24.09.2017

Dynia - przepis na pyszne spaghetti z dyni

przepis spaghetti z dyni

Dynia z powodzeniem wróciła na nasze stoły. Do niedawna nieco zapomniana – dziś wiedzie prym w jesiennym świecie domowych kulinariów. Trudno się temu dziwić. Przyciąga wyglądem, właściwościami zdrowotnymi i możliwościami wykorzystania w kuchni. Przepisów z dynią w roli głównej nie brakuje. Dynia jest niskokaloryczna, a przy tym charakteryzuje się bardzo bogatym zestawem wartościowych składników odżywczych. Wymieńmy tu chociażby witaminę C, E, K i beta-karoten, kwas foliowy, tiaminę i ryboflawinę, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas czy cenny błonnik pokarmowy. To tylko niektóre z istotnych składników żywieniowych, w które obfitują różne odmiany dyni. Najpopularniejsza jest dynia Hokkaido oraz dynia piżmowa, choć coraz większą popularnością cieszą się także inne gatunki – niektóre idealne w wersji „na słodko” jak dyniowe muffinki, inne „na słono”, kolejne jako składniki zup, ciast, czy weków...

Sprawdź także: Właściwości dyni - dlaczego warto ją jeść?

Nie pozostajesz obojętny na urodę dyń piętrzących się właśnie na straganach, ale nie masz pojęcia jak ją wykorzystać w swojej kuchni? W kolejnych dniach podzielimy się z Wami naszymi ulubionymi przepisami. Dziś proponujemy natomiast makaron z dyni.

spaghetti z dyni

Spaghetti z dyni

W nazwę przepisu nie wkradł się żaden chochlik drukarski, rzeczywiście bowiem chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na spaghetti z dyni, a nie z dynią :) Zachęcamy do spróbowania i zamiany tradycyjnego makaronu na makaron z dyni!

Składniki: dynia makaronowa, kilka pomidorów ( 3-4 sztuki), 150 g cebuli, 1 ząbek czosku, 150 g jogurtu naturalnego. parmezan, do smaku, olej, sól, pieprz, tymianek, listki świeżej bazylii

Przygotowanie: Dynię przekroić na pół, piec do miękkości w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni ( około 1 godzinę). W tym czasie na patelni udusić pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz pomidory. Sos doprawić solą, pieprzem, szczyptą tymianku. Dodać jogurt naturalny. Upieczoną dynię wydrążyć widelcem (będą powstawały „makaronowe” nitki), nakładać od razu na talerz. Dodać sosem, udekorować listkami świeżej bazylii.  Posypać niewielką ilością startego parmezanu. Smacznego!

Zobacz również: FIT spaghetti grzybowe - przepis

 

posiłek wysokobiałkowy (chude mięso, warzywa, ziemniaki)
Porady dietetyka
15.06.2024

Dlaczego dieta wysokobiałkowa w chorobie jest tak ważna?

Łatwostrawna dieta bogatobiałkowa jest stosowana w rekonwalescencji oraz terapii wielu chorób. Leczenie dietą nie sprawdzi się jednak u wszystkich. Dla kogo dieta wysokobiałkowa jest zalecana? Głównie dla osób po operacjach i w stanie wycieńczenia oraz chorych na raka. Dieta wysokobiałkowa dla pacjentów ze specyficznymi potrzebami musi być zbilansowana. Przepisy diety wysokobiałkowej dla chorych muszą uwzględniać odpowiednią ilość protein i innych składników mineralnych.

Dlaczego dieta wysokobiałkowa w chorobie jest tak ważna?
banan
Przepisy, Porady dietetyka
14.06.2024

Dieta wrzodowa a banany – czy mogą pomóc wrzodowcom?

Z uwagi na właściwości neutralizacji kwasów w soku żołądkowym w hipotezach dotyczących wpływu diety na chorobę wrzodową często przewija się pytanie, czy banany są zdrowe na żołądek. Owoce te są lekkostrawne i mogą wpływać kojąco na podrażnienia błony śluzowej, a dodatkowo są bogatym źródłem cennych dla jelit witamin i prebiotyków oraz błonnika. Wszystko to sprawia, że banany znajdują się u szczytu listy tego, co jeść przy wrzodach żołądka.

Dieta wrzodowa a banany – czy mogą pomóc wrzodowcom?
ilustracja przedstawiająca ręke zatrzymująca wirusy
Porady dietetyka
13.06.2024

Jaka dieta w chorobach autoimmunologicznych będzie najlepsza?

Pytanie o to, jak wyleczyć choroby autoimmunologiczne, wciąż jest jednym z najczęściej zadawanych w medycynie. Z uwagi na mechanizmy mikrobiomu i jego związek z modulowaniem odpowiedzi immunologicznej żywienie w chorobach autoimmunologicznych ma bardzo duże znacznie. Okazuje się, że odpowiednio dobrana do potrzeb, zbilansowana, pełnowartościowa dieta przy chorobach autoimmunologicznych może poprawiać samopoczucie i łagodzić niektóre dolegliwości.

Jaka dieta w chorobach autoimmunologicznych będzie najlepsza?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję