Fasolka po bretońsku kcal: ile ma kalorii i czy to danie jest dietetyczne?

Porcja fasolki po bretońsku może dostarczać od 200 kcal (w małej misce) do 600 kcal na talerzu z dodatkami. Danie to może być przygotowane na różne sposoby, a od składników i zastosowanych technik kulinarnych zależy ostateczna kaloryczność. 

Spis treści:

1. Ile kalorii ma fasolka po bretońsku?
   • Kalorie – fasolka po bretońsku z kiełbasą
   • Kalorie – fasolka po bretońsku bez mięsa
2. Jak poprawić makro fasolki po bretońsku?

Ile kalorii ma fasolka po bretońsku?

W tym daniu kalorie nie rozkładają się równomiernie. Część składników wnosi ich dużo, część prawie wcale, a część odpowiada głównie za sytość. 

• Fasola ma umiarkowaną kaloryczność i wysoką sytość.
• Pomidory i warzywa zapewniają większą objętość dania i smak, ale mają niewiele kalorii.
• Tłuszcz, kiełbasa, boczek mają małą objętość, ale dostarczają sporo kalorii.

Sprawdź także: Przepis na pastę z czarnej fasoli, twarogu i suszonych pomidorów

Kalorie – fasolka po bretońsku z kiełbasą

W typowej wersji większość kalorii pochodzi z dodatków mięsnych i tłuszczu użytego na początku gotowania. 

Ile kcal ma fasolka po bretońsku? W przybliżeniu 150–200 kcal/100 g. Porcja 350–400 g to 550 to 800 kcal. 

Kalorie – fasolka po bretońsku bez mięsa

Po odjęciu mięsa zostaje baza oparta na fasoli i pomidorach. Taka zmiana wpływa na smak całego dania, ale nie musi go pogarszać. Dobrze przygotowana wegańska fasolka po bretońsku może być równie smaczna co jej mięsny odpowiednik. Porcja nadal jest sycąca, a znacznie mniej kaloryczna.

100 g fasolki po bretońsku bez mięsa to 100-140 kcal. Porcja 350–400 g to 350–560 kcal.

Największy wpływ na kaloryczność ma ilość tłuszczu oraz proporcja fasoli do sosu. Fasolka „na gęsto” dostarczy więcej energii, bardziej płynna – bliżej dolnych. Uważaj jednak, by nie przesadzić z olejem czy oliwą, które są bardzo kaloryczne. Zawsze odmierzaj ilości używanych składników, szczególnie tych, które są źródłem tłuszczów. Jedna łyżka oliwy więcej, to dodatkowe ok. 80 kcal.

Jeśli nie chcesz samodzielnie zajmować się bilansowaniem swojego jadłospisu lub brakuje Ci czasu i wiedzy, skorzystaj z profesjonalnego wsparcia. Dzięki diecie pudełkowej nie będziesz obsesyjnie liczyć kalorii i niemal bez wysiłku zadbasz o swoją sylwetkę. Urozmaicony jadłospis to sposób nie tylko na nauczenie się prawidłowego komponowania menu, ale i zainspirowanie się ciekawymi pomysłami. Czy wiesz, że z kilku składników możesz przygotować pyszną pastę z czarnej fasoli? Z tego popularnego warzywa w kilka chwil zrobisz też fit brownie! W cateringu WygodnaDieta zapewniamy sycące, pyszne dania, które pomagają w osiąganiu celów i zaspokajają apetyt na ulubione posiłki i słodkości. Zależy nam, aby Twój jadłospis jak najbardziej odpowiadał Twoim preferencjom i potrzebom Twojego organizmu. Dlatego w ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.

Sprawdź także: Przepis na sałatkę z białą fasolą

Jak poprawić makro fasolki po bretońsku?

Nie musisz robić „fit wersji” fasolki po bretońsku. Wartości odżywcze możesz zmienić drobnymi modyfikacjami.

• Kiełbasę potraktuj jako dodatek, nie bazę – mniejsza ilość dalej daje aromat, a kalorie i tłuszcz spadają najbardziej właśnie wtedy, gdy „mięsna wkładka” przestaje dominować.
• Zrezygnuj z boczku – dodaje smaku, ale ma najwięcej kalorii i zawiera dużo tłuszczów nasyconych. W fasolce wędzony aromat możesz nadać z pomocą przypraw, np. wędzonej papryki.
• Odmierzaj tłuszcz do smażenia – łyżeczka zwykle wystarczy, bo cebula i czosnek puszczą wodę, a pomidory szybko przejmą rolę nośnika smaku.
• Zwiększ objętość warzywami i pomidorami – papryka, cukinia czy seler naciowy dostarczają błonnik, więc sprawią, że danie szybciej Cię nasyci. 
• Dodaj chude źródła białka – jeśli zależy Ci na większej ilości mięsa w daniu, dodaj chudą pierś z indyka lub kurczaka. Jeśli przygotowujesz wegetariańską fasolkę, dorzuć tofu.