Arbuz – owoc pełen wody i smaku. Ile ma kalorii?

W upalne dni trudno o lepsze orzeźwienie niż soczysty plaster arbuza. Ten letni przysmak kojarzy się z lekkością i świeżością, dlatego często pojawia się w menu osób dbających o sylwetkę. Wiele osób uważa, iż arbuz to w większości woda – czy arbuz ma kalorie? Sprawdź, ile kalorii ma arbuz i czy warto włączyć go do diety.

Spis treści

1. Arbuz – kaloryczność i wartość odżywcza
2. Właściwości arbuza korzystne dla zdrowia
3. Jak wykorzystać arbuz w diecie?

Arbuz – kaloryczność i wartość odżywcza

Arbuz to owoc o wyjątkowo wysokiej zawartości wody (stanowi aż 91% jego masy), co sprawia, że jest orzeźwiający i niskokaloryczny. Owoc ten zawiera około 7,5% węglowodanów oraz minimalne ilości białka i tłuszczów (poniżej 1%). Ile kalorii ma 100 g arbuza? Tylko ok. 30 kcal. To czyni go idealną, lekką przekąską.

Dla porównania: plaster arbuza bez skóry ważący około 350 g dostarcza ok. 105 kcal, 2,14 g białka, 0,53 g tłuszczu, 26,43 g węglowodanów (w tym aż 21,7 g cukrów prostych) oraz 1,4 g błonnika pokarmowego. Ile kalorii ma 1 kg arbuza bez skóry? Około 300 kcal, co wciąż stanowi niewielką wartość energetyczną przy dużej objętości.

Sprawdź także: Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia?

Właściwości arbuza korzystne dla zdrowia

Arbuz to nie tylko smaczny i orzeźwiający owoc, ale również cenne źródło składników o działaniu prozdrowotnym. Owoc ten zawiera takie związki jak cytrulina oraz karotenoidy (przede wszystkim likopen i β-karoten). Co ciekawe, stężenie likopenu w arbuzie jest większe niż w surowych pomidorach, które słyną z dużej zawartości tego związku.

Dzięki wysokiej zawartości wody, witamin (m.in. C i A), likopenu oraz polifenoli arbuz wykazuje silne właściwości przeciwutleniające, wspomaga walkę z wolnymi rodnikami, opóźnia procesy starzenia i może zmniejszać ryzyko rozwoju wielu nowotworów. Wyniki badań wskazują, że regularne spożywanie arbuza może sprzyjać redukcji masy ciała, poprawiać wskaźniki profilu lipidowego (obniżając poziom LDL, czyli tzw. złego cholesterolu i trójglicerydów oraz podnosząc poziom HDL, czyli tzw. dobrego cholesterolu), a także wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Obserwacje potwierdzają także korzystny wpływ arbuza na ciśnienie krwi i elastyczność naczyń krwionośnych, co może zapobiegać nadciśnieniu i chorobom serca. Ponadto zawarty w arbuzie likopen może zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów, w tym raka prostaty, żołądka i trzustki. Choć wiele z tych efektów wymaga dalszych badań, dotychczasowe wyniki jasno pokazują, że arbuz to owoc o dużym potencjale zdrowotnym, dlatego z pewnością warto po niego sięgać.

Sprawdź także: Koktajle odchudzające – jak wspomóc odchudzanie?

Jak wykorzystać arbuz w diecie?

Owoc jest bardzo uniwersalny i doskonale sprawdza się w różnego rodzaju posiłkach. Jest składnikiem wykorzystywanym w niskokalorycznych fit deserach, orzeźwiających koktajlach oraz lekkich sałatkach. Jeśli poszukujesz inspiracji, jak go wykorzystać w kuchni, zamów catering dietetyczny. Doświadczeni szefowie kuchni i dietetycy mają mnóstwo pomysłów, jak wykorzystać potencjał arbuza!

Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.

Bibliografia:

1. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167765/nutrients
2. Lum T. i wsp., Effects of Fresh Watermelon Consumption on the Acute Satiety Response and Cardiometabolic Risk Factors in Overweight and Obese Adults, „Nutrients”, 2019.
3. Massa N. M. i wsp., Supplementation with Watermelon Extract Reduces Total Cholesterol and LDL Cholesterol in Adults with Dyslipidemia under the Influence of the MTHFR C677T Polymorphism, „Journal of the American College of Nutrition”, 2016.
4. Figueroa A. i wsp., Effects of watermelon supplementation on arterial stiffness and wave reflection amplitude in postmenopausal women, „Menopause”, 2013.
5. Figueroa A. i wsp., Effects of watermelon supplementation on aortic hemodynamic responses to the cold pressor test in obese hypertensive adults, „American Journal of Hypertension”, 2014.