Pączek a kalorie – ile energii kryje się w tej słodkiej przyjemności?

Należysz do osób, które regularnie zajadają się pączkami, czy sięgasz po ten rodzaj słodkości wyłącznie w Tłusty Czwartek? Zajrzyjmy do środka – dosłownie i w przenośni. Ile kcal ma pączek z marmoladą? Jakie wersje wypieków można spotkać w cukierniach i... które z nich wpisują się we współczesne podejście do zdrowej relacji z jedzeniem? Sprawdzamy!

Spis treści

1. Ile kcal ma jeden pączek? Różnice, które widać w składzie
2. Pączki, faworki i inne słodkie ciastka – nie tylko kalorie
3. Dietetyczne pączki i fit słodkości – czy to alternatywa dla klasyki?
4. Pączek na diecie? Tak, ale z umiarem

Ile kcal ma jeden pączek? Różnice, które widać w składzie

Nie ma jednej odpowiedzi na pytanie, ile kcal ma pączek. To zależy od wielu różnych czynników. Wariant klasyczny – czyli ten smażony w głębokim tłuszczu (tradycyjnie na smalcu), z nadzieniem z konfitury, polany lukrem – dostarcza średnio 290–360 kcal. Konfitura to opcja „dietetyczna”. Co jeśli owocowe nadzienie zamienimy na to z większą ilością cukru? Jak wygląda wartość energetyczna w przypadku pączka z marmoladą i lukrem? Kcal w takim smakołyku jest zwykle 380, a czasem nawet ponad 400.

Ilość kcal w pączku z lukrem zależą nie tylko od samej polewy, ale też od jej grubości. Lukier to mieszanka cukru pudru i wody lub soku cytrynowego, więc nawet cienka warstwa potrafi „dołożyć” 40-80 kcal.

Sprawdź także: 9 najczęstszych błędów w odchudzaniu – jak ich uniknąć?

Pączki, faworki i inne słodkie ciastka – nie tylko kalorie

Tradycyjne pączki są smażone w głębokim tłuszczu. To właśnie ten rodzaj obróbki termicznej znacznie zwiększa kaloryczność tej ukochanej przez wielu słodkości. Ciasto chłonie tłuszcz jak gąbka. Jeden pączek potrafi dostarczyć aż 10-15 g tłuszczu, z czego znaczna część to kwasy tłuszczowe nasycone – niekorzystne, szczególnie w nadmiarze.

Warto zaznaczyć, że oprócz tłuszczu pączek zawiera także cukry proste – zarówno z ciasta drożdżowego, jak i nadzienia. Dżem, konfiturę czy marmoladę trudno zaklasyfikować jako porcję owoców – ich wartość odżywcza jest znikoma, a zawartość sacharozy wysoka.

Dla porównania: faworki, choć również smażone, są z reguły mniej kaloryczne – średnio mają ok. 200–250 kcal w porcji 2–3 sztuk. Nie mają nadzienia, nie zawierają lukru, ale nadal są źródłem głównie rafinowanych cukrów i tłuszczu.

Sprawdź także: Jak przestać jeść słodycze? Porady dietetyka

Dietetyczne pączki i fit słodkości – czy to alternatywa dla klasyki?

Osoby, które korzystają z cateringu dietetycznego (a opcja ta z roku na rok staje się popularniejsza), nawet codziennie mają okazję próbować fit wersji klasycznych deserów. Określenie „dietetyczne pączki” może i brzmi jak oksymoron, ale w rzeczywistości nie jest abstrakcyjne. Pieczone pączki drożdżowe, bez smażenia, przygotowane z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, jogurtu i naturalnych słodzików to zdrowsza alternatywa tradycyjnych smakołyków. Kaloryczność spada nawet o połowę – jeden pączek może mieć ok. 160-180 kcal.

Niektóre wersje zawierają konfitury bez dodatku cukru, a zamiast lukru pojawia się cienka warstwa roztopionej gorzkiej czekolady. Tego typu fit słodkości znajdziesz też w niektórych cukierniach i piekarniach. Jeśli zależy Ci na ograniczeniu kalorii, ale nie chcesz rezygnować ze słodkiego smaku – warto je przetestować lub przygotować takie pączki w domu, korzystając z prostych zamienników.

Pączek na diecie? Tak, ale z umiarem

Warto się zastanowić, dlaczego żyjemy w takich czasach, w których zjedzenie pączka z lukrem i marmoladą dla niektórych oznacza dietetyczną katastrofę – zwłaszcza jeśli tej małej przyjemności nie „odpracuje się” później na siłowni.

Racjonalna dieta nie oznacza całkowitej rezygnacji ze słodyczy. Nawet na redukcji można znaleźć przestrzeń na ciastka, pączki, czy inne smaczne przekąski – pod warunkiem że są wliczane w bilans energetyczny i zasadę 80/20. Wliczaj pączka w 20% i traktuj jako element całości, nie jak „grzeszek”. Jeśli pozostałe 80% Twojej diety jest dobrze zbilansowane, możesz pozwolić sobie na pączki tak często, jak masz na nie ochotę.

Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.