzepakowego – 10 ml,
  •  ¼ łyżeczki sody oczyszczonej,
  •  przyprawy: sól, pieprz i kmin rzymski do smaku.

Składniki na sos pomidorowy:

  •  ¼ puszki pomidorów krojonych – ok. 100 g,
  •  łyżka koncentratu pomidorowego – ok. 20 g,
  •  przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz.

Dodatki do pizzy w stylu włoskim:

  •  kulka mozzarelli light – 125 g,
  •  3 plastry szynki prosciutto – ok. 45 g,
  •  pół małej cebuli – ok. 40 g
  •  2 pieczarki – ok. 100 g,
  •  kilka oliwek,
  •  rukola do ozdoby.

Sposób przygotowania: 

  1. Ciecierzycę odsącz z zalewy i opłucz pod bieżącą wodą. Osusz ją za pomocą ręcznika papierowego i przełóż do miseczki.
  2. Ciecierzycę zblenduj z jajkiem na gładką masę, dodaj olej rzepakowy, przyprawy i sodę oczyszczoną. Wymieszaj do połączenia składników. 
  3. Powstałą masę wylej do formy wyłożonej pergaminem i piecz przez około 15 minut w 190°C. 
  4. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z pomidorami z puszki oraz ziołami. Pieczarki, oliwki i cebulę pokrój w plasterki, a mozzarellę odsącz z zalewy i porwij na mniejsze kawałki rękoma.
  5. Spód posmaruj sosem pomidorowym, a następnie obłóż kawałkami sera i pozostałymi dodatkami. 
  6. Ponownie wstaw foremkę z dietetyczną pizzą do piekarnika i zapiekaj do zarumienienia sera w 200°C przez 5-8 minut. 
  7. Przed podaniem pizzę posyp rukolą.

Smacznego!

 

owsianka z owocami, migdałami
Porady dietetyka
10.06.2024

Na czym polega zbilansowana dieta i co powinna zawierać?

Zbilansowana dieta (lub też zbalansowana dieta) to sposób odżywiania, który zapewnia organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze w odpowiednich proporcjach. Zrównoważona dieta powinna dostarczać odpowiednią ilość energii, witaminy i minerały oraz makroskładniki: białko, tłuszcze i węglowodany w ilościach dopasowanych do indywidualnych potrzeb organizmu.

Na czym polega zbilansowana dieta i co powinna zawierać?
dieta kubełkowa
Porady dietetyka, Odchudzanie
07.06.2024

Dieta kubełkowa – co to za rodzaj diety i ile on kosztuje?

Na rynku dostępnych jest wiele wariantów diety kubełkowej. Czym właściwie jest ten sposób żywienia i jakie ma wady oraz zalety? Przeczytaj poniższy artykuł, w którym szczegółowo omawiamy, czym jest i ile kosztuje dieta kubełkowa oraz jak wybrać najlepszą dietę kubełkową dla siebie.

Dieta kubełkowa – co to za rodzaj diety i ile on kosztuje?
Mężczyzna trzyma się za klatkę piersiową
Porady dietetyka
03.06.2024

Dieta na zgagę – jak się odżywiać, aby uniknąć dyskomfortu?

Zgaga najczęściej jest określana jako uczucie pieczenia/ dyskomfortu w okolicy przełyku lub pieczenia za mostkiem. Najczęściej jest spowodowana cofaniem się treści żołądkowej do przełyku. Codzienna zgaga może negatywnie wpływać na jakość życia i utrudniać funkcjonowanie. Jaka dieta na zgagę jest zalecana przez lekarzy? Wyjaśniamy, co jeść na zgagę oraz jak powinien wyglądać jadłospis diety przy zgadze.

Dieta na zgagę – jak się odżywiać, aby uniknąć dyskomfortu?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję