Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Diety warzywno-owocowe stanowią popularny sposób na odchudzanie. Przez niektóre osoby wybierane są nie tylko po to, by uporać się ze zbędnymi kilogramami, ale także w celu oczyszczenia organizmu z toksyn, poprawy trawienia czy w walce z przeróżnymi chorobami. Czy słusznie? Na czym polega post warzywno-owocowy? Jakie efekty przynosi stosowanie diety warzywno-owocowej i u kogo sprawdzi się ten rodzaj żywienia?
Spis treści:
Dieta warzywno-owocowa, nazywana także postem warzywno-owocowym, polega na spożywaniu wyłącznie warzyw i owoców – zarówno surowych, gotowanych, pieczonych, jak i w postaci soków (głównie z zielonych pędów roślin), surówek, sałatek czy zup. Najczęściej na diecie warzywno-owocowej można spożywać tylko:
Sprawdź także: Jakie warzywa i owoce jeść wiosną?
Nie jest to zatem dieta wegetariańska czy wegańska, ponieważ ma dużo bardziej restrykcyjny charakter. Post warzywno-owocowy wyklucza spożywanie:
Sprawdź także: Dieta wegańska
Dieta warzywno-owocowa zazwyczaj skutkują osłabieniem organizmu, brakiem energii w ciągu dnia oraz niedoborami kalorii, makroskładników oraz witamin i składników mineralnych. Tego rodzaju sposób żywienia może prowadzić do niedożywienia, zaburzeń elektrolitowych, a w konsekwencji do nieprawidłowego działania układów organizmu, co może skutkować nawet utratami przytomności. Post warzywno-owocowy nie jest zatem dobrym sposobem na utratę masy ciała, a jego stosowanie przez dłuższy czas może być dla organizmu wyniszczające. Tego typu diety mogą być szczególnie niebezpieczne dla osób chorych, kobiet w ciąży, kobiet karmiących, dzieci czy seniorów.
Dieta oparta na samych warzywach i owocach dostarcza niewiele kalorii i nie jest w stanie pokryć zapotrzebowania organizmu na energię niezbędną do utrzymania podstawowych funkcji życiowych (podstawowej przemiany materii (PPM)). Cateringowe diety warzywno-owocowe to jedynie strata pieniędzy oraz zdrowia. Stosowanie restrykcyjnych diet będzie prowadziło do spowolnienia metabolizmu, co w przyszłości może utrudniać odchudzanie. Co więcej, nie przeprowadzono żadnych randomizowanych, kontrolowanych badań naukowych oceniających skuteczność tego typu diet detoksykujących/oczyszczających u ludzi.
Osoby chcące zrzucić zbędne kilogramy najczęściej zastanawiają się, ile można schudnąć na diecie warzywno owocowej? Już po tygodniu efektem diety warzywno-owocowej jest utrata kilku kilogramów. Jest to jednak spadek najczęściej beztłuszczowej masy ciała, a nie tkanki tłuszczowej. Po powrocie do nieeliminacyjnej diety kilogramy wracają jak bumerang, a osoby, które zmieniają jadłospis, są bardzo osłabione. Taki rodzaj diety doprowadza najczęściej do spowolnienia metabolizmu i późniejszego efektu jo-jo, co dodatkowo zniechęca do stosowania jakichkolwiek diet i walki ze zbędnymi kilogramami w przyszłości.
Diety warzywno-owocowe nie są zalecanym, zdrowym sposobem na utratę masy ciała, a już na pewno nie będą w stanie oczyścić organizmu z toksyn. Właściwie najczęściej nie wiadomo nawet, o jakich toksynach mowa, ponieważ gdybyśmy byli zatruci toksynami, pomocna nie byłaby dieta, a wizyta w szpitalu na oddziale toksykologii. Organizm człowieka szkodliwych substancji pozbywa się między innymi z pomocą wątroby, nerek, płuc czy skóry.
Najlepszym detoksem będzie racjonalna, prawidłowo zbilansowana dieta, w której ograniczymy produkty wysokoprzetworzone. Jeśli chcesz schudnąć, lepszym wyborem od diety warzywno-owocowej będzie zatem prawidłowo zbilansowana dieta redukcyjna. Dlatego, jeśli nie wiesz, jak zacząć odchudzanie, pomocna może okazać się konsultacja z dietetykiem, który dobierze optymalny plan żywienia, lub dieta pudełkowa o odpowiednio dobranej kaloryczności.
Najczęściej jadłospis na tydzień w diecie warzywno-owocowej wygląda bardzo podobnie – w każdym posiłku znajdują się: sok, surówka, zupa albo pieczone, gotowane lub surowe warzywa. Poniżej przedstawiamy, jak może wyglądać przykładowy jadłospis na jeden dzień, na oczyszczającej diecie warzywno-owocowej. Jak widać, przepisy na diecie warzywno-owocowej nie są skomplikowane, a posiłki są zazwyczaj bardzo monotonne.
Śniadanie:
Obiad:
Kolacja:
Dietetyk Kliniczny
Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu z tytułem magistra dietetyki. Na co dzień pomaga wielu pacjentom w trwałej zmianie nawyków żywieniowych.
Mimo postępów w edukacji w zakresie racjonalnego odżywiania nie brakuje zwolenników tak zwanych diet cud. Często są one oparte na jednoskładnikowych posiłkach lub głodówkach. Należy do nich również rzekomo oczyszczająca dieta arbuzowa. Czy taki model żywienia może korzystnie wpłynąć na zdrowie?
Dieta bezglutenowa jest zalecana najczęściej u osób mających alergię na pszenicę lub chorujących na celiakię – chorobę uwarunkowaną genetycznie, wywołaną nieprawidłową reakcją immunologiczną na zawarty w produktach spożywczych gluten. W poniższym artykule przedstawiamy smaczne przepisy kulinarne diety bezglutenowej na śniadanie, obiad, kolację i deser, dzięki którym stworzysz pyszny bezglutenowy jadłospis.
Dieta bez glutenu znajduje zastosowanie w przypadku celiakii, czyli tzw. choroby trzewnej oraz rzadziej spotykanej nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten. W ostatnich latach ten sposób żywienia zyskał dużą popularność wśród celebrytów w social mediach, jednak czy dieta bezglutenowa jest wskazana u osób zdrowych, które nie chorują na celiakię? Dowiedz się, jakie są skutki braku glutenu w diecie.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
