Tłusty czwartek to okazja do sięgnięcia po powszechnie lubiane faworki, które w niektórych regionach Polski nazywane są też chrustem. W tym dniu często zapominamy o diecie i liczeniu kalorii. Jednak warto pamiętać, że jeden pączek z lukrem i konfiturą dostarcza około 300-350 kcal, a 100 gramów faworków (czyli zaledwie 5-6 sztuk) ponad 500 kcal. To dużo, gdyż niejednokrotnie dieta odchudzająca dostarcza 1500-2000 kcal. Dlatego podpowiadamy, jak przygotować fit faworki. Są lżejsze, bo pieczone, a nie smażone.
Fit faworki
Tłusty czwartek można uczcić ulubionymi łakociami w zdrowszej i bardziej dietetycznej wersji. Nasza propozycja to lekkie faworki z piekarnika. W przeciwieństwie do tych tradycyjnych prawie nie zawierają tłuszczu, dlatego dostarczą nam znacznie mniej kalorii. Dzięki temu, że są pieczone, a nie smażone, będą też o wiele zdrowsze. Fit faworki to doskonała alternatywa nie tylko dla osób na diecie redukcyjnej – z pewnością przypadną do gustu także dzieciom, osobom pragnącym zdrowo się odżywiać i wszystkim tym, którzy w ciągu dnia mają ochotę na słodką przekąskę, lecz nie chcą czuć się po niej ociężali i przejedzeni. Ich atutem jest to, że robi się je bardzo prosto i szybko, a do ich przygotowania wystarczy kilka podstawowych składników.
Przepis na fit faworki
Składniki na faworki:
- 400 g mąki orkiszowej jasnej,
- 50 g zmielonego na puder ksylitolu lub erytrytolu,
- 6 żółtek,
- 8 łyżek jogurtu greckiego,
- 2 łyżki alkoholu (koniaku lub rumu),
- ½ łyżeczki soli.
Składniki do ozdoby:
- ok. 100 g zmielonego na puder ksylitolu lub erytrytolu.
Wykonanie:
- Mąkę z pudrem z erytrytolu przesiej przez sitko do miski, aby ją napowietrzyć. Dodaj sól.
- Następnie w środku przesianej mąki zrób wgłębienie, do którego wrzuć żółtka. Składniki wstępnie połącz łyżką lub ręką i dodaj pozostałe – alkohol i jogurt. Zagnieć ciasto i wyrabiaj energicznie przez ok. 8-10 minut, do uzyskania gładkiej, jednolitej i zwartej masy.
- Wyrobione ciasto uformuj w kulkę i owiń folią spożywczą lub przełóż do torebki śniadaniowej. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na jak najcieńszy placek, a następnie za pomocą noża lub ozdobnego radełka potnij na paski o szerokości około 2 cm i długości 8-10 cm.
- Wzdłuż dłuższych brzegów, pośrodku każdego paseczka zrób ok. 3-centymetrowe nacięcie. Przez nacięcie przełóż jeden z końców ciasta, aby utworzyć charakterystyczny faworkowy kształt.
- Surowe faworki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C z opcją grzania góra-dół. Piecz 8-10 minut do zarumienienia.
- Upieczone faworki zostaw do ostygnięcia i posyp pudrem z erytrytolu.
Smacznego!
