Co jeść w podróży przy przewlekłej niestrawności? Sprawdzone posiłki

Zmiana diety, stres, nieprzewidywalność lokalnej kuchni – to wszystko może nasilać objawy przewlekłej niestrawności w podróży. Jeśli masz wrażliwe jelita, dyspepsję czynnościową lub często miewasz tzw. biegunkę podróżnych, dobrze zaplanuj, co włożysz do podróżnej torby i będziesz zamawiać w restauracji. Podpowiadamy sprawdzone pomysły na posiłki i triki dotyczące diety lekkostrawnej, immunoprofilaktyki czy nawet chemioprofilaktyki.

Spis treści

1. Jakie produkty sprzyjają łagodnemu trawieniu?
2. Czego unikać, by nie wywołać dyskomfortu?
3. Najlepsze opcje na śniadanie, obiad i kolację „na trasie”
4. Jak przygotować posiłki wcześniej i zabrać je w drogę?
5. Zioła, napary i lekkostrawne dodatki, które warto mieć pod ręką

Jakie produkty sprzyjają łagodnemu trawieniu?

Podstawą diety przy przewlekłej niestrawności w podróży powinny być produkty lekkostrawne i łagodne dla układu pokarmowego. Sprawdzą się przede wszystkim gotowane warzywa (np. marchew, dynia, cukinia), biały ryż, chude mięso i ryby, delikatne kasze czy jasne pieczywo bez dodatków typu nasiona i ziarna Uzupełnieniem diety mogą być też kisiel, pieczone jabłka czy dojrzały banan. Produkty te nie tylko są dobrze tolerowane, ale też wspierają naturalną profilaktykę biegunki.

Dobrym rozwiązaniem, szczególnie w przypadku braku dostępu do kuchni, jest catering dietetyczny oferujący specjalny wariant diety zmniejszający ryzyko niestrawności. Menu skomponowane w oparciu o zasady diety lekkostrawnej, diety wrzodowej czy diety na jelita pomoże odpocząć podczas podróży i nie martwić się o zdrowe i prawidłowo zbilansowane posiłki.

Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.

Czego unikać, by nie wywołać dyskomfortu?

Aby uniknąć problemów trawiennych, warto przede wszystkim zrezygnować z:

• smażonych potraw,
• tłustego mięsa,
• wyrobów mięsnych,
• surowych warzyw kapustnych,
• roślin strączkowych,
• dużej ilości owoców,
• mocnej kawy,
• alkoholu,
• żywności wysoko przetworzonej.

U niektórych osób objawy mogą zaostrzać także nabiał i produkty z dużą ilością cukrów prostych. Z perspektywy profilaktyki biegunki, ważne jest również unikanie wody z niepewnych źródeł (nawet do mycia zębów) i żywności z ulicznych straganów.

W rejonach, gdzie panuje podwyższone ryzyko zakażeń pasożytniczych, np. w niektórych krajach Azji czy Ameryki Południowej, może wystąpić ameboza (pełzakowica), choroba pasożytnicza powodująca ciężką biegunkę i ból brzucha. W razie podejrzenia zakażenia stosuje się zazwyczaj leczenie farmakologiczne, którego podstawą jest metronidazol, lek przeciwpierwotniakowy i przeciwbakteryjny, stosowany w terapii ostrych stanów infekcyjnych przewodu pokarmowego. Warto przed wyjazdem skontaktować się z lekarzem medycyny podróży, który poinformuje, jaka forma profilaktyki będzie najlepsza.

Sprawdź także: Białko w diecie – budulec nie tylko dla mięśni

Najlepsze opcje na śniadanie, obiad i kolację „na trasie”

Podczas podróży warto wybierać posiłki świeże, proste i jak najmniej przetworzone, które minimalizują ryzyko dolegliwości trawiennych i zatrucia pokarmowego. Na śniadanie zalecane są np. pieczywo z masłem orzechowym lub twarogiem, gotowane jajka lub jogurt naturalny z musli.

Obiad może składać się np. z ugotowanego ryżu lub kaszy, chudego mięsa lub roślinnych źródeł białka, np. tofu, oraz warzyw gotowanych na parze. Kolacja również nie powinna być ciężka. Może to być sałatka z dodatkiem źródła białka (np. jajka, ciecierzycy), pieczywo pełnoziarniste czy gotowane warzywa.

Latem i w krajach o odmiennych standardach sanitarnych unikaj dań z majonezem, surowymi rybami, jajami i mięsem, a także niepasteryzowanych produktów mlecznych czy ogólnie posiłków z podejrzanych źródeł.

Jak przygotować posiłki wcześniej i zabrać je w drogę?

Dobrze zaplanowane jedzenie na trasę pozwala oszczędzić czas i pieniądze i jest dobrym sposobem na uniknięcie problemów trawiennych. Warto przygotować posiłki, które będą odporne na wysoką temperaturę, a jeśli planujesz dłuższą podróż, zadbać o odpowiednie opakowania, np. termosy obiadowe, wkłady chłodzące i torby termiczne. Dobrym pomysłem jest również zabranie lodówki samochodowej. Posiłki najlepiej jest zapakować w szczelne, hermetyczne pojemniki, a do każdej porcji dołączyć sztućce, serwetki, mokre chusteczki i wodę.

Sprawdź także: Dieta oczyszczająca jelita – zasady, zalecenia, przepisy

Zioła, napary i lekkostrawne dodatki, które warto mieć pod ręką

W czasie długiej podróży, kiedy zmiany klimatu, diety i rytmu dnia zwiększają ryzyko dyskomfortu trawiennego, warto zaopatrzyć się w zioła i napary, które zmniejszą dolegliwości i będą wspierać prawidłową pracę układu pokarmowego.

Polecanym ziołem jest np. mięta pieprzowa, która działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, redukuje wzdęcia i uczucie pełności. Jej skuteczność w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego została potwierdzona w badaniach klinicznych i metaanalizach^[1].

Kolejnym przydatnym ziołem jest koper włoski, który może zmniejszać gazy i poprawiać perystaltykę jelit, dlatego bywa stosowany w naparach dla dorosłych i dzieci z problemami trawiennymi. Innym cennym ziołem, które warto mieć pod ręką może być rumianek pospolity, który wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i rozkurczowe, a ponadto działa uspokajająco, co bywa przydatne w stresujących momentach podróży.

Warto również pamiętać, że nudności mogą łagodzić napary z imbiru, które dodatkowo przyspieszają opróżnianie żołądka i zmniejszają objawy niestrawności. Imbir jest również dobry dla osób z chorobą lokomocyjną.

W czasie podróży przydaje się również melisa lekarska – jej działanie obejmuje zarówno łagodzenie napięcia nerwowego, jak i wspieranie trawienia dzięki właściwościom rozkurczowym. Z kolei anyż, kminek czy cynamon to przyprawy o działaniu redukującym gazy, które można z powodzeniem dodawać do lekkostrawnych potraw. Zioła te nie tylko poprawiają smak, ale i wspierają komfort trawienny.

Wszystkie wymienione zioła są dostępne w formie suszu, herbatek ekspresowych lub kapsułek, są łatwe do zapakowania i wygodne w użyciu podczas wyjazdu. Ich regularne stosowanie w umiarkowanych ilościach może nie tylko łagodzić objawy niestrawności, ale także poprawiać ogólną kondycję przewodu pokarmowego.

Bibliografia:

1. Kolegium Lekarzy Rodzinnych w Polsce, Zasady postępowania w dyspepsji, chorobie wrzodowej i infekcji Helicobacter pylori, „European Society for Primary Care Gastroenterology (ESPCG)”, zalecenia Konsultanta Krajowego w dziedzinie medycyny rodzinnej, 2021.
2. Cash B.D. i wsp., The utility of peppermint oil in irritable bowel syndrome: A systematic review and meta-analysis, „Journal of Clinical Gastroenterology”, Wolters Kluwer, 2016.
3. Hu M.L. i wsp., Effect of ginger on gastric motility and symptoms of functional dyspepsia, „World Journal of Gastroenterology”, Baishideng Publishing Group, 2011.