24.08.2020

Przepis na roladę marchewkową

przepis na roladę marchewkową

Rolady to dla wielu z nas obowiązkowy poczęstunek na przyjęciach. Zazwyczaj prezentują się dość efektownie, a jednocześnie są całkiem proste do wykonania. Niestety, te tradycyjne są często wysokokaloryczne i zawierają wiele niezdrowych dodatków, przez co osoby będące na diecie redukcyjnej lub po prostu dbające o formę nie mogą sobie na nie pozwolić. Nasza propozycja to znacznie zdrowsza i bardziej dietetyczna rolada marchewkowa. Będzie idealną propozycją dla wegetarian, dla osób stosujących dietę bezglutenową oraz dla tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać.

Marchewka – jakie ma właściwości?

Marchewka to prawdziwa skarbnica cennych dla zdrowia składników. Stanowi jedno z najbogatszych źródeł -karotenu, czyli prowitaminy A. Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku, chroni nas przed tak zwaną „kurzą ślepotą”, wzmacnia odporność, poprawia wygląd cery i ujednolica jej koloryt, a także opóźnia pojawianie się zmarszczek i zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów. Dodatkowo marchew zawiera sporo witamin z grupy B, witaminy E i K, wapnia, magnezu, potasu i cynku. Warto spożywać ją szczególnie latem, ponieważ -karoten sprawia, że nasza opalenizna ma piękny, złocisty kolor i dłużej się utrzymuje. Pamiętaj, żeby do potraw z marchewką dodać odrobinę dowolnego tłuszczu – na przykład oliwy, oleju czy garści orzechów, żeby Twój organizm mógł w pełni przyswoić zawarte w niej witaminy.

Sprawdź także:  Witamina K w diecie: jakie ma znaczenie i skąd ją czerpać?

rolada marchewkowa przepis

Składniki:

  • Jajko – 2 szt.,
  • Marchew – 90 g,
  • Suszone pomidory – 45 g,
  • Naturalny serek śmietankowy do smarowania – 60 g,
  • Twaróg chudy – 30 g,
  • Sałata karbowana – 30 g,
  • Passata pomidorowa – 15 g,
  • Sól, pieprz, kurkuma do smaku.

Wykonanie:

Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i lekko osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i przekładamy do dużej miski. Żółtka oddzielamy od białek. Następnie żółtka dodajemy do startej marchewki, przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie bardzo ostrożnie przekładamy ubite białka do pozostałych składników i delikatnie mieszamy, starając się, by masa była jak najbardziej puszysta. Gotową masę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy przez około 25 minut.

Zobacz również:  Właściwości marchwi - dlaczego warto ją jeść?

W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Naturalny serek śmietankowy łączymy z twarogiem i passatą pomidorową. Dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory oraz przyprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Wszystko dokładnie mieszamy. Upieczone ciasto zostawiamy do ostudzenia. Kiedy wystygnie, równomiernie smarujemy je przygotowanym wcześniej nadzieniem. Na wierzch układamy umyte i osuszone liście sałaty. Roladę zwijamy ciasno wzdłuż krótszej krawędzi, a następnie owijamy ją folią kuchenną i przekładamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.

Smacznego!

kobieta trzymająca miskę z sałatą i papryką
Porady dietetyka
29.02.2024

Dieta jelitowa - co jeść w trakcie problemów z jelitami

Zastanawiasz się, czy istnieje jakaś jedna uniwersalna dieta na problemy z jelitami? Czy dieta lekkostrawna na jelita to dobre rozwiązanie? Co jeść na problemy z jelitami jak powinna wyglądać dobrze zbilansowana dieta dla jelit? Przeczytaj poniższy artykuł, w którym odpowiadamy na powyższe pytania i przedstawiamy, jak skomponować zbilansowany jadłospis diety na chore jelita.

Dieta jelitowa - co jeść w trakcie problemów z jelitami
kobieta trzymająca się za kolano
Przepisy, Porady dietetyka
28.02.2024

Dieta na stawy – czy odpowiedni sposób odżywiania może je wzmocnić?

Siedzący tryb życia, brak aktywności fizycznej i nieprawidłowe nawyki żywieniowe to najbardziej istotne czynniki, które przyczyniają się do tego, że coraz więcej osób boryka się z problemem bolących stawów. Jak odpowiednia dieta na stawy może pomóc w walce z nieprzyjemnymi dolegliwościami? Dowiedz się, jak powinna wyglądać dieta na ból stawów, aby nie tylko całkowicie go wyeliminować, ale także zapobiegać jego nawrotom.

Dieta na stawy – czy odpowiedni sposób odżywiania może je wzmocnić?
dorosły i dziecko trzymający papier w kształcie nerki na teksturowanym niebieskim tle
Porady dietetyka
28.02.2024

Dieta nerkowa — co można jeść a czego lepiej unikać

Nerki odpowiadają za filtrowanie krwi, produkcję moczu i oczyszczanie organizmu z toksyn. Problemy związane z nerkami często wymagają kompleksowego podejścia do zmiany stylu życia. Dowiedz się, co można jeść przy niewydolności nerek i jakie składniki odżywcze są kluczowe w diecie przy chorych nerkach.

Dieta nerkowa — co można jeść a czego lepiej unikać

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję