100 g pistacji dostarcza około 560 kcal oraz solidną porcję tłuszczów jednonienasyconych. Uwzględniane pistacji w codziennym menu ułatwia kontrolę apetytu, pomaga obniżyć indeks glikemiczny posiłku i wspomaga gospodarkę żelazową. Poniżej szczegółowo wyjaśniamy, ile kalorii mają pistacje oraz podajemy pomysły na szybkie śniadania z ich udziałem.
Spis treści
- Czy pistacje to orzechy?
- Jak rosną pistacje?
- Orzechy pistacjowe – kcal i wartości odżywcze
- Pożywne śniadanie z pistacjami – kalorie i przepis
Czy pistacje to orzechy?
Pistacje klasyfikuje się jako nasiona owocu pestkowca. Owoc drzewa pistacjowego posiada cienką warstwę miąższu zewnętrznego oraz twardą skorupkę wewnętrzną. Jadalne fragmenty znajdują się w środku skorupki. Ze względu na smak, chrupkość oraz formę często uznaje się je za orzechy.
Jak rosną pistacje?
Pistacje rosną w ciepłym i suchym klimacie. Największe uprawy znajdują się w Iranie, Turcji, USA oraz Syrii. Drzewo pistacjowe owocuje dopiero po kilku latach, a proces uprawy wymaga cierpliwości i stabilnych warunków środowiskowych.
Dlaczego o tym piszemy? Ponieważ właśnie te kwestie przyczyniają się do ceny orzechów. Kto kupuje je regularnie, ten wie, że ceny pistacji za kilogram oscylują w granicach od 55 zł do nawet 100 zł. Najczęściej są sprzedawane w łupinach, a pistacje bez skorupki są jeszcze droższe.
Orzechy pistacjowe – kcal i wartości odżywcze
To, ile kalorii ma jedna pistacja, nie ma takiego znaczenia, jak wartości odżywcze. Pistacje dostarczają:
- zdrowe tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone,
- białko roślinne (w połączeniu ze strączkami i zbożami mogą być częścią pełnowartościowego menu),
- błonnik pokarmowy (najwięcej jest go w tej charakterystycznej cienkiej skórce na orzechach),
- żelazo (pistacje to jedno z najlepszych źródeł spośród wszystkich orzechów),
- antyoksydanty z grupy polifenoli i karotenoidów (to dzięki nim orzechy mają zielony kolor).
Zwracaj jednak uwagę na porcje. Kaloryczność pistacji bez soli i bez łupinek to 562 kcal/100 g. Solone mogą mieć więcej kalorii z uwagi na tłuszcz, który zwykle jest dodawany, aby utrzymać sól. Zwróć też uwagę, że przetworzone orzechy nie są już tak wartościowe i zdecydowane lepiej sięgać po wariant bez soli i dodatków. Pistacje w takiej formie są zalecane m.in. w diecie przeciwzapalnej, ale wciąż konieczne jest kontrolowanie wielkości porcji.
Aby jak najlepiej zbilansować codzienną dietę i mieć pewność, że jadłospis sprzyja zdrowiu, warto skorzystać z pomocy dietetyka. Taką możliwość zapewniamy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu oferuje profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań. Dopasowany do indywidualnych potrzeb i celów catering dietetyczny to świetny sposób, by zadbać o zdrowie i poprawić swoje samopoczucie niemal bez wysiłku.
Sprawdź także: Jak wytrwać na diecie?
Pożywne śniadanie z pistacjami – kalorie i przepis
Wartości odżywcze:
- 564 kcal
- 34 g białka
- 19 g tłuszczów
- 63 g węglowodanów
- 9 g błonnika pokarmowego
Składniki:
- 50 g płatków owsianych
- 5 g siemienia lnianego
- 125 ml mleka 2%
- 150 g jogurtu typu skyr
- 100 g mrożonych jagód
- 20 g pistacji
- 5 g miodu
Przygotowanie:
Wlej mleko do garnka i podgrzej. Wsyp płatki owsiane, siemię lniane i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieją. Obierz pistacje i drobno je posiekaj. Do owsianki dodaj jogurt, jagody i miód. Wymieszaj i przełóż do miseczki. Posyp posiekanymi pistacjami.
