W upalne dni trudno o lepsze orzeźwienie niż soczysty plaster arbuza. Ten letni przysmak kojarzy się z lekkością i świeżością, dlatego często pojawia się w menu osób dbających o sylwetkę. Wiele osób uważa, iż arbuz to w większości woda – czy arbuz ma kalorie? Sprawdź, ile kalorii ma arbuz i czy warto włączyć go do diety.
Spis treści
- Arbuz – kaloryczność i wartość odżywcza
- Właściwości arbuza korzystne dla zdrowia
- Jak wykorzystać arbuz w diecie?
Arbuz – kaloryczność i wartość odżywcza
Arbuz to owoc o wyjątkowo wysokiej zawartości wody (stanowi aż 91% jego masy), co sprawia, że jest orzeźwiający i niskokaloryczny. Owoc ten zawiera około 7,5% węglowodanów oraz minimalne ilości białka i tłuszczów (poniżej 1%). Ile kalorii ma 100 g arbuza? Tylko ok. 30 kcal. To czyni go idealną, lekką przekąską.
Dla porównania: plaster arbuza bez skóry ważący około 350 g dostarcza ok. 105 kcal, 2,14 g białka, 0,53 g tłuszczu, 26,43 g węglowodanów (w tym aż 21,7 g cukrów prostych) oraz 1,4 g błonnika pokarmowego. Ile kalorii ma 1 kg arbuza bez skóry? Około 300 kcal, co wciąż stanowi niewielką wartość energetyczną przy dużej objętości.
Sprawdź także: Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia?
Właściwości arbuza korzystne dla zdrowia
Arbuz to nie tylko smaczny i orzeźwiający owoc, ale również cenne źródło składników o działaniu prozdrowotnym. Owoc ten zawiera takie związki jak cytrulina oraz karotenoidy (przede wszystkim likopen i β-karoten). Co ciekawe, stężenie likopenu w arbuzie jest większe niż w surowych pomidorach, które słyną z dużej zawartości tego związku.
Dzięki wysokiej zawartości wody, witamin (m.in. C i A), likopenu oraz polifenoli arbuz wykazuje silne właściwości przeciwutleniające, wspomaga walkę z wolnymi rodnikami, opóźnia procesy starzenia i może zmniejszać ryzyko rozwoju wielu nowotworów. Wyniki badań wskazują, że regularne spożywanie arbuza może sprzyjać redukcji masy ciała, poprawiać wskaźniki profilu lipidowego (obniżając poziom LDL, czyli tzw. złego cholesterolu i trójglicerydów oraz podnosząc poziom HDL, czyli tzw. dobrego cholesterolu), a także wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Obserwacje potwierdzają także korzystny wpływ arbuza na ciśnienie krwi i elastyczność naczyń krwionośnych, co może zapobiegać nadciśnieniu i chorobom serca. Ponadto zawarty w arbuzie likopen może zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów, w tym raka prostaty, żołądka i trzustki. Choć wiele z tych efektów wymaga dalszych badań, dotychczasowe wyniki jasno pokazują, że arbuz to owoc o dużym potencjale zdrowotnym, dlatego z pewnością warto po niego sięgać.
Sprawdź także: Koktajle odchudzające – jak wspomóc odchudzanie?
Jak wykorzystać arbuz w diecie?
Owoc jest bardzo uniwersalny i doskonale sprawdza się w różnego rodzaju posiłkach. Jest składnikiem wykorzystywanym w niskokalorycznych fit deserach, orzeźwiających koktajlach oraz lekkich sałatkach. Jeśli poszukujesz inspiracji, jak go wykorzystać w kuchni, zamów catering dietetyczny. Doświadczeni szefowie kuchni i dietetycy mają mnóstwo pomysłów, jak wykorzystać potencjał arbuza!
Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Bibliografia:
- https://fdc.nal.usda.gov/food-details/167765/nutrients
- Lum T. i wsp., Effects of Fresh Watermelon Consumption on the Acute Satiety Response and Cardiometabolic Risk Factors in Overweight and Obese Adults, „Nutrients”, 2019.
- Massa N. M. i wsp., Supplementation with Watermelon Extract Reduces Total Cholesterol and LDL Cholesterol in Adults with Dyslipidemia under the Influence of the MTHFR C677T Polymorphism, „Journal of the American College of Nutrition”, 2016.
- Figueroa A. i wsp., Effects of watermelon supplementation on arterial stiffness and wave reflection amplitude in postmenopausal women, „Menopause”, 2013.
- Figueroa A. i wsp., Effects of watermelon supplementation on aortic hemodynamic responses to the cold pressor test in obese hypertensive adults, „American Journal of Hypertension”, 2014.
