Ile kalorii ma ananas? Ananas kcal, wartości odżywcze i korzyści dla zdrowia

Ananas nie ma dużo kalorii, choć wśród owoców słowo „dużo” bywa względne – wszystkie (jako grupa) są zaliczane raczej do tych niskokalorycznych produktów.

Ananas jest owocem, który często budzi skrajne reakcje. Z jednej strony kojarzy się z lekkością, świeżością i dietą. Z drugiej – z bardzo słodkim smakiem, który automatycznie rodzi pytanie o kalorie i cukier.

Żeby to uporządkować, warto oddzielić formę świeżą od suszonej czy liofilizowanej i spojrzeć na ananasa nie przez pryzmat „czy wolno”, tylko przez pryzmat tego, ile i w jakiej postaci.

Spis treści:

1. Wartości odżywcze – ananas
   • Ile kalorii ma ananas świeży?
   • Suszony ananas – kalorie
   • Ile kcal ma ananas liofilizowany?
   • Kaloryczność ananasa z puszki
2. Ananas – witaminy i minerały – czy to owoc godny uwagi?
3. Ananas indeks glikemiczny – czy to owoc bezpieczny dla cukrzyków?

Wartości odżywcze – ananas

Ananas w świeżej wersji składa się głównie z wody. Dzięki temu ma stosunkowo niską kaloryczność, a jednocześnie wyraźnie słodki smak. W 100 g świeżego ananasa znajduje się średnio:

• ok. 50 kcal,
• 13 g węglowodanów (głównie naturalnie występujące cukry),
• 1,4 g błonnika pokarmowego,
• 0,5 g białka,
• 0,1 g tłuszczów.

Nie jest „kaloryczną bombą”, ale łatwo zjeść go więcej, niż się wydaje – zwłaszcza w formie przekąski „prosto z lodówki”.

Ile kalorii ma ananas świeży?

Świeży ananas to najlżejsza i najbardziej przewidywalna wersja.

100 g świeżego ananasa – tak, jak pisaliśmy wcześniej – to ok. 50 kcal.

• 1 plaster (ok. 80-100 g) to 40-50 kcal.
• 1 szklanka kawałków (ok. 165 g) to ok. 80-85 kcal.

To ilości, które spokojnie mieszczą się w codziennej diecie. Ananas w tej postaci dobrze sprawdza się jako dodatek do jogurtu, owsianki czy sałatki owocowej, bo wnosi słodycz bez konieczności dosładzania (podobnie jak inne egzotyczne owoce – np. banan czy mango).

Sprawdź także: Na czym polega zbilansowana dieta i co powinna zawierać?

Suszony ananas – kalorie

Suszony ananas to zupełnie inna historia. Usunięcie wody powoduje kilkukrotne zagęszczenie cukrów i przez to wzrost kaloryczności.

• 100 g suszonego ananasa to ok. 330-350 kcal i ponad 80 g węglowodanów.

Dodatkowo wiele suszonych ananasów dostępnych w sklepach jest dosładzanych lub konserwowanych syropem cukrowym. Kilka plasterków, które znikają w kilka minut, może mieć kaloryczność porównywalną z batonem. To nie jest produkt „zły”, ale zdecydowanie nie tak wartościowy, jak świeży owoc.

Ile kcal ma ananas liofilizowany?

Liofilizacja również usuwa wodę, ale zachowuje strukturę i część składników odżywczych. Kaloryczność pozostaje jednak wysoka (330-360 kcal/100 g), ale kawałki są lżejsze. Taka sama porcja suszonych i liofilizowanych owoców będzie miała zupełnie inną objętość.

Z drugiej strony przez to, że liofilizowany ananas jest bardzo lekki, łatwo zjeść go naprawdę sporo, nie mając poczucia dużej porcji. To produkt, który wymaga kontroli ilości, zwłaszcza gdy traktowany jest jako „zdrowa przekąska”.

Kaloryczność ananasa z puszki

Ananas z puszki bywa mylący. Wszystko zależy od zalewy.

• Ananas we własnym soku to ok. 55-60 kcal/100 g.
• Ananas w syropie to często 80-90 kcal/100 g (lub więcej).

Ananas – witaminy i minerały – czy to owoc godny uwagi?

Ananas nie jest tylko „słodkim dodatkiem”. Dostarcza kilku składników, które realnie mają znaczenie w diecie.

Najważniejsze z nich to:

• witamina C – wspiera odporność i syntezę kolagenu,
• mangan – ważny dla metabolizmu i zdrowia kości,
• bromelaina – enzym proteolityczny, który wspomaga trawienie białek.

To właśnie bromelaina sprawia, że ananas bywa polecany jako dodatek do posiłków białkowych. Nie jest to „cudowny spalacz” i powód, by od razu przechodzić na dietę ananasową, ale może ułatwiać trawienie cięższych potraw.

Sprawdź także: Dieta ketogeniczna – zakazane produkty, czyli czego unikać

Ananas indeks glikemiczny – czy to owoc bezpieczny dla cukrzyków?

Indeks glikemiczny świeżego ananasa wynosi około 55-60, czyli mieści się w zakresie średniego IG. Wiąże się to z tym, że sam w sobie nie jest owocem, który bardzo gwałtownie wpływa na glikemię, ale forma i kontekst jego obecności w posiłkach mają znaczenie.

Ananas zjedzony razem z jogurtem naturalnym, twarogiem czy orzechami będzie miał łagodniejszy wpływ na poziom glukozy niż wtedy, gdy zjesz go samodzielnie. W rozsądnych ilościach może być nawet elementem diety pudełkowej osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.