Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Truskawki są jednym z najbardziej rozpoznawalnych owoców sezonowych. Kojarzą się z początkiem lata, deserami i prostym, słodkim smakiem. Mimo że wiele osób sięga po nie regularnie, rzadko kiedy pojawia się pytanie o ich wartość odżywczą. Jaka jest wartość kaloryczna truskawek i czy można je jeść bez ograniczeń? Wyjaśniamy!
Spis treści
Truskawki dostarczają stosunkowo niewiele energii. Ile kalorii ma 100 gramów truskawek? Zaledwie 32 kcal. Dla porównania 100 g banana dostarcza ok. 97 kcal, a winogron ok. 70 kcal. Warto zadać sobie jednak inne pytanie: ile to 100 gramów truskawek? Taka ilość to zaledwie garść, a w potrawach zwykle wykorzystujemy od 150 do 300 g.
Zważywszy na niską kaloryczność, nawet to, ile kalorii ma 1 kg truskawek (ok. 320 kcal) nie wydaje się zastraszającą liczbą, a przecież takie ilości raczej nie goszczą w naszym menu. W zdrowej diecie bez obaw można uwzględnić w jednym posiłku ok. 200–300 g, co daje średnio 100 kcal.
Sprawdź także: Domowe przetwory, czyli sezon na owoce
Kaloryczność truskawek jest stosunkowo niska, ale ich wartość dla zdrowia wręcz przeciwnie. Owoce są bogate m.in. w witaminę C – w 100 g znajduje się ok. 58 mg. To więcej niż w wielu owocach cytrusowych! Taka porcja pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę, która jest bardzo cenna dla organizmu, ponieważ uczestniczy w produkcji kolagenu, poprawia wchłanianie żelaza niehemowe, jest silnym przeciwutleniaczem i wspomaga pracę układu odpornościowego.
Świeże truskawki są niskokaloryczne i mają niski IG (25–41), co czyni je bezpiecznymi także dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Warto jednak mieć na uwadze, że kaloryczność truskawek nie jest stała. Suszone i liofilizowane truskawki (po usunięciu wody) są skoncentrowanym źródłem polifenoli, błonnika i antyoksydantów, ale mają też znacznie więcej cukrów i kalorii. Truskawki suszone w 100 g mają blisko 300 kcal, a liofilizowane nawet ok. 350 kcal. Z tego względu najlepiej spożywać te owoce w formie świeżej lub w postaci musu/przecieru bez dodatku cukru.
Owoce świetnie sprawdzają się w daniach na słodko (naleśnikach, plackach, koktajlach odchudzających, deserach na zimno i ciastach z piekarnika) i są doskonałym dodatkiem do dań wytrawnych – jako składnik sosów do mięs, sezonowy dodatek do sałatek np. z serem feta, a nawet w połączeniu ze śledziami. Jeśli brakuje Ci odwagi na samodzielne przygotowywanie tak wymyślnych przepisów, wypróbuj jedną z naszych diet pudełkowych, w których królują sezonowe składniki.
W naszym cateringu Wygodna Dieta dbamy o to, by każdy jadłospis był urozmaicony i inspirował do odkrywania kulinarnego potencjału różnych składników. Co ważne, w ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań. Dzięki temu możesz mieć pewność, że Twoje menu będzie perfekcyjnie dopasowane do Twoich potrzeb i gustu.
Sprawdź także: Co jeść na kolację?
Truskawki zawierają antocyjany (naturalne barwniki roślinne odpowiedzialne za czerwony kolor owoców), które należą do grupy związków polifenolowych pełniących funkcję przeciwutleniaczy. Oznacza to, że współdziałają z witaminą C w walce z wolnymi rodnikami. Owoce te mają więc działanie antyoksydacyjne i wspomagają odporność. Ponadto wspierają układ krążenia, obniżają cholesterol, działają moczopędnie i żółciopędnie. Ponieważ mają niski indeks glikemiczny, są polecane nawet diabetykom i osobom na diecie redukcyjnej. Bez wątpienia warto znaleźć dla nich miejsce w swojej codziennej diecie.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Bułka z serem żółtym bez masła ma około 215–225 kcal na sztukę, a słodka bułka z twarogiem – około 280–460 kcal. Warto to rozróżnić, bo pod nazwą „bułka z serem” kryją się różne kanapki i wypieki. Ich kaloryczność zależy od wielkości porcji, rodzaju pieczywa lub ciasta, ilości sera i dodatków.
Croissant pistacjowy może dostarczać około 377–440 kcal w 100 g, a duża, obficie nadziewana sztuka – nawet ponad 700 kcal. Kaloryczność zależy od masy rogalika, ilości masła w cieście oraz porcji i składu kremu pistacjowego. Znaczenie mają też dodatki, takie jak polewa czy posypka z pistacji.
Jalapeño Burger z McDonald’s dostarcza około 303 kcal na sztukę. Na jego kaloryczność wpływają przede wszystkim bułka, wołowina oraz sosy. Same papryczki jalapeño mają niewielki udział w wartości energetycznej kanapki. Znacznie więcej kalorii dostarcza cały zestaw z frytkami i słodzonym napojem.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
.png)
