25.05.2020

Przepis na egipską pastę z bobu

egipska pasta z bobu

Kanapki wśród Polaków cieszą się ogromnym powodzeniem. Nic dziwnego – to bardzo prosty i szybki do przygotowania posiłek. Doskonały jako śniadanie, kolacja lub przekąska, kiedy dopada nas „mały głód”. Warzywne pasty to świetny sposób na to, żeby urozmaicić kanapki, a przy okazji sprawić, by dostarczyły nam wielu cennych dla zdrowia składników. Nasza propozycja to egipska pasta z bobu.

Bób – dlaczego warto go jeść?

Bób, podobnie jak pozostałe roślinny strączkowe, stanowi kopalnię składników odżywczych. To przede wszystkim doskonałe źródło wartościowego białka, dlatego szczególną uwagę na to warzywo powinni zwrócić weganie, wegetarianie i osoby, starające się ograniczyć spożycie mięsa. Bób dostarczy nam także mnóstwo składników mineralnych, między innymi wapnia, magnezu, potasu, fosforu, sodu i cynku, a także witamin A i E, K, C oraz tych z grupy B. Włączenie go na stałe do naszej diety pomoże uregulować poziom cholesterolu we krwi, zmniejszy ryzyko rozwoju niektórych nowotworów i choroby wieńcowej, poprawi pracę mózgu i przyspieszy perystaltykę jelit. Warzywo to zawiera spore ilości błonnika pokarmowego. Ta substancja sprawia, że szybciej się najadamy i dłużej czujemy się syci, dlatego bób sprawdzi się świetnie w jadłospisie osób, pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów. Na bób powinny zwrócić uwagę również kobiety w ciąży i osoby cierpiące na anemię, ponieważ to bardzo bogate źródło żelaza oraz kwasu foliowego, czyli witaminy B9 niezbędnej do prawidłowego rozwoju płodu.

Dla osób zainteresowanych zdrowym, roślinnym odżywianiem warto rozważyć dietę pudełkową wegańską od Wygodnej Diety, która bazuje na roślinach strączkowych i pełnowartościowych produktach roślinnych. Taki catering dietetyczny zapewnia zbilansowane i różnorodne posiłki, które wspierają prawidłową pracę układu trawiennego oraz dostarczają niezbędnych składników odżywczych. Więcej informacji znajdziesz na stronie diety pudełkowej wegańskiej.

Warto jednak wspomnieć, że ugotowany bób ma dość wysoki indeks glikemiczny, dlatego osoby chorujące na cukrzycę lub zmagające się z insulinoopornością nie powinny spożywać go w nadmiarze. Bób powoduje też zwiększoną produkcję kwasu moczowego, przez co osoby, cierpiące na dnę moczanową, powinny z niego zrezygnować.

Sprawdź także:  Witamina K w diecie: jakie ma znaczenie i skąd ją czerpać?

Oprócz bobu, wśród składników tego egipskiego przysmaku znajdziemy także cebulę, czosnek, sok z cytryny, świeżą kolendrę i mnóstwo przypraw. Te składniki sprawiają, że pasta jest nie tylko zdrowa i pożywna, lecz także cechuje się niepowtarzalnym, bardzo bogatym aromatem. Najlepiej smakuje z pieczywem i pomidorkami koktajlowymi, lecz będzie też pysznym nadzieniem do tortilli lub dipem do słonych przekąsek.

Zobacz również:  Wegańskie źródła białka - białko roślinne w diecie wegańskiej

pasta z bobu

Składniki:

  • bób – 350 g,
  • cebula czerwona – 40 g,
  • pomidory pelati – 125 g,
  • czosnek – 5 g,
  • sól, pieprz, chili, kumin do smaku,
  • świeża kolendra – 15 g,
  • sok z cytryny – 5 g,
  • czarnuszka – 5 g,

Dowiedz się więcej:  Właściwości warzyw strączkowych

Wykonanie:
Cebulkę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na odrobinie oliwy. Bób ugotuj do miękkości. Kiedy ostygnie, zblenduj go razem z pomidorami, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, chili i kuminem na gładką, jednolitą masę. Następnie dodaj do niej posiekaną kolendrę, czarnuszkę oraz podsmażoną wcześniej cebulkę. Wszystko wymieszaj i przełóż do pojemniczka. Smacznego!

 

jadłospis diety keto
Przepisy
29.09.2025

Dieta ketogeniczna – jadłospis, efekty i zasady

Dieta ketogeniczna zyskała popularność jako skuteczna metoda na odchudzanie i poprawę zdrowia metabolicznego. Bazuje ona na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu udziału tłuszczu w diecie, co prowadzi do stanu metabolicznego zwanego ketozą. Podpowiadamy, jak może wyglądać przykładowa dieta ketogeniczna i przedstawiamy przykładowy jadłospis diety ketogenicznej.

Dieta ketogeniczna – jadłospis, efekty i zasady
ile węglowodanów na diecie keto
Porady dietetyka
26.09.2025

Dieta ketogeniczna – ile węglowodanów przyjmować dziennie?

Dieta ketogeniczna znana jest już od ponad stulecia, ale w ostatnich latach zainteresowanie tym sposobem żywienia znacznie wzrosło. Popularność ta wynika z m.in. ze skuteczności modelu w redukcji masy ciała oraz właściwości do poprawy poziomu energii i poziomu glukozy i insuliny we krwi. Menu keto zakłada znaczne ograniczenie ilości spożywanych węglowodanów, co jest warunkiem osiągnięcia efektów. Wyjaśniamy, ile można jeść węglowodanów na diecie keto, aby osiągnąć i utrzymać stan ketozy.

Dieta ketogeniczna – ile węglowodanów przyjmować dziennie?
dieta ketogeniczna efekty
Odchudzanie
24.09.2025

Dieta ketogeniczna — efekty po miesiącu stosowania

Dieta ketogeniczna jest często promowana jako sposób nie tylko na lepsze samopoczucie, ale przede wszystkim odchudzanie. Czy to jednak dobre rozwiązanie i czy dieta keto jest bezpieczna? Sprawdź, ile można schudnąć na diecie ketogenicznej i jakie efekty daje dieta ketogeniczna po tygodniu stosowania.

Dieta ketogeniczna — efekty po miesiącu stosowania

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję