25.02.2022

Przepis na dyniowe muffinki

muffinki dyniowe  orzechami

Czy dynia kojarzy Ci się tylko z jesiennym kremem? Dzisiaj przełamiemy ten stereotyp! Poznaj wartości odżywcze dyni i spróbuj pysznych muffinek z orzechami włoskimi. 

Spis treści:

  1. Dynia - wartości odżywcze
  2. Przepis na dyniowe muffinki

Dynia - wartości odżywcze

Dynia jest niskokaloryczna i niskowęglowodanowa, dlatego często gości w menu osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Ponadto jest cennym źródłem:

  •  potasu, który reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową i uczestniczy w przewodzeniu impulsów nerwowych; 
  •  antyoksydantów - przede wszystkim witaminy E, która chroni organizm przed działaniem wolnych rodników;
  •  wapnia, fosforu i magnezu, które pozwalają utrzymać prawidłową mineralizację kości;
  •  błonnika pokarmowego, który wspomaga perystaltykę jelit.

Delikatny smak dyni sprawia, że można wykorzystać ją w kuchni na wiele sposobów. Pokrojona w słupki i upieczona będzie doskonałym dodatkiem do obiadów. Purée z dyni można dodawać także do owsianek i omletów oraz używać jako farsz do naleśników. 

Sprawdź także:  Dieta wysokobłonnikowa - zasady, przeciwwskazania, źródła błonnika

przepis na zdrowe muffinki dyniowe z orzechami włoskimi

Przepis na dyniowe muffinki

Składniki:

  •  mąka pszenna pełnoziarnista - 220 g
  •  proszek do pieczenia - ¾ łyżeczki
  •  soda oczyszczona - ½ łyżeczki
  •  sól - szczypta  
  •  erytrytol - 60 g
  •  miód - 2 łyżeczki
  •  cynamon, kardamon, suszony imbir i gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki
  •  jajka - 2 sztuki
  •  olej rzepakowy - ½ szklanki
  •  surowa tarta dynia - ¾ szklanki
  •  suszone owoce np. żurawina, rodzynki, daktyle - mała garść
  •  orzechy włoskie - mała garść

Przygotowanie: 

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni (góra/dół) lub 170 stopni (termoobieg). Suszone owoce sparzyć wrzątkiem na sitku i pokroić na mniejsze kawałki. Orzechy posiekać.
2. Jajka w temperatitrze pokojowej ubić z erytrytolem, następnie powoli wlewać olej. W osobnej misce wymieszać razem suche składniki i dodać do masy jajecznej, wymieszać delikatnie szpatułką. Do ciasta dodać tartą dynię oraz bakalie i wymieszać delikatnie.
3. Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić je ciastem do ok 2/3 wysokości.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w ciasto będzie sucha.
5. Gotowe muffinki wyłożyć na kratkę i wystudzić, można dodatkowo opruszyć je pudrem z erytrytolu.

Smacznego! 

 

smoothie z truskawkami, bananem i nasionami chia
Przepisy, Porady dietetyka
28.08.2024

Dieta 5 posiłków – co ile godzin jeść? Przykładowe menu dzienne i tygodniowe

W zdrowej diecie 5 posiłków uznaje się za optymalną liczbę. Regularne spożywanie dań w odstępie 2–3 h ma wiele zalet i korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Na tym zaleceniu opiera się jadłospis diety 5 posiłków dziennie. Dowiedz się, jakie są szczegółowe zalecenia w tym modelu odżywiania i jak może wyglądać menu.

Dieta 5 posiłków – co ile godzin jeść? Przykładowe menu dzienne i tygodniowe
Umięśniony mężczyzna trzyma jabłko w dłoni
Porady dietetyka
27.08.2024

Dieta 4000 kcal – czyli jak bezpiecznie i zdrowo przybrać na wadze?

Dieta na masę 4000 kcal może być wyzwaniem, ponieważ wymaga spożywania dużych ilości pożywienia. Najczęściej jest stosowana przez osoby trenujące siłowo, które chcą zmienić swoją sylwetkę i zwiększyć masę mięśniową. Sposobem na to, jak przytyć zdrowo może być zbilansowany jadłospis diety 4000 kcal.

Dieta 4000 kcal – czyli jak bezpiecznie i zdrowo przybrać na wadze?
Kobieta je obiad przy stoliku
Porady dietetyka, Odchudzanie
26.08.2024

Dieta 3 posiłki – czy da się schudnąć, jedząc 3 posiłki dziennie?

Dieta trzech posiłków to prosty plan żywieniowy, który zakłada regularne spożywanie trzech pełnowartościowych posiłków w ciągu dnia. Najczęściej składa się z: śniadania, obiadu i kolacji, i nie uwzględnia przekąsek między nimi. Zazwyczaj zaleca się ograniczanie w jadłospisie produktów wysokoprzetworzonych, słodkich napojów, alkoholu, słodkich i słonych przekąsek. Dieta powinna opierać się o zasady zdrowego odżywiania.

Dieta 3 posiłki – czy da się schudnąć, jedząc 3 posiłki dziennie?

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję