Jarmuż to wciąż niedoceniana roślina bogata w wartości odżywcze. Co więcej w wielu potrawach nie tylko wzbogaca ich skład w prozdrowotne elementy ale również dodaje ciekawego posmaku. Niepozorny jarmuż zawiera dużo błonnika, białka, witamin (zwłaszcza C i K) oraz składników mineralnych (głównie wapnia i potasu).
Jest również bogaty w przeciwutleniacze mające bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Sulforafan o działaniu antynowotworowym oraz karotenoidy (luteinę, zeaksantynę oraz beta karoten) hamujące szkodliwe procesy oksydacyjne.
Zwana też „matką zbóż” czy „świętym zbożem Inków” i nic dziwnego, gdyż bogactwo wartości odżywczych zawartych w quinoi jest nie do przecenienia. Komosa ryżowa to bogate źródło pełnowartościowego białka, witamin, składników mineralnych i zdrowych kwasów tłuszczowych. Zawiera również sapominy wykazujące działanie przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, przeciwalergiczne oraz immunostymulujące. Swoje właściwości antyoksydacyjne quinoa zawdzięcza wysokiej zawartości flawonoidów (głównie kampferolu i kwercetyny).
Jeśli zależy Ci na codziennym dostępie do różnorodnych, zdrowych i zbilansowanych posiłków, warto rozważyć catering dietetyczny diety pudełkowej z wyborem menu od Wygodnej Diety, która pozwala samodzielnie komponować menu dostosowane do Twoich potrzeb i preferencji smakowych.
Zobacz również: Antyoksydanty w żywności – czym są przeciwutleniacze?
Między innymi zawartość flawonoidów wyróżnia komosę ryżową na tle tradycyjnych zbóż, które nie zawierają ich w ogóle. Zaś białko zawarte w quinoi jest pełnowartościowe (zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne – czyli takie które nie są syntezowane w naszym organizmie i powinniśmy je dostarczać) jest więc bardzo dobrym produktem dla wegan i wegetarian. Komosa ryżowa dzięki zawartości tłuszczów nienasyconych (głownie kwasu oleinowego, linolowego i linolenowego) wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu, zmniejszając ryzyko miażdżycy i innych chorób układu krążenia. Indeks glikemiczny tego produktu jest na niskim poziomie dzięki temu, że quinoa zawiera głównie węglowodany złożone. Jak widać, główny składnik naszego dania to istna kopalnia wartości odżywczych i warto go wprowadzać do diety pod różnymi postaciami.
Sprawdź także: Witaminy przyspieszające odchudzanie
Dodatek pestek słonecznika i suszonych pomidorów również nie pozostaje bez pozytywnego wpływu na wartość odżywczą i prozdrowotną potrawy. Jednocześnie znacznie wzbogacając jej walory smakowe. Ale dość o produktach, pora połączyć je w potrawę.
Dowiedz się więcej: Co jeść, aby schudnąć? Lista składników!
Składniki: (ok. 6-8 kotlecików)
Wykonanie: Komosę ryżową płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy przez ok. 20 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Jarmuż siekamy i parzymy w osolonym wrzątku. Suszone pomidory drobno kroimy, ser feta rozdrabniamy. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Ugotowaną Quinoę, jarmuż, suszone pomidory, pestki słonecznika jajko oraz ser feta dokładnie łączymy oraz doprawiamy tymiankiem, majerankiem, cząbrem oraz czarnuszką. Formujemy niewielkie kotleciki. Piekarnik nagrzewamy do 190°C, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Kotleciki pieczemy przez ok. 20 minut.
Sos: Bazylię siekamy. Jogurt grecki łączymy z sokiem z cytryny, pieprzem cytrynowym oraz bazylią.
Proponujemy podawać jeszcze ciepłe z kiełkami lub mieszanką sałat.
Smacznego!
Dieta lekkostrawna nazywana także dietą łatwostrawną jest wskazana przed niektórymi badaniami i w pewnych stanach chorobowych. Co można jeść, a czego nie na diecie lekkostrawnej? Przedstawiamy, jakie są zasady diety lekkostrawnej i jak komponować jadłospis.
Zapalenie błony śluzowej żołądka to uszkodzenie najczęściej wywołane przez bakterię Helicobacetr pylori, ale może być też wynikiem ostrej gastropatii krwotocznej (nadżerkowej). Leczenie zapalenia żołądka zależy od przyczyny. Najczęściej stosuje się leczenie farmakologiczne, ale istotna jest także zmiana stylu życia, w tym zmiana modelu żywienia. Sprawdź, co jeść przy zapaleniu żołądka i jaka dieta na chory żołądek jest zalecana przez dietetyków.
Białko dostarczane w diecie to składnik, który pełni funkcje budulcowe w organizmie i bierze udział w różnych reakcjach enzymatycznych. Jest niezbędne dla wzrostu, regeneracji i odbudowy tkanek, a także uczestniczy w obronie organizmu przed drobnoustrojami. To tylko kilka z powodów, dla których warto zadbać o odpowiednią ilość tego makroskładnika w jadłospisie. Sprawdź, jak według dietetyka powinny wyglądać przepisy diety wysokobiałkowej.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 5
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 7
Szczegóły promocji: Wielkanocne Polowanie 10
