06.02.2023

Dietetyczne pączki – przepis

dietetyczny pączek - przepis

Tradycyjne pączki są wysokokaloryczne. Zawierają dużo cukru, białej mąki i są smażone na grubej warstwie tłuszczu, który wchłaniają. Aby nieco odchudzić ten przysmak, warto przygotować je w domu, dokonując kilku zmian w oryginalnej recepturze. Poznaj nasz przepis na dietetyczne pączki, które mają znacznie mniej kalorii. 

Choć tradycyjne pączki są wysokokaloryczne, nawet będąc na diecie odchudzającej, nie musisz całkowicie z nich rezygnować! Pamiętaj, że w zdrowej i zbilansowanej diecie jest miejsce na drobne przyjemności. Nie mniej przedstawiamy przepis na dietetyczne pączki, które mogą Cię miło zaskoczyć smakiem. Zobacz również inne pomysły na fit słodkości.

Jak zrobić dietetyczne pączki?

  1. Po pierwsze: pieczone, niesmażone. 
    Pączki pieczone są mniej kaloryczne niż smażone. Warto wiedzieć, że smażenie znacznie zwiększa wartość kaloryczną pączków. Przygotowanie ich w piekarniku pozwoli oszczędzić sporo kalorii, ponieważ eliminuje wykorzystanie tłuszczu.
  2. Po drugie: mąka.
    Zastosowanie pełnoziarnistej mąki wzbogaci przysmak o błonnik pokarmowy oraz składniki mineralne, a także obniży indeks glikemiczny. Warto zastąpić część zwykłej mąki tą z pełnego przemiału, gdyż wykorzystanie tylko tej drugiej może spowodować powstanie zakalca.
  3. Po trzecie: uważaj, czym słodzisz.
    Zastosowanie ksylitolu, erytrytolu lub stewii jako alternatywy dla cukru, pozwoli obniżyć kaloryczność pączka, a ponadto sprawi, że będzie miał niższy IG.
  4. Po czwarte: nadzienie. 
    Nie bez znaczenia jest też to, co znajdzie się w środku naszego pączka. Z pewnością lepiej unikać kremu czekoladowego i kremów na bazie masła. Niskokaloryczne nadzienie może stanowić dżem o obniżonej zawartości cukru, kawałek owocu (np. połówka śliwki, kilka borówek czy cząstki gruszki) lub domowy budyń.

pączki - przepis na dietetyczne pączki

Dietetyczne pączki – przepis 

Składniki na zaczyn:

  •  50 ml mleka 2% tł. 
  •  10 g mąki orkiszowej jasnej,
  •  25 g świeżych drożdży,
  •  5 g cukru.

Składniki na ciasto:

  •  110 g mąki orkiszowej jasnej (lub pszennej),
  •  110 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (lub pszennej pełnoziarnistej),
  •  70 ml mleka 2% tł., 
  •  1 duże jajko,
  •  40 g ksylitolu,
  •  30 g masła,
  •  50 g niskosłodzonego dżemu.

Wykonanie:

  1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C z opcją termoobiegu.
  2. Przygotuj zaczyn. W miseczce wymieszaj rozkruszone drożdże z letnim mlekiem, cukrem oraz mąką. Odstaw zaczyn na ok. 15 minut, aby zwiększył swoją objętość.
  3. Przesiej mąkę do większej miski, dodaj słodzidło, jajko, resztę mleka oraz zaczyn. Wyrabiaj ciasto połączenia składników, a następnie dodaj roztopione masło. Wyrabiaj ciasto dalej do momentu, aż będzie się samo odklejało od dłoni. 
  4. Z wyrobionego ciasta uformuj kulę. Umieść ją w obsypanej mąką misce i przykryj ściereczką. Odstaw do ciepłego miejsca na około godzinę. 
  5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkuj je na grubość około 2 cm. Następnie za pomocą dużej szklanki lub kubka wytnij z ciasta koła. 
  6. Na każde koło nałóż po jednej łyżeczce nadzienia, a następnie sklej końce ciasta, tak aby powstała kula. Zwróć uwagę, aby żadną dziurką nie uciekało nadzienie, ponieważ pączek straci kształt lub rozpadnie się podczas pieczenia. 
  7. Pączki ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 30 minut, aby ponownie wyrosły.
  8. Wyrośnięte pączki piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut.
  9. Gotowe możesz posypać zmielonym na puder ksylitolem lub erytrytolem.

Smacznego!

Sprawdź także:  Przepis na fit sernik z jagodami

 

Dziecko je posiłek razem z mamą
Przepisy, Porady dietetyka
16.10.2024

Dieta dla 11-latka – jak skomponować jadłospis dla dziecka w tym wieku?

W wieku 11 lat dziecko intensywnie się rozwija, a jego organizm potrzebuje wielu różnych składników odżywczych i witamin, by prawidłowo funkcjonować. Niestety rodzice często nie wiedzą, jak powinna wyglądać dieta dla 11-latka, a niewłaściwie opracowany jadłospis negatywnie wpływa na rozwój i zdrowie. Codzienny jadłospis nastolatka musi być pełnowartościowy i sprzyjać kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych, które pozostaną z dzieckiem na całe życie.

Dieta dla 11-latka – jak skomponować jadłospis dla dziecka w tym wieku?
Filet z dorsza z sałatką na talerzu
Przepisy, Porady dietetyka
15.10.2024

Dieta bezlaktozowa – czego nie mogą jeść osoby nietolerujące laktozy?

Nietolerancja laktozy jest schorzeniem, które wiąże się z przykrymi dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Kluczowym elementem terapii jest wykluczenie z diety produktów, które zawierają nietolerowany dwucukier. Na szczęście dieta bez laktozy może być równie smaczna, co tradycyjna. Wystarczy kilka prostych zmian i z powodzeniem przygotujesz każde danie w wersji bezlaktozowej.

Dieta bezlaktozowa – czego nie mogą jeść osoby nietolerujące laktozy?
Glukometr z warzywami i owocami w tle
Przepisy, Porady dietetyka
14.10.2024

Dieta cukrzycowa – jadłospis na 7 dni dla stabilizacji cukru

Odpowiednio zbilansowana dieta dla diabetyka to jeden z fundamentów walki z cukrzycą zarówno typu 1, jak i typu 2. Celem jest kontrola glikemii i redukcja ryzyka rozwoju ostrych i przewlekłych powikłań choroby. W poniższym artykule podpowiadamy co jeść, jeśli chorujesz na cukrzycę i przedstawiamy przepisy kulinarne dla diety cukrzycowej.

Dieta cukrzycowa – jadłospis na 7 dni dla stabilizacji cukru

Sprawdź, jak smaczne może być odchudzanie

Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.

Wygodnadieta.pl (my) korzystamy z cookies i innych podobnych technologii
Jeśli zaakceptujesz wszystkie cookies, zapiszemy w Twoim urządzeniu cookies i inne pliki (ogólnie cookies) analityczne i marketingowe... więcej (w celu profilowanego marketingu). Jeśli odrzucisz wszystkie - zapiszemy tylko cookies techniczne, niezbędne dla działania naszych stron. Cookies możesz też ustawić samodzielnie (Ustawienia). Używamy cookies zgodnie z Polityką prywatności,... więcej
Ustawienia
Akceptuję