Burrata to jeden z najbardziej kremowych i jednocześnie najbardziej kalorycznych serów. Ile ma kalorii? W 100 g dostarcza ok. 259 kcal, a cała kulka (ok. 165 g) może mieć nawet 427 kcal. To sprawia, że łatwo zjeść jej za dużo, szczególnie przez to, że jest bardzo delikatna, kremowa i doskonale pasuje do wielu dań.
Spis treści:
- Burrata – ile ma kalorii?
- Wartości odżywcze burraty
- Czy burrata jest kaloryczna?
- Jak nie przesadzić z ilością burraty?
- Z czym jeść burratę na diecie?
- Czy burratę można jeść na diecie redukcyjnej?
- Jak wkomponować burratę w zdrową dietę?
- Podsumowanie – burrata czy to dobry wybór na diecie?
Burrata – ile ma kalorii?
Kaloryczność burraty wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu.
- kaloryczność burraty w 100 g: 259 kcal
- kalorie w 1 kulce burraty (165 g) to ok. 427 kcal
Kalorii w serze burrata jest znacznie więcej niż w klasycznej mozzarelli, ponieważ burrata zawiera śmietanowy środek (stracciatella), który znacząco podnosi jej wartość energetyczną.
Sprawdź także: Białko w diecie – budulec nie tylko dla mięśni
Wartości odżywcze burraty
To, czy burrata jest kaloryczna, to nie wszystko, co warto wiedzieć o tym serze. 100 g burraty dostarcza:
- białko: ok. 10 g
- tłuszcz: ok. 23 g (dużo nasyconych kwasów tłuszczowych)
- węglowodany: ok. 2 g
- sól: 0,4 g
Wartości odżywcze burraty i jej skład sprawiają, że:
- jest dobrym źródłem białka,
- dostarcza wapń.
Czy burrata jest kaloryczna?
Tak, burrata jest kaloryczna. Nie oznacza to jednak, że trzeba ją całkowicie wyeliminować z diety. Ważne jest to, ile jej jesz i z czym ją łączysz. To produkt, który ma dużo kalorii w niewielkiej objętości, więc warto pilnować wielkości spożywanych porcji. Jedna kulka burraty (ok. 450 kcal) może dostarczyć tyle energii, co spora kanapka, a w niektórych przypadkach nawet pełny lekki posiłek obiadowy. Dlatego właśnie tak łatwo nieświadomie przekroczyć swoje zapotrzebowanie kaloryczne, traktując burratę jako „dodatek”.
Sprawdź także: Jak wytrwać na diecie?
Jak nie przesadzić z ilością burraty?
Największy błąd to traktowanie całej kulki jako jednej porcji. W praktyce rozsądna porcja to ok. 50-75 g, czyli ok. 130–200 kcal
Aby lepiej kontrolować kalorie:
- podziel kulkę na 2-3 porcje,
- traktuj burratę jako dodatek, nie bazę posiłku,
- jedz ją powoli, delektując się jej smakiem.
Z czym jeść burratę na diecie?
Burrata najlepiej smakuje z:
- pomidorami i rukolą,
- grillowanymi warzywami,
- pełnoziarnistym pieczywem.
Co podbija kaloryczność burraty?
- duża ilość oliwy,
- pesto,
- białe pieczywo i tłuste dodatki,
- dodatek innych serów.
Burrata sama w sobie jest tłusta, więc do dań z jej udziałem nie ma potrzeby dodawać dużej ilości tłuszczu.
Czy burratę można jeść na diecie redukcyjnej?
Burrata może być elementem diety, jeśli:
- pilnujesz bilansu kalorycznego,
- traktujesz ją jako dodatek,
- nie jesz jej codziennie w dużych ilościach.
W przeciwnym razie bardzo łatwo przekroczyć dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Jeśli chcesz zadbać o swoją sylwetkę niemal bez wysiłku, rozważ dietę pudełkową. Dzięki cateringowi przestaniesz się zastanawiać, ile kalorii ma burrata czy inne składki Twojego menu i schudniesz niemal bez wysiłku, jedząc smacznie, różnorodnie i zdrowo. W cateringu WygodnaDieta dodatkowo zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem.
Jak wkomponować burratę w zdrową dietę?
Jeśli chcesz jeść burratę i jednocześnie kontrolować kalorie:
- wybieraj ją okazjonalnie, np. 1-2 razy w tygodniu,
- łącz burratę z warzywami zamiast tłustych dodatków,
- pilnuj porcji (½ kulki zamiast całej),
- traktuj jako element urozmaicenia diety, a nie jej podstawę.
Podsumowanie – burrata czy to dobry wybór na diecie?
Burrata to smaczny, ale wysokokaloryczny ser. Może być elementem zdrowej, zbilansowanej diety, ale ważne jest kontrolowanie porcji i odpowiednie komponowanie posiłków. Z uwagi na dużą ilość tłuszczu nie jest zalecana na diecie lekkostrawnej. Ponadto należy zrezygnować z niej na diecie bez glutenu i nabiału i diecie bez laktozy.
