Z okazji Europejskiego Dnia Śniadania postanowiliśmy wziąć pod lupę posiłek, który uchodzi za najważniejszy w ciągu dnia. Warto wiedzieć, że jest to pierwszy danie spożywane po nocnej przerwie, które zapewnia organizmowi cenne składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Sprawdź, dlaczego warto jeść śniadania i co powinno znaleźć się na porannym talerzu!
Spis treści:
Pomijanie śniadania to nawyk związany z nieodpowiednim odżywianiem – wpływa na procesy poznawcze i tempo uczenia się, koncentrację, a tym samym na zdolność do skutecznej pracy lub nauki. Jednak obecnie zbyt mało Polaków regularnie zaczyna dzień od tego posiłku. Prof. Jadwiga Charzewska, ekspert Instytutu Żywności i Żywienia twierdzi, że nawet 40% dorosłych Polaków codziennie nie je śniadania.
Przyczyny niejedzenia śniadania są różne. Według raportu Wszechnicy Żywieniowej w SGGW, najczęstszymi powodami są:
Istnieją dowody na to, że omijając śniadanie, później w ciągu dnia jemy więcej, wynagradzając sobie niedobór tych kilokalorii. W ten sposób w mniejszej liczbie posiłków spożywamy ich tyle samo lub z naddatkiem. Biorąc pod uwagę jednak zasady zdrowego żywienia i zalecenie, aby w zdrowej diecie jeść częściej, ale mniej objętościowo, spożywanie śniadania jest najlepszym rozwiązaniem dla zachowania zdrowia.
Vincenzo Costigliola, prezes Europejskiego Stowarzyszenia Lekarzy, zgadza się z tą analizą:
Śniadanie nie tylko ma pozytywny wpływ na zdrowie – to także po prostu dobry nawyk. Włączenie porannego posiłku do codziennej rutyny jest ważnym krokiem w przejęciu kontroli nad dietą i swoim życiem.
Zastanawiasz się, dlaczego warto jeść śniadania? Lista korzyści płynących ze spożywania dobrze zbilansowanego i pełnowartościowego posiłku o poranku obejmuje:
Dlaczego jeszcze warto jeść śniadania? Warto wiedzieć, że osoby, które pomijają śniadanie, narażone są na częstsze bóle głowy, złe samopoczucie i rozdrażnienie, co może przekładać się na gorsze wyniki w nauce i pracy, ale również na częstsze konflikty w relacjach z innymi.
Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści wynikające ze spożywania śniadań, szczególnie te dotyczące wpływu na funkcjonowanie naszego mózgu, można z całą odpowiedzialnością powiedzieć, ze właściwie skomponowane śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu całego dnia i nie powinno być pomijane.
Kiedy w takim razie jeść śniadanie? Zgodnie z zalecaniami zdrowego odżywiania się śniadanie warto spożyć do 2. godzin od przebudzenia, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i ograniczyć napady głodu w późniejszych godzinach.
Pora pierwszego posiłku to dopiero początek. Równie ważne jest to, ile kalorii spożywasz na śniadanie. Zgodnie z opinią dietetyków powinno stanowić ono około 20-30% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Oznacza to, że jeśli jesteś na diecie 2000 kcal, optymalna kaloryczność śniadania wynosi od 400 do 600 kcal.
Zastanawiasz się, co najczęściej jemy w Polsce na śniadanie? Na to pytanie postanowiło odpowiedzieć ARC Rynek i Opinia, przeprowadzając badanie online. Wzięli w nim udział respondenci w wieku od 15 do 55 lat. Wyniki mogą zaskakiwać, bo aż 73% ankietowanych potwierdziło, że obowiązkowym dodatkiem do ich pierwszego posiłku w ciągu dnia jest pieczywo. Zaraz po nim znalazła się wędlina (57%), a na trzecim miejscu – sery z wynikiem 35%. Wniosek jest prosty – Polacy jedzą najczęściej na śniadanie kanapki!
Zobacz również: Dlaczego 5 posiłków? Dietetyk odpowiada!
Oprócz kanapek na śniadaniowych talerzach 18% Polaków lądują również produkty mleczne, głównie kefiry, jogurty i serki wiejskie. Co ciekawe, najmniejszą popularnością w przeprowadzonym badaniu cieszyły się świeże owoce, które mimo wszystko są częściej wybierane przez kobiety. Na zakończenie niespodzianka! Jeśli myślisz, że to kawa jest królową poranków, to jesteś w błędzie. Wyniki badania ARC Rynek i Opinia pokazują, że to herbata towarzyszy Polakom najczęściej podczas śniadań. Gorący napój gości na stołach aż 44% ankietowanych, podczas gdy kawa osiągnęła wynik 34%. Mniejsza popularność drugiego z napoi może wiązać się z dużą ilością mitów, które wokół niego narosły. Warto więc poznać zalety i wady picia kawy.
Czas na smaczną część tego artykułu, czyli wskazówki dotyczące tego, co dobrego i zdrowego warto zjeść na śniadanie. Jeśli jesteś fit i zależy Ci na tym, aby pierwszy posiłek dnia dostarczył Ci mnóstwa energii bez ryzyka przybrania na masie, to rewelacyjnym pomysłem będą zalane wrzątkiem wysokobłonnikowe górskie płatki owsiane zasobne w węglowodany złożone, cenne składniki mineralne oraz przeciwutleniacze. Aby stworzyć pełnowartościowe danie do miseczki warto dodać garść niesolonych i niepanierowanych orzechów lub łyżkę dobrej jakości masła orzechowego, które zapewnią zdrowe tłuszcze, źródło białka pod postacią małego kubeczka naturalnego jogurtu oraz porcję ulubionych owoców.
Dowiedz się więcej: Owsianka - dlaczego warto ją jeść?
Aby stworzyć zbilansowany i dodający energii posiłek należy uwzględniać w nim produkty dostarczające węglowodany złożone, białko, zdrowe tłuszcze oraz porcję warzyw lub owoców.
Źródłem węglowodanów złożonych są m.in.:
Cenne białko o właściwościach sycących można czerpać m.in. z:
Natomiast źródłem tłuszczów są m.in.:
Zobacz też: Smoothie bowl - przepisy na pyszne śniadanie
Zdecydowanie odradzamy spożywanie produktów o niskiej wartości odżywczej, a więc ubogiej w witaminy, składniki mineralne i o niskiej zawartości sycącego błonnika pokarmowego, a jednocześnie zasobnej w cukier, sól i niezdrowe tłuszcze. Do takiej żywności kwalifikuje się:
Zastanawiasz się, co możesz zabrać ze sobą na śniadanie do pracy zamiast kanapek? Odpowiedź jest banalnie prosta – dietę pudełkową! Dzięki niej nie musisz się martwić nie tylko o pierwszy posiłek, ale także o pozostałe dania na resztę dnia. Nasz catering dietetyczny dostarczy Ci wybrany zestaw odpowiednio zbilansowanych potraw o odpowiedniej kaloryczności prosto pod wskazany adres. Smacznego!
Zobacz też: Jak wytrwać w postanowieniach noworocznych?
W zdrowej diecie 5 posiłków uznaje się za optymalną liczbę. Regularne spożywanie dań w odstępie 2–3 h ma wiele zalet i korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Na tym zaleceniu opiera się jadłospis diety 5 posiłków dziennie. Dowiedz się, jakie są szczegółowe zalecenia w tym modelu odżywiania i jak może wyglądać menu.
Dieta na masę 4000 kcal może być wyzwaniem, ponieważ wymaga spożywania dużych ilości pożywienia. Najczęściej jest stosowana przez osoby trenujące siłowo, które chcą zmienić swoją sylwetkę i zwiększyć masę mięśniową. Sposobem na to, jak przytyć zdrowo może być zbilansowany jadłospis diety 4000 kcal.
Dieta trzech posiłków to prosty plan żywieniowy, który zakłada regularne spożywanie trzech pełnowartościowych posiłków w ciągu dnia. Najczęściej składa się z: śniadania, obiadu i kolacji, i nie uwzględnia przekąsek między nimi. Zazwyczaj zaleca się ograniczanie w jadłospisie produktów wysokoprzetworzonych, słodkich napojów, alkoholu, słodkich i słonych przekąsek. Dieta powinna opierać się o zasady zdrowego odżywiania.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
