20.01.2020

Dieta bez laktozy czy dieta bez nabiału?

dieta bez laktozy czy bez nabiału

Coraz więcej osób zmaga się z alergiami pokarmowymi i nietolerancją na laktozę bądź nabiał. Niektóre osoby zmuszone są całkowicie zrezygnować z produktów nabiałowych, a inne zauważają znaczną poprawę samopoczucia już po zastąpieniu tradycyjnych produktów mlecznych ich odpowiednikami bez laktozy. Poznaj różnicę między dietą bez nabiału a dietą bez laktozy.

Spis treści:

  1. Dieta bez laktozy
  2. Dieta bez nabiału
  3. Co zamiast tradycyjnego nabiału?

Dieta bez laktozy

Laktoza to dwucukier nazywany też cukrem mlecznym. W naturalnej postaci występuje tylko w mleku ssaków: najwięcej w krowim, a znacznie mniej w kozim i owczym. Nietolerancja laktozy ma miejsce, kiedy nasz organizm nie produkuje wystarczającej ilości laktazy, czyli enzymu odpowiedzialnego za jej rozkład. Najczęstsze objawy to ból brzucha, wzdęcia, biegunki, kolki, nudności i wymioty. Jeśli po zjedzeniu produktów nabiałowych występują u Ciebie te dolegliwości, stosowanie diety bez laktozy może przynieść ulgę. Nie musisz całkowicie eliminować nabiału ze swojego jadłospisu. Wystarczy, że robiąc zakupy, wybierzesz produkty bez laktozy – od tradycyjnych różnią się one tym, że podczas produkcji dodano do nich enzym laktazę, który ma ułatwić nam trawienie i zapobiec wystąpieniu przykrych dolegliwości. 

Sprawdź także: Wielkanoc bez glutenu i laktozy

Dieta bez nabiału

Laktoza nie jest jedynym składnikiem nabiału, mogącym powodować uczulenie czy nietolerancje. Mleko krowie zawiera ponad 30 różnych białek, które mogą stać się przyczyną alergii. Najczęściej występującą jest alergia na białko kazeinowe. Objawy skazy białkowej mogą różnić się od przejawów nietolerancji laktozy i nie zawsze dotyczą tylko przewodu pokarmowego. Są to między innymi: bóle i zawroty głowy, nadpobudliwość, drgawki, problemy ze snem, katar, przewlekły kaszel, bóle brzucha, refluks żołądkowo-przełykowy, wymioty, biegunka lub zaparcia. Osoby cierpiące na tę dolegliwość powinny całkowicie wykluczyć nabiał z diety.

Coraz więcej osób decyduje się także na wyeliminowanie produktów mlecznych z jadłospisu z powodów etycznych i ekologicznych. Przemysł mleczarski jest bowiem odpowiedzialny za emisję dużej ilości gazów cieplarnianych do atmosfery, a produkcja nabiału nie zawsze odbywa się w humanitarnych warunkach.

dieta bez nabiału

Co zamiast tradycyjnego nabiału?

Dieta bez laktozy nie stanowi już takiego wyzwania jak jeszcze kilka lat temu. Na półkach sklepowych łatwo znajdziemy bezlaktozowe odpowiedniki tradycyjnego nabiału. Dobrym rozwiązaniem będzie też wybór ich roślinnych zamienników. Mleko owsiane, migdałowe, kokosowe czy sojowe świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy czy owsianki, a kokosowy jogurt idealnie skomponuje się z domową granolą. Jeśli jednak rozważasz przejście na dietę bez laktozy lub dietę bez nabiału, a nie masz ochoty na studiowanie składu wszystkich produktów, żeby upewnić się, że nie zawierają one mleka, możesz rozważyć zamówienie cateringu dietetycznego, który codziennie dostarczy Ci zestaw zbilansowanych posiłków przygotowanych zgodnie z Twoimi wymaganiami. W naszej ofercie znajdziesz zarówno dietę pudełkową bez laktozy jak i dietę pudełkową bez nabiału.

 

Koktajle owocowo warzywne
Porady dietetyka
31.07.2025

Co jeść na plaży, żeby nie czuć się ciężko? Oto nasza lista

Plażujesz, chcesz się dobrze czuć i świetnie wyglądać w stroju kąpielowym? Zamiast ciężkich dań wybierz lekkie, orzeźwiające dania i przekąski, które dodadzą energii, nie obciążą układu pokarmowego i pomogą przetrwać upał. Sprawdź naszą listę smacznych i praktycznych pomysłów na plażowe jedzenie.

Co jeść na plaży, żeby nie czuć się ciężko? Oto nasza lista
Woda z dodatkami (cytryna, maliny itp.)
Porady dietetyka
31.07.2025

Jaki jadłospis warto stosować podczas wakacji w ekstremalnym upale?

Wysokie temperatury potrafią odebrać apetyt, obniżyć samopoczucie i zwiększyć ryzyko odwodnienia oraz problemów żołądkowo-jelitowych. W czasie ekstremalnych upałów, szczególnie podczas wakacji warto zwrócić uwagę nie tylko na to, co jemy, ale też jak przechowujemy i transportujemy żywność. Odpowiednio zaplanowany jadłospis pomoże przetrwać falę gorąca i będzie wspierać Twoje zdrowie i samopoczucie. Poznaj nasze wskazówki oraz zalecaną dietę podczas upałów.

Jaki jadłospis warto stosować podczas wakacji w ekstremalnym upale?
Gofry i lody
Porady dietetyka
28.07.2025

Jak jeść zdrowo w hotelowych bufetach all-inclusive? Oto nasze wskazówki

Wyjazd na wakacje all-inclusive to dla wielu czas relaksu, ale też spore wyzwanie dla tych, którzy na co dzień dbają o sylwetkę i zdrowie. Podpowiadamy, jak mądrze komponować posiłki na wakacjach w hotelowych bufetach, by jeść smacznie, czuć się lekko i wrócić z wakacji bez dodatkowych kilogramów.

Jak jeść zdrowo w hotelowych bufetach all-inclusive? Oto nasze wskazówki

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję