20.01.2020

Dieta bez laktozy czy dieta bez nabiału?

dieta bez laktozy czy bez nabiału

Coraz więcej osób zmaga się z alergiami pokarmowymi i nietolerancją na laktozę bądź nabiał. Niektóre osoby zmuszone są całkowicie zrezygnować z produktów nabiałowych, a inne zauważają znaczną poprawę samopoczucia już po zastąpieniu tradycyjnych produktów mlecznych ich odpowiednikami bez laktozy. Poznaj różnicę między dietą bez nabiału a dietą bez laktozy.

Spis treści:

  1. Dieta bez laktozy
  2. Dieta bez nabiału
  3. Co zamiast tradycyjnego nabiału?

Dieta bez laktozy

Laktoza to dwucukier nazywany też cukrem mlecznym. W naturalnej postaci występuje tylko w mleku ssaków: najwięcej w krowim, a znacznie mniej w kozim i owczym. Nietolerancja laktozy ma miejsce, kiedy nasz organizm nie produkuje wystarczającej ilości laktazy, czyli enzymu odpowiedzialnego za jej rozkład. Najczęstsze objawy to ból brzucha, wzdęcia, biegunki, kolki, nudności i wymioty. Jeśli po zjedzeniu produktów nabiałowych występują u Ciebie te dolegliwości, stosowanie diety bez laktozy może przynieść ulgę. Nie musisz całkowicie eliminować nabiału ze swojego jadłospisu. Wystarczy, że robiąc zakupy, wybierzesz produkty bez laktozy – od tradycyjnych różnią się one tym, że podczas produkcji dodano do nich enzym laktazę, który ma ułatwić nam trawienie i zapobiec wystąpieniu przykrych dolegliwości. 

Sprawdź także: Wielkanoc bez glutenu i laktozy

Dieta bez nabiału

Laktoza nie jest jedynym składnikiem nabiału, mogącym powodować uczulenie czy nietolerancje. Mleko krowie zawiera ponad 30 różnych białek, które mogą stać się przyczyną alergii. Najczęściej występującą jest alergia na białko kazeinowe. Objawy skazy białkowej mogą różnić się od przejawów nietolerancji laktozy i nie zawsze dotyczą tylko przewodu pokarmowego. Są to między innymi: bóle i zawroty głowy, nadpobudliwość, drgawki, problemy ze snem, katar, przewlekły kaszel, bóle brzucha, refluks żołądkowo-przełykowy, wymioty, biegunka lub zaparcia. Osoby cierpiące na tę dolegliwość powinny całkowicie wykluczyć nabiał z diety.

Coraz więcej osób decyduje się także na wyeliminowanie produktów mlecznych z jadłospisu z powodów etycznych i ekologicznych. Przemysł mleczarski jest bowiem odpowiedzialny za emisję dużej ilości gazów cieplarnianych do atmosfery, a produkcja nabiału nie zawsze odbywa się w humanitarnych warunkach.

dieta bez nabiału

Co zamiast tradycyjnego nabiału?

Dieta bez laktozy nie stanowi już takiego wyzwania jak jeszcze kilka lat temu. Na półkach sklepowych łatwo znajdziemy bezlaktozowe odpowiedniki tradycyjnego nabiału. Dobrym rozwiązaniem będzie też wybór ich roślinnych zamienników. Mleko owsiane, migdałowe, kokosowe czy sojowe świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy czy owsianki, a kokosowy jogurt idealnie skomponuje się z domową granolą. Jeśli jednak rozważasz przejście na dietę bez laktozy lub dietę bez nabiału, a nie masz ochoty na studiowanie składu wszystkich produktów, żeby upewnić się, że nie zawierają one mleka, możesz rozważyć zamówienie cateringu dietetycznego, który codziennie dostarczy Ci zestaw zbilansowanych posiłków przygotowanych zgodnie z Twoimi wymaganiami. W naszej ofercie znajdziesz zarówno dietę pudełkową bez laktozy jak i dietę pudełkową bez nabiału.

 

model serca, obok stetoskop
Przepisy, Porady dietetyka
05.05.2025

Dieta śródziemnomorska w prewencji chorób serca: czy to działa?

Choroby sercowo-naczyniowe pozostają główną przyczynę zgonów na świecie. Z ich powodu co roku umiera ponad 20 milionów osób. Dziś doskonale wiemy już, że odpowiednio dobrana dieta może być jednym z najskuteczniejszych narzędzi w prewencji tych schorzeń. Szczególne zainteresowanie naukowców i lekarzy, ale również pacjentów i osób z grup ryzyka, wzbudza dieta śródziemnomorska.

 

Dieta śródziemnomorska w prewencji chorób serca: czy to działa?
łuszczyca
Przepisy, Porady dietetyka
04.05.2025

Dieta przeciwzapalna w łuszczycy: praktyczny przewodnik i jadłospis

Łuszczyca to przewlekła choroba zapalna skóry dotykająca około 2–3% populacji. Szacuje się, że tylko w Polsce choruje na nią około miliona osób. Choć jej podłoże jest złożone i obejmuje czynniki genetyczne oraz immunologiczne, coraz więcej badań wskazuje na istotną rolę diety w łagodzeniu objawów i wspomaganiu leczenia farmakologicznego.

Dieta przeciwzapalna w łuszczycy: praktyczny przewodnik i jadłospis
Kobieta z hashimoto
Przepisy, Porady dietetyka
02.05.2025

Dieta przy chorobie Hashimoto: zbilansowane menu regulujące pracę tarczycy

Hashimoto, czyli przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy, to najczęstsza choroba autoimmunologiczna, a także główna przyczyna niedoczynności tarczycy. Leczenie polega zazwyczaj na hormonalnej terapii zastępczej, a dietoterapia stanowi uzupełnienie postępowania farmakologicznego. Sprawdź, jak powinna wyglądać dieta przy Hashimoto i na jakie pokarmy zwrócić szczególną uwagę.

Dieta przy chorobie Hashimoto: zbilansowane menu regulujące pracę tarczycy

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję