Papryka – kolorowe warzywo, które zaskakuje liczbą kalorii

Papryka to niskokaloryczne warzywo bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy. Jej wartość odżywcza różni się w zależności od koloru i sposobu przygotowania. Poniżej znajdziesz szczegółowe informacje na temat tego, ile kalorii ma papryka w różnych wariantach oraz jakie są jej wartości odżywcze.

Spis treści

1. Ile kalorii ma jedna papryka?
2. Papryka czerwona – wartość odżywcza
3. Sposoby przygotowania – jak wykorzystać paprykę w kuchni?

Ile kalorii ma jedna papryka?

Kaloryczność papryki zależy od jej wielkości. Ile średnio waży papryka? Przeciętne warzywo pozbawione niejadalnych części waży ok. 230 g i dostarcza 61,2 kcal. Ile kalorii ma papryka pieczona? Zarówno przed obróbką termiczną, jak i po, wartość energetyczna jest jednakowa i wynosi 27 kcal na 100 g. Pieczenie powoduje jednak utratę wody, przez co produkt waży mniej. W 100 g pieczonej papryki znajduje się więcej suchej masy niż w tej samej ilości surowego warzywa. W rezultacie, choć całkowita liczba kalorii nie wzrasta, kaloryczność w 100 g gotowego produktu jest wyższa, a wynika to ze zmniejszenia objętości i masy po upieczeniu. Poniżej prezentujemy szczegółowe wartości odżywcze dla papryki.

Sprawdź także: Jak wytrwać na diecie?

Papryka czerwona – wartość odżywcza

Papryka to niskokaloryczne warzywo, w większości składające się z wody. Znasz już średnią wagę papryki, a ile ma kalorii papryka czerwona i ile węglowodanów ma papryka czerwona, żółta i zielona? Wartość odżywcza dwóch pierwszych odmian jest niemal identyczna. Jedna sztuka ma:

• 62 kcal,
• 15,3 g węglowodanów,
• 2,07 g białka,
• 0,3 g tłuszczów,
• 2,76 g błonnika pokarmowego.

Papryka zielona ma nieco niższą wartość energetyczną – 100 g dostarcza 20 kcal, zatem jednej średniej wielkości papryka zielona ważąca ok. 230 g dostarcza ok. 46 kcal.

Warzywo to jest ponadto źródłem cennych witamin (szczególnie witaminy C) oraz składników mineralnych (w mniejszych ilościach). Poniżej prezentujemy szczegółowo zawartość witamin i minerałów w papryce czerwonej.

W 100 g papryki czerwonej znajdują się:

• wapń (Ca): 6 mg,
• żelazo (Fe): 0,35 mg,
• magnez (Mg): 11 mg,
• fosfor (P): 27 mg,
• potas (K): 213 mg,
• sód (Na): <2,5 mg,
• cynk (Zn): 0,2 mg,
• miedź (Cu): 0,04 mg,
• mangan (Mn): 0,133 mg,
• selen (Se): <2,5 µg,

• witamina C (kwas askorbinowy): 142 mg,
• tiamina (wit. B1): 0,055 mg,
• ryboflawina (wit. B2): 0,142 mg,
• niacyna (wit. B3): 1,02 mg,
• witamina B6: 0,303 mg,
• biotyna: 0,427 µg,
• kwas foliowy (wit. B9): 47 µg.

Co ważne, mimo wielu cennych właściwości papryka nie jest wskazana na każdej diecie, dla wszystkich. Warzywo to zawiera stosunkowo dużo błonnika – zwłaszcza w skórce – i w postaci surowej jest trudne do strawienia, przez co u osób wrażliwych może powodować uczucie dyskomfortu. Na diecie lekkostrawnej najlepiej powstrzymać się od jego spożywania. Papryka bez skórki, po upieczeniu lub ugotowaniu może być bardziej przyjazna dla układu pokarmowego, ale bywa, że i w takiej formie nie jest dobrze tolerowana.

Sprawdź także: Dieta bez diety – jak zacząć efektywnie chudnąć?

Sposoby przygotowania – jak wykorzystać paprykę w kuchni?

Papryka to niezwykle wszechstronne warzywo, które można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu lub upieczeniu. To składnik idealny do sałatek, kanapek czy wrapów, ale świetnie smakuje też zapiekana z nadzieniem z mięsa lub kaszy, a także zblendowana na kremową zupę lub pastę warzywną. Doskonale komponuje się z daniami kuchni śródziemnomorskiej, meksykańskiej i azjatyckiej – urozmaica nie tylko smak, ale i wygląd posiłków. W wielu odsłonach odkryjesz ją także w cateringu dietetycznym. Dieta pudełkowa zainspiruje Cię do komponowania różnorodnych posiłków i wykorzystywania znanych składników w typowych i nieoczywistych kulinarnych kompozycjach. Pamiętaj, by wybrać menu dopasowane do indywidualnych potrzeb Twojego organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.

Sprawdź także: Jak zachęcić dziecko do jedzenia warzyw?