06.05.2021

Przepis na fasolowe brownie bez mąki

fasolowe brownie z migdałami i mandarynki

Fasolowe brownie bez mąki to przepyszne i wilgotne ciasto, które jednocześnie dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jeśli więc myślisz, że przechodząc na dietę, musisz zrezygnować ze słodkości to jesteś w błędzie! Zamiast kupionych w sklepie wypieków pełnych cukru, tłuszczu i białej mąki wypróbuj domowe wypieki z bogatych w błonnik mąk pełnoziarnistych lub strączków, a zamiast cukru dodaj erytrytol. Takie ciasto będzie smaczne, zdrowe i odżywcze. 

Marzysz o czekoladowym i pysznym brownie, ale nie wiesz, jak przyrządzić je w zdrowej wersji? Mamy dla Ciebie smaczny i prosty przepis na fasolowe brownie bez mąki i białego cukru, które rewelacyjnie sprawdzi się w roli deseru lub poczęstunku dla Twoich gości.
U nas jest to jeden z deserów m.in. w diecie pudełkowej bez glutenu

Fasola – właściwości

Czy wiesz, że 100 g ugotowanej fasoli dostarcza ok. 127 kalorii i aż około 8,5 g białka? Dodatkowo zapewnia sycący błonnik pokarmowy, kwas foliowy, witaminy z grupy B, a także składniki mineralne – potas, żelazo, cynk i wapń. Co istotne, to warzywo z rodziny roślin strączkowych nie zawiera sodu, a ilość cukrów prostych w nim zawarta jest znikoma.

Fasola czerwona pomaga regulować poziom cukru i cholesterolu we krwi, a ponadto wpływa na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi. Dzięki zawartości witamin z grupy B ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Z uwagi na wysoką zawartość błonnika pokarmowego reguluje pracę przewodu pokarmowego, przeciwdziała zaparciom i zwiększa uczucie sytości, dzięki czemu pomaga w odchudzaniu. Warzywo jest źródłem rzadkich minerałów – miedzi, która uczestniczy w procesach wchłaniania żelaza, jednocześnie będąc jego źródłem. Dostarcza też mangan, który uczestniczy w przemianach tłuszczów. 

Warto wiedzieć, że fasola ma różnorodne zastosowanie w kuchni. Nadaje się do potraw na słono oraz do wypieku ciast. Dzięki niej uzyskują przyjemną konsystencję, a także są wilgotne.

Fasolowe brownie - jak zrobić?

Fasolowe brownie bez mąki – składniki

Do przygotowania pysznego fasolowego brownie bez mąki potrzebujesz następujących składników:

  •  2 puszki fasoli czerwonej konserwowej po 240 g każda (jest to masa fasoli po odsączeniu z zalewy),
  •  40 g orzechów laskowych,
  •  40 g gorzkiej czekolady,
  •  2 jaja,
  •  2 dojrzałe banany,
  •  2 łyżki kakao bez cukru,
  •  ½ łyżeczki aromatu waniliowego,
  •  4 łyżki erytrytolu,
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  •  2 łyżki oleju rzepakowego.

Jeśli chcesz, aby fasolowe brownie było bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej, wykorzystaj składniki, które mają znak przekreślonego kłosa np. proszek do pieczenia bez glutenu.

Sprawdź także: Przepis na jaglane brownie

Jak przygotować fasolowe brownie bez mąki?

  1.  Zacznij od dokładnego opłukania fasoli, a następnie pozostawienia jej do odsączenia. W tym czasie możesz przygotować pozostałe składniki oraz włączyć piekarnik i rozgrzać go do 180 stopni Celsjusza z opcją termoobiegu. Brownie najlepiej piec w większej blaszce lub tortownicy, ponieważ ciasto nie powinno być za grube.
     
