17.05.2019

Przepis na szpinakowe kaszotto z pieczarkami

kaszotto z pieczarkami

Kasza pęczak

Pęczak to najzdrowsza odmiana kaszy jęczmiennej. Stanowi prawdziwe bogactwo witamin i minerałów i charakteryzuje się szeregiem właściwości prozdrowotnych, które docenią przede wszystkim osoby zmagające się z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi oraz nieprawidłową pracą układu pokarmowego, osoby stosujące dietę odchudzającą i diabetycy.

Kasza pęczak dostarcza duże ilości błonnika pokarmowego, zarówno tego rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Dzięki niemu szybciej czujemy się najedzeni, a uczucie sytości towarzyszy nam na dłużej, co może ustrzec nas przed niekontrolowanym podjadaniem. Dodatkowo, błonnik pokarmowy przyspiesza perystaltykę jelit. Dieta bogata w błonnik zmniejsza także ryzyko wystąpienia wielu nowotworów i pozytywnie wpływa na profil lipidowy, zmniejszając stężenie złego cholesterolu (frakcji LDL) we krwi.

Jeśli zależy Ci na zdrowym odchudzaniu i utrzymaniu uczucia sytości na dłużej, warto rozważyć dietę pudełkową niskokaloryczną od Wygodnej Diety. Ten catering dietetyczny oferuje zbilansowane posiłki bogate w błonnik, które wspierają układ trawienny i pomagają kontrolować apetyt, co możesz sprawdzić tutaj.

To również skarbnica witamin z grupy B, witaminy K i E, folianów, magnezu, cynku, miedzi, fosforu, selenu i manganu. Dzięki tym właściwościom włączenie pęczaku do diety może przyczynić się do poprawy pracy układu krążenia, wzmocnienia układu nerwowego, czy też pozytywnie wpłynąć na pamięć i koncentrację.

Sprawdź też:  Witaminy A i E, czyli sekret młodości i piękna

Należy jednak pamiętać, że kasza jęczmienna zawiera gluten, dlatego nie mogą spożywać jej chorzy na celiakię, alergicy oraz osoby z nietolerancją glutenu.

kaszotto z pieczrkami

Składniki:

  • Kasza pęczak: 35 g
  • Bulion warzywny: 50 g
  • Czosnek świeży: 1 ząbek
  • Cebula: 10 g
  • Masło: 1,5 g
  • Szpinak: 50 g
  • Pieczarki: 40 g
  • Śmietanka UHT 18%: 40 g
  • Parmezan: 5 g
  • Koperek: 2 g
  • Sok z cytryny
  • Sól i pieprz

Dowiedz się więcej:  Superfoods - co to takiego?

Wykonanie: Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle, a kiedy się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy jeszcze około minuty, a następnie dodajemy oczyszczone, pokrojone w plasterki pieczarki. Gdy pieczarki zaczną robić się miękkie, na patelnię wsypujemy surową kaszę pęczak i co chwilę mieszając smażymy przez 1-2 minuty. Całość zalewamy bulionem warzywnym. Przyprawiamy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut. Kiedy kasza będzie już miękka, dodajemy śmietanę, szpinak, koperek i starty parmezan. Wszystko mieszamy i podgrzewamy jeszcze przez kilka minut, żeby ser się roztopił, a wszystkie smaki mogły się połączyć. Na koniec danie skrapiamy jeszcze kilkoma kroplami soku z cytryny i gotowe! Smacznego!

 

Szklanka wody mineralnej z cytryną
Porady dietetyka
16.07.2025

Nawodnienie w upały – 3 testy, które wykonasz w 5 minut

Odwodnienie podczas upałów może pojawić się szybciej, niż się tego spodziewasz, szczególnie gdy dużo się pocisz, nie masz apetytu i nie uzupełniasz elektrolitów. Często nie zdajemy sobie sprawy z jego pierwszych objawów, takich jak uczucie zmęczenia, spadek koncentracji czy bóle głowy. Warto zatem poznać proste testy, które w zaledwie kilka minut pomogą ocenić, czy Twój organizm jest odpowiednio nawodniony.

Nawodnienie w upały – 3 testy, które wykonasz w 5 minut
zdrowy posiłek na plażę
Porady dietetyka
15.07.2025

Co jeść przed pójściem na plażę? Oto produkty, których lepiej unikać

Plażowanie to nie tylko słońce, woda i relaks. Nie można zapomnieć, że to też wyzwanie dla organizmu. Wysoka temperatura, zmiany ciśnienia, aktywność fizyczna i długie przebywanie na słońcu sprawiają, że to, co zjesz przed wyjściem z domu, może zaważyć na całym Twoim dniu. Zamiast zmagać się z uczuciem ciężkości, sennością czy rozstrojem żołądka, lepiej wiedzieć, czego unikać.

Co jeść przed pójściem na plażę? Oto produkty, których lepiej unikać
zdrowe żywienie na wakacjach
Porady dietetyka
14.07.2025

10 zasad zdrowego żywienia na wakacjach – jak nie stracić formy?

Wakacje to czas odpoczynku i oderwania od codziennej rutyny. Dla wielu to także moment, w którym pojawia się stres związany z tym, że kilka dni luzu wystarczy, by zaprzepaścić efekty dotychczasowej diety czy treningów. Nieregularne posiłki, wakacyjne pokusy czy brak aktywności mogą sprawić, że po urlopie wracamy z dodatkowymi kilogramami. W tym artykule przedstawimy Ci 10 zasad zdrowego odżywiania na wakacjach, dzięki którym wrócisz nie tylko wypoczęty, ale i bez dodatkowych kilogramów.

10 zasad zdrowego żywienia na wakacjach – jak nie stracić formy?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję