Kurczak z serem, brzmi jak pyszny ale kaloryczny posiłek. Nic bardziej mylnego, nasza propozycja na kotleciki z kurczaka z mozzarellą, marchewką i cukinią to przepis na smaczny, lekki i zdrowy posiłek. Kurze mięso jest wartościowym oraz lekkostrawnym elementem diety. Zawiera dużo białka, witamin (B2, PP, B6) oraz składników mineralnych (m.in. cynk, żelazo, potas). W połączeniu z marchewką bogatą w błonnik, beta-karoten oraz mikroelementy (wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, miedź i fosfor) wzmacniającą organizm i regulującą pracę żołądka. Dodatkowo cukinia zawiera błonnik, beta-karoten i selen. Takie połączenie sprawia, że nasze kotleciki to świetny pomysł nie tylko na pyszny ale też pełnowartościowy i zdrowy posiłek. Dodatek mozzarelli zapewnia nie tylko wyjątkowy smak ale też wzbogaca posiłek o wapń, białko, selen oraz zdrowe tłuszcze zawierające kwas linolowy (CLA) o działaniu prozdrowotnym oraz redukującym tkankę tłuszczową. Natka pietruszki (bogactwo m.in. prowitaminy A, witaminy C, K, PP) oraz zioła wzbogacają potrawę nie tylko w witaminy, ale również wpływają na smak potrawy i dodają jej charakteru.
Jeśli zależy Ci na regularnym dostarczaniu pełnowartościowego białka oraz zbilansowanych posiłków wspierających aktywność fizyczną, warto rozważyć dietę pudełkową sportową z Wygodnej Diety. Ten catering dietetyczny został stworzony z myślą o osobach, które potrzebują więcej energii i składników odżywczych, aby efektywnie wspierać regenerację i rozwój mięśni.
Sprawdź także: Właściwości marchwi - dlaczego warto ją jeść?
Składniki (porcja dla 6 osób):
Wykonanie:Cukinię, marchewkę kroimy w kostkę i blanszujemy na parze (ok. 5 minut). Bułkę tartą namaczamy w wodzie. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na łyżce oleju rzepakowego. Przestudzone warzywa, mięso, jajko, namoczoną bułkę, posiekaną natkę pietruszki oraz zioła łączymy, mieszamy i formujemy kotleciki. Dodajemy sól i pieprz czarny do smaku. Posypujemy mozzarellą i zapiekamy w piekarniku w temp. 190°C przez ok. 15 minut. Proponujemy podanie z brązowym ryżem lub kaszą bulgur oraz ulubioną surówką.
Zobacz też: Czy mięso jest zdrowe?
Smacznego i koniecznie dajcie znać jak Wam poszło!
Jeden ząbek czosnku ma zwykle ok. 4-5 kcal. Daje intensywny smak i dostarcza związki siarkowe, które przyczyniają się do poprawy odporności. Zawiera też składniki mineralne, między innymi: potas, fosfor, wapń, selen i mangan. Wyjaśniamy, dlaczego warto wykorzystywać go w kuchni.
Jesienią i zimą wszędzie spotykamy produkty czy potrawy „na odporność” - herbatę z imbirem, czosnek dodawany do wszystkiego i duże dawki witaminy C stosowane przy pierwszym kichnięciu. Niektóre z tych zwyczajów mają sens i warto je stosować w tym okresie, ale wiele z nich bywa mocno przecenianych. Co rzeczywiście działa na odporność i po co warto sięgać w okresie przeziębień?
Jesień to sezon na kurki, podgrzybki, borowiki i inne grzyby leśne. Cenimy je przede wszystkim za smak i aromat, ale wbrew obiegowej opinii nie są one pozbawione wartości odżywczej. Dostarczają niewiele kalorii, a jednocześnie zawierają błonnik, niewielkie ilości białka, witaminy i składniki mineralne. Nie każdy jednak powinien jeść je bez ograniczeń. Liczy się też porcja, sposób przygotowania, a przede wszystkim bezpieczeństwo. Sprawdź, czy warto jeść grzyby i dla kogo nie będą one najlepszym wyborem!
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
