Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Awokado bywa traktowane jak warzywo, ale z botanicznego punktu widzenia to owoc – i to jeden z najbardziej odżywczych. Jego miąższ ma kremową konsystencję, delikatny smak i świetnie łączy się z ostrym pieprzem, świeżymi ziołami albo cytryną. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i błonnika pokarmowego zapewnia sytość na długo – i właśnie to sprawia, że często pojawia się jako składnik dobrze zbilansowanych diet. Ile kcal ma awokado i czy rzeczywiście jest takie zdrowe?
Spis treści
Ilość kcal w 1 awokado zależy od wielkości owocu. Średnie, dojrzałe awokado waży ok. 200 g i jest źródłem ok. 320–340 kalorii. Za porcję uznaje się jednak pół awokado. Kcal w 100 g jest ok. 160–170. To mniej niż w garści orzechów i stosunkowo niewiele w skali posiłku. Taką ilość z łatwością wkomponujesz w jadłospis.
Wartości odżywcze 1 awokado (kcal + udział makroskładników) w 100 g są następujące:
Stosunkowo wysoka zawartość tłuszczu nie oznacza, że awokado należy wykluczyć z diety. Wręcz przeciwnie – obecne w owocu tłuszcze jednonienasycone (podobne do tych z oliw z oliwek) wpływają korzystnie m.in. na poziom cholesterolu LDL.
Pod względem mikroskładników awokado wyróżnia się wysoką zawartością potasu – 485 mg w 100 g (to więcej niż w bananie). Owoc dostarcza również witaminy z grupy B, zwłaszcza B5 (kwas pantotenowy) i B6 (pirydoksyny) oraz witaminę E, foliany i niewielkich ilościach magnez, cynk oraz witaminę K.
Sprawdź także: Dlaczego warto jeść awokado?
Popularność awokado wynika nie tylko z jego uniwersalności i bogactwa zastosowań kulinarnych, ale i składu. Owoc dostarcza błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, a jednocześnie ma niski indeks glikemiczny. Działa korzystnie na trawienie, pomaga w kontroli apetytu i wspiera pracę jelit.
Regularne spożywanie awokado powiązano z niższym ryzykiem chorób układu krążenia, lepszym profilem lipidowym oraz mniejszym ryzykiem zespołu metabolicznego.
Co ważne – awokado świetnie wpisuje się także w menu diet roślinnych. Chociaż nie jest wegańskim źródłem białka, sprawdza się jako kremowa baza do past np. z nasion roślin strączkowych.
Sprawdź także: Magnez – źródła, objawy niedoboru i nadmiaru, rola w organizmie
Awokado warto jeść wtedy, gdy miąższ pod lekkim naciskiem palca delikatnie się ugina – to znak, że owoc jest dojrzały. Twarde awokado warto zawinąć w papier i odłożyć na 1–2 dni w temperaturze pokojowej. Dojrzeje szybciej, jeśli obok położysz banana.
Zastanawiasz się, do czego możesz wykorzystać ten uniwersalny owoc? Nie tylko do klasycznego guacamole! Awokado sprawdza się jako baza do past z czosnkiem, kanapkowych smarowideł z twarogiem, kremowych zup albo deserów czekoladowych. Świetnie łączy się z pieczoną marchewką, serami pleśniowymi i rukolą. W wersji śniadaniowej możesz podać je z jajkiem w koszulce i pieprzem, a jeśli masz ochotę na coś słodszego – zblenduj je na smoothie z bananem i kakao.
Wiele inspirujących pomysłów na posiłki z wykorzystaniem awokado znajdziesz w diecie pudełkowej. W cateringu dietetycznym jest to składnik sałatek, past, kremowych zup czy nawet słodkich musów. Mimo że jest to stosunkowo wysokokaloryczny owoc, warto uwzględnić kalorie z awokado w zbilansowanym jadłospisie.
Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Dieta z niskim IG
Pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Idealna dla insulinoopornych.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