  2.  Posiekaj orzechy na mniejsze kawałki. Do małej szklanej miski wrzuć gorzką czekoladę, połóż ją na garnku lub rondelku z wrzącą wodą i mieszaj aż do roztopienia. Przed dodaniem jej do pozostałych składników upewnij się, że jest przestudzona. Czekoladę możesz również pokroić na mniejsze kawałki i dodać do ciasta.
     
  3.  Przygotuj dużą miskę i zacznij od zblendowania opłukanej fasoli z bananami, jajkami i olejem. Gdy uzyskasz już gładką masę, dodaj kolejne składniki – posiekane orzechy laskowe, czekoladę, kakao, aromat waniliowy, erytrytol oraz proszek do pieczenia. Składniki dokładnie wymieszaj.
     
  4.  Ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Papierem do pieczenia, który ochroni ciasto przed przywieraniem, a ponadto sprawia, że nie trzeba korzystać z dodatkowego tłuszczu do wysmarowania naczynia.
     
  5.  Blaszkę wstaw do piekarnika, umieszczając ją na środkowym poziomie. Czas pieczenia wynosi około 50 minut. Przed wyjęciem brownie włóż do niego wykałaczkę i sprawdź, czy jest lekko wilgotna. Jeśli tak, to pieczenie dobiegło końca.

Zobacz również: Przepis na karobowe brownie z batatów

Gotowe fasolowe brownie możesz posypać zmielonym na puder erytrytolem i podawać z cząstkami ulubionych owoców. Smacznego!

Dieta przy anemii
Porady dietetyka
19.02.2024

Dieta przy anemii – co jest wskazane, a czego lepiej unikać?

Cierpisz na przewlekłe osłabienie, szybko się męczysz, wypadają Ci włosy i masz bóle i zawroty głowy? To może być anemia. Niedokrwistość dotyczy blisko ¼ całej populacji i wymaga najczęściej leczenia przyczynowego, zastosowania odpowiedniej suplementacji preparatami żelaza, a także wdrożenia odpowiedniej diety. Jak dokładnie powinno wyglądać żywienie w anemii? Jakie owoce jeść na anemię, co jeść i pić przy anemii? Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się wszystkiego.

Dieta przy anemii – co jest wskazane, a czego lepiej unikać?
Dieta Daniela
Ciekawostki, Odchudzanie
18.02.2024

Dieta Daniela – jakie są jej zasady oraz przykładowy jadłospis

Być może nazwy „dieta Daniela” i „głodówka Daniela” nic Ci nie mówią, ale czy znasz dietę dr Dąbrowskiej albo post warzywno-owocowy? Pewnie któraś z tych nazw obiła Ci się o uszy. Wszystkie te diety odnoszą się do jednego modelu żywienia, który charakteryzuje się specyficznymi restrykcjami. Jakie są zasady diety Daniela i czy można zdrowo zrzucić zbędne kilogramy, stosując post Daniela? Ile można schudnąć? Wszystkiego dowiesz się z poniższego artykułu.

Dieta Daniela – jakie są jej zasady oraz przykładowy jadłospis
Dieta żołądkowa
Porady dietetyka
17.02.2024

Dieta żołądkowa – czyli co jeść, a czego unikać w trakcie problemów żołądkowych

Coraz więcej osób boryka się z problemami z żołądkiem, które mogą utrudniać codzienne funkcjonowanie. W wielu chorobach żołądka zalecana jest zmiana nawyków żywieniowych. Jak powinna wyglądać dieta na problemy żołądkowe, dieta przy grypie żołądkowej czy dieta na wrzody żołądkowe? Co można jeść na diecie lekkostrawnej, a czego unikać? Jeśli męczą Cię wzdęcia, problemy żołądkowe i trawienne, nadkwasota czy refluks, sprawdź, jak powinny wyglądać potrawy lekkostrawne w diecie żołądkowej.

Dieta żołądkowa – czyli co jeść, a czego unikać w trakcie problemów żołądkowych

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję