Zmiana diety, stres, nieprzewidywalność lokalnej kuchni – to wszystko może nasilać objawy przewlekłej niestrawności w podróży. Jeśli masz wrażliwe jelita, dyspepsję czynnościową lub często miewasz tzw. biegunkę podróżnych, dobrze zaplanuj, co włożysz do podróżnej torby i będziesz zamawiać w restauracji. Podpowiadamy sprawdzone pomysły na posiłki i triki dotyczące diety lekkostrawnej, immunoprofilaktyki czy nawet chemioprofilaktyki.
Spis treści
- Jakie produkty sprzyjają łagodnemu trawieniu?
- Czego unikać, by nie wywołać dyskomfortu?
- Najlepsze opcje na śniadanie, obiad i kolację „na trasie”
- Jak przygotować posiłki wcześniej i zabrać je w drogę?
- Zioła, napary i lekkostrawne dodatki, które warto mieć pod ręką
Jakie produkty sprzyjają łagodnemu trawieniu?
Podstawą diety przy przewlekłej niestrawności w podróży powinny być produkty lekkostrawne i łagodne dla układu pokarmowego. Sprawdzą się przede wszystkim gotowane warzywa (np. marchew, dynia, cukinia), biały ryż, chude mięso i ryby, delikatne kasze czy jasne pieczywo bez dodatków typu nasiona i ziarna Uzupełnieniem diety mogą być też kisiel, pieczone jabłka czy dojrzały banan. Produkty te nie tylko są dobrze tolerowane, ale też wspierają naturalną profilaktykę biegunki.
Dobrym rozwiązaniem, szczególnie w przypadku braku dostępu do kuchni, jest catering dietetyczny oferujący specjalny wariant diety zmniejszający ryzyko niestrawności. Menu skomponowane w oparciu o zasady diety lekkostrawnej, diety wrzodowej czy diety na jelita pomoże odpocząć podczas podróży i nie martwić się o zdrowe i prawidłowo zbilansowane posiłki.
Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Czego unikać, by nie wywołać dyskomfortu?
Aby uniknąć problemów trawiennych, warto przede wszystkim zrezygnować z:
- smażonych potraw,
- tłustego mięsa,
- wyrobów mięsnych,
- surowych warzyw kapustnych,
- roślin strączkowych,
- dużej ilości owoców,
- mocnej kawy,
- alkoholu,
- żywności wysoko przetworzonej.
U niektórych osób objawy mogą zaostrzać także nabiał i produkty z dużą ilością cukrów prostych. Z perspektywy profilaktyki biegunki, ważne jest również unikanie wody z niepewnych źródeł (nawet do mycia zębów) i żywności z ulicznych straganów.
W rejonach, gdzie panuje podwyższone ryzyko zakażeń pasożytniczych, np. w niektórych krajach Azji czy Ameryki Południowej, może wystąpić ameboza (pełzakowica), choroba pasożytnicza powodująca ciężką biegunkę i ból brzucha. W razie podejrzenia zakażenia stosuje się zazwyczaj leczenie farmakologiczne, którego podstawą jest metronidazol, lek przeciwpierwotniakowy i przeciwbakteryjny, stosowany w terapii ostrych stanów infekcyjnych przewodu pokarmowego. Warto przed wyjazdem skontaktować się z lekarzem medycyny podróży, który poinformuje, jaka forma profilaktyki będzie najlepsza.
Sprawdź także: Białko w diecie – budulec nie tylko dla mięśni
Najlepsze opcje na śniadanie, obiad i kolację „na trasie”
Podczas podróży warto wybierać posiłki świeże, proste i jak najmniej przetworzone, które minimalizują ryzyko dolegliwości trawiennych i zatrucia pokarmowego. Na śniadanie zalecane są np. pieczywo z masłem orzechowym lub twarogiem, gotowane jajka lub jogurt naturalny z musli.
Obiad może składać się np. z ugotowanego ryżu lub kaszy, chudego mięsa lub roślinnych źródeł białka, np. tofu, oraz warzyw gotowanych na parze. Kolacja również nie powinna być ciężka. Może to być sałatka z dodatkiem źródła białka (np. jajka, ciecierzycy), pieczywo pełnoziarniste czy gotowane warzywa.
Latem i w krajach o odmiennych standardach sanitarnych unikaj dań z majonezem, surowymi rybami, jajami i mięsem, a także niepasteryzowanych produktów mlecznych czy ogólnie posiłków z podejrzanych źródeł.
Jak przygotować posiłki wcześniej i zabrać je w drogę?
Dobrze zaplanowane jedzenie na trasę pozwala oszczędzić czas i pieniądze i jest dobrym sposobem na uniknięcie problemów trawiennych. Warto przygotować posiłki, które będą odporne na wysoką temperaturę, a jeśli planujesz dłuższą podróż, zadbać o odpowiednie opakowania, np. termosy obiadowe, wkłady chłodzące i torby termiczne. Dobrym pomysłem jest również zabranie lodówki samochodowej. Posiłki najlepiej jest zapakować w szczelne, hermetyczne pojemniki, a do każdej porcji dołączyć sztućce, serwetki, mokre chusteczki i wodę.
Sprawdź także: Dieta oczyszczająca jelita – zasady, zalecenia, przepisy
Zioła, napary i lekkostrawne dodatki, które warto mieć pod ręką
W czasie długiej podróży, kiedy zmiany klimatu, diety i rytmu dnia zwiększają ryzyko dyskomfortu trawiennego, warto zaopatrzyć się w zioła i napary, które zmniejszą dolegliwości i będą wspierać prawidłową pracę układu pokarmowego.
Polecanym ziołem jest np. mięta pieprzowa, która działa rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego, redukuje wzdęcia i uczucie pełności. Jej skuteczność w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego została potwierdzona w badaniach klinicznych i metaanalizach[1].
Kolejnym przydatnym ziołem jest koper włoski, który może zmniejszać gazy i poprawiać perystaltykę jelit, dlatego bywa stosowany w naparach dla dorosłych i dzieci z problemami trawiennymi. Innym cennym ziołem, które warto mieć pod ręką może być rumianek pospolity, który wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i rozkurczowe, a ponadto działa uspokajająco, co bywa przydatne w stresujących momentach podróży.
Warto również pamiętać, że nudności mogą łagodzić napary z imbiru, które dodatkowo przyspieszają opróżnianie żołądka i zmniejszają objawy niestrawności. Imbir jest również dobry dla osób z chorobą lokomocyjną.
W czasie podróży przydaje się również melisa lekarska – jej działanie obejmuje zarówno łagodzenie napięcia nerwowego, jak i wspieranie trawienia dzięki właściwościom rozkurczowym. Z kolei anyż, kminek czy cynamon to przyprawy o działaniu redukującym gazy, które można z powodzeniem dodawać do lekkostrawnych potraw. Zioła te nie tylko poprawiają smak, ale i wspierają komfort trawienny.
Wszystkie wymienione zioła są dostępne w formie suszu, herbatek ekspresowych lub kapsułek, są łatwe do zapakowania i wygodne w użyciu podczas wyjazdu. Ich regularne stosowanie w umiarkowanych ilościach może nie tylko łagodzić objawy niestrawności, ale także poprawiać ogólną kondycję przewodu pokarmowego.
Bibliografia:
- Kolegium Lekarzy Rodzinnych w Polsce, Zasady postępowania w dyspepsji, chorobie wrzodowej i infekcji Helicobacter pylori, „European Society for Primary Care Gastroenterology (ESPCG)”, zalecenia Konsultanta Krajowego w dziedzinie medycyny rodzinnej, 2021.
- Cash B.D. i wsp., The utility of peppermint oil in irritable bowel syndrome: A systematic review and meta-analysis, „Journal of Clinical Gastroenterology”, Wolters Kluwer, 2016.
- Hu M.L. i wsp., Effect of ginger on gastric motility and symptoms of functional dyspepsia, „World Journal of Gastroenterology”, Baishideng Publishing Group, 2011.
