Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Wrzesień kojarzy się z powrotem do bardziej przewidywalnego rytmu dnia. Kończą się wakacyjne wyjazdy, łatwiej zaplanować godziny pracy, posiłków i zakupów, a do Nowego Roku pozostają jeszcze cztery miesiące. To dobre warunki, żeby spokojnie popracować nad nawykami żywieniowymi, bez czekania na symboliczną datę.
Spis treści:
Wrzesień to czas powrotów do szkoły czy na uczelnię, a to często wiąże się z bardziej stałym harmonogramem dnia i całego tygodnia. Początek września tworzy też naturalną granicę między wakacyjnym a bardziej uporządkowanym okresem roku. W psychologii opisuje się tzw. efekt świeżego startu – momenty postrzegane jako początek nowego etapu mogą zwiększać motywację do realizacji celów.
Wrzesień ma przy tym praktyczną przewagę nad styczniem. Zamiast budować zmianę wokół postanowienia „od teraz wszystko robię inaczej”, wykorzystaj powrót do stałych godzin pracy, szkoły czy zajęć. Nowe zachowanie łatwiej wtedy przypisać do konkretnego momentu dnia: śniadania po wstaniu, obiadu o określonej godzinie w pracy czy przygotowania posiłków wieczorem.
Motywacja pomaga jedynie rozpocząć zmianę, ale nie musi być jednakowo silna każdego dnia. Dlatego, zamiast polegać wyłącznie na chęci do działania, stwórz środowisko, które ułatwia powtarzanie nowych zachowań.
Przykładowo – ustal sobie dwa dni na większe zakupy, przygotowuj porcję obiadu również na kolejny dzień albo miej w domu kilka produktów, z których w kilka minut zrobisz posiłek. Regularność nie oznacza jedzenia codziennie tego samego. Chodzi raczej o ograniczenie liczby sytuacji, w których o jedzeniu decydujesz dopiero wtedy, gdy jesteś już bardzo głodna lub głodny.
Właśnie dlatego wrześniowa rutyna może tu pomóc. Wrzesień to czas planowania grafików – nie tylko swoich, ale i dzieci czy pozostałych domowników, a to daje gotową strukturę, do której dołączysz kolejne zachowania.
Nowy Rok często kojarzy się z dużymi deklaracjami typu dieta od poniedziałku, pięć treningów w tygodniu, zero słodyczy i codzienne zdrowe gotowanie. Problem nie polega na braku ambicji, ale na tym, że kilka wymagających zmian wprowadzonych jednocześnie trudno utrzymać, a całość zaczyna przytłaczać.
We wrześniu podejdź do tego inaczej. Na początek wybierz 2–3 konkretne zachowania, na przykład:
Kiedy takie zachowania stają się łatwiejsze i bardziej automatyczne, dołóż następne. Nie potrzebujesz rewolucji, żeby stopniowo poprawiać sposób odżywiania. Przygotuj też checklistę na lodówkę i codziennie zaznaczaj swoje postępy.
Wrzesień to również dobry moment na urozmaicenie jadłospisu. Dostępne są m.in. pomidory, papryka, cukinia, dynia, śliwki, jabłka czy gruszki. Dzięki temu łatwiej zwiększyć udział warzyw i owoców bez budowania diety na skomplikowanych przepisach.
Sezonowe produkty wykorzystuj do zup, sałatek, pieczonych warzyw, owsianek czy prostych dań jednogarnkowych. Nie musisz jednak od razu tworzyć „idealnego jesiennego menu". Znacznie ważniejsze jest znalezienie kilku posiłków, które lubisz, potrafisz przygotować i jesteś w stanie regularnie powtarzać.
Dobrze zaplanowana dieta powinna pasować do Twojego rzeczywistego tygodnia, a nie tylko dobrze wyglądać na rozpisce. Dlatego nie musi to być 5 posiłków dziennie. Jeśli nie masz czasu, zadbaj o podstawy – 3 posiłki dziennie, które przygotujesz wcześniej.
Czasami problemem wcale nie jest brak wiedzy o zdrowym odżywianiu. Wiesz, że przydałoby się więcej warzyw, regularniejsze posiłki i mniej przypadkowego jedzenia, ale po pracy nie masz czasu czy też siły na zakupy, gotowanie i przygotowywanie jedzenia na kolejny dzień.
Wtedy rozwiązaniem może być zmniejszenie liczby obowiązków związanych z organizacją diety. Gotuj na dwa dni, korzystaj z mrożonych warzyw i prostych półproduktów albo zdecyduj się na catering dietetyczny WygodnejDiety. Gotowe posiłki mogą pełnić podobną funkcję jak wcześniejsze planowanie – ograniczają liczbę decyzji żywieniowych podejmowanych w ciągu dnia.
Najlepsze rozwiązanie to niekoniecznie to najbardziej ambitne, ale takie, które jesteś w stanie pogodzić z pracą, rodziną i pozostałymi obowiązkami.
Jeżeli zaczniesz wprowadzać drobne zmiany już we wrześniu, masz kilka miesięcy na sprawdzenie, które rozwiązania rzeczywiście u Ciebie zadziałają. Zmieniaj plan, testuj nowe posiłki i stopniowo buduj rutynę bez traktowania pojedynczego odstępstwa jako końca całego procesu.
Zmiana nawyków żywieniowych nie wymaga szczególnej daty w kalendarzu. Wrzesień może być jednak dobrym momentem, ponieważ wraz z powrotem codziennego rytmu pojawia się więcej okazji do regularnego powtarzania nowych zachowań. Dzięki temu 1 stycznia nie musi oznaczać kolejnego początku i uczucia, że ciągle zaczynasz od nowa.
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.
Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?
Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
