20.01.2020

Dieta bez laktozy czy dieta bez nabiału?

dieta bez laktozy czy bez nabiału

Coraz więcej osób zmaga się z alergiami pokarmowymi i nietolerancją na laktozę bądź nabiał. Niektóre osoby zmuszone są całkowicie zrezygnować z produktów nabiałowych, a inne zauważają znaczną poprawę samopoczucia już po zastąpieniu tradycyjnych produktów mlecznych ich odpowiednikami bez laktozy. Poznaj różnicę między dietą bez nabiału a dietą bez laktozy.

Spis treści:

  1. Dieta bez laktozy
  2. Dieta bez nabiału
  3. Co zamiast tradycyjnego nabiału?

Dieta bez laktozy

Laktoza to dwucukier nazywany też cukrem mlecznym. W naturalnej postaci występuje tylko w mleku ssaków: najwięcej w krowim, a znacznie mniej w kozim i owczym. Nietolerancja laktozy ma miejsce, kiedy nasz organizm nie produkuje wystarczającej ilości laktazy, czyli enzymu odpowiedzialnego za jej rozkład. Najczęstsze objawy to ból brzucha, wzdęcia, biegunki, kolki, nudności i wymioty. Jeśli po zjedzeniu produktów nabiałowych występują u Ciebie te dolegliwości, stosowanie diety bez laktozy może przynieść ulgę. Nie musisz całkowicie eliminować nabiału ze swojego jadłospisu. Wystarczy, że robiąc zakupy, wybierzesz produkty bez laktozy – od tradycyjnych różnią się one tym, że podczas produkcji dodano do nich enzym laktazę, który ma ułatwić nam trawienie i zapobiec wystąpieniu przykrych dolegliwości. 

Sprawdź także: Wielkanoc bez glutenu i laktozy

Dieta bez nabiału

Laktoza nie jest jedynym składnikiem nabiału, mogącym powodować uczulenie czy nietolerancje. Mleko krowie zawiera ponad 30 różnych białek, które mogą stać się przyczyną alergii. Najczęściej występującą jest alergia na białko kazeinowe. Objawy skazy białkowej mogą różnić się od przejawów nietolerancji laktozy i nie zawsze dotyczą tylko przewodu pokarmowego. Są to między innymi: bóle i zawroty głowy, nadpobudliwość, drgawki, problemy ze snem, katar, przewlekły kaszel, bóle brzucha, refluks żołądkowo-przełykowy, wymioty, biegunka lub zaparcia. Osoby cierpiące na tę dolegliwość powinny całkowicie wykluczyć nabiał z diety.

Coraz więcej osób decyduje się także na wyeliminowanie produktów mlecznych z jadłospisu z powodów etycznych i ekologicznych. Przemysł mleczarski jest bowiem odpowiedzialny za emisję dużej ilości gazów cieplarnianych do atmosfery, a produkcja nabiału nie zawsze odbywa się w humanitarnych warunkach.

dieta bez nabiału

Co zamiast tradycyjnego nabiału?

Dieta bez laktozy nie stanowi już takiego wyzwania jak jeszcze kilka lat temu. Na półkach sklepowych łatwo znajdziemy bezlaktozowe odpowiedniki tradycyjnego nabiału. Dobrym rozwiązaniem będzie też wybór ich roślinnych zamienników. Mleko owsiane, migdałowe, kokosowe czy sojowe świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy czy owsianki, a kokosowy jogurt idealnie skomponuje się z domową granolą. Jeśli jednak rozważasz przejście na dietę bez laktozy lub dietę bez nabiału, a nie masz ochoty na studiowanie składu wszystkich produktów, żeby upewnić się, że nie zawierają one mleka, możesz rozważyć zamówienie cateringu dietetycznego, który codziennie dostarczy Ci zestaw zbilansowanych posiłków przygotowanych zgodnie z Twoimi wymaganiami. W naszej ofercie znajdziesz zarówno dietę pudełkową bez laktozy jak i dietę pudełkową bez nabiału.

 

Odżywianie na tropikalnych wyspach
Porady dietetyka
21.08.2025

Odżywianie na tropikalnych wyspach – o czym warto wiedzieć?

Podróż na tropikalne wyspy to nie tylko szansa na odpoczynek w rajskiej scenerii, ale również okazja do zetknięcia się z zupełnie inną kulturą kulinarną. Egzotyczne owoce, świeże ryby, lokalne przyprawy i nietypowe kompozycje składników kuszą bogactwem smaków, ale mogą też stanowić wyzwanie dla osób dbających o zdrową dietę. Wysokie temperatury, odmienny rytm dnia oraz spożywanie nieznanych produktów mogą odbić się na samopoczuciu. Warto wcześniej zastanowić się, jak cieszyć się wakacjami bez dolegliwości trawiennych i korzystać z dobrodziejstw lokalnej kuchni, bez szkody dla zdrowia.

Odżywianie na tropikalnych wyspach – o czym warto wiedzieć?
Smart snacking
Porady dietetyka
20.08.2025

Smart snacking – poznaj 5 świetnych przekąsek, które warto mieć w podręcznym bagażu!

W okresie wakacyjnym chętnie sięgamy po przekąski, jednak nie zawsze są one zdrowe i korzystne dla sylwetki. W podróży czy na plaży łatwo ulec pokusie pochrupania chipsów, rozsmakowania się w słodyczach czy słodkich napojach, które dostarczają puste kalorie i negatywnie wpływają na zdrowie. Warto przygotować się wcześniej i poznać smart snacking – sposoby na przekąszanie korzystne dla zdrowia. Oto 5 zdrowych i wartościowych propozycji, które doskonale sprawdzą się w podręcznym bagażu.

Smart snacking – poznaj 5 świetnych przekąsek, które warto mieć w podręcznym bagażu!
Keto wakacje
Przepisy, Porady dietetyka
17.08.2025

Keto wakacje – oto przykładowy jadłospis na sierpień!

Sierpień to czas pełen różnorodnych smaków – dojrzewają świeże warzywa, sezonowe owoce kuszą na straganach, a wakacyjne wyjazdy sprzyjają próbowaniu nowych dań. Osoby będące na diecie ketogenicznej często obawiają się, że w tym okresie trudno będzie utrzymać zasady diety i jednocześnie cieszyć się wakacyjną swobodą. Nic bardziej mylnego! Ten model odżywiania daje szerokie możliwości komponowania smacznych, sycących i różnorodnych posiłków, które można dopasować także do urlopowego trybu życia.

Keto wakacje – oto przykładowy jadłospis na sierpień!

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję