Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
W 100 gramach ugotowanego ryżu znajduje się od 112 do 130 kcal, w zależności od odmiany. Jest on przede wszystkim źródłem węglowodanów, a jego wartości odżywcze zależą od stopnia przetworzenia. Za najzdrowszy uważa się ryż czarny, a także odmiany czerwoną i brązową. Dzięki zachowaniu zewnętrznej warstwy ziarna są bogate w błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak magnez i żelazo. Pełnoziarniste odmiany ryżu wspierają trawienie, zapewniają dłuższe uczucie sytości i dostarczają organizmowi wiele cennych składników.
Spis treści
Ryż składa się głównie ze skrobi oraz niewielkiej ilości białka i niemal nie zawiera tłuszczu. W jego składzie są:
Najwięcej składników mineralnych ma ryż brązowy oraz dziki (czarny lub czerwony). Czy warto jeść ryż? Zdecydowanie tak. To produkt, który nawet w oczyszczonej wersji (biały) jest wartościowym składnikiem. Pamiętaj jednak, alby serwować go w towarzystwie źródeł pełnowartościowego białka i zdrowych tłuszczów.
Jeśli nie wiesz, jak skomponować zdrowy, zbilansowany jadłospis dla siebie, rozważ catering dietetyczny. Dzięki niemu zainspirujesz się do gotowania, poznasz pomysły na ciekawe, pełnowartościowe dania oraz zadbasz o swój organizm niemal bez wysiłku. W cateringu Wygodna Dieta podchodzimy do odżywiania holistycznie, dlatego w ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu.
Sprawdź także: Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia?
100 g ryżu (czyli jeden woreczek) przed ugotowaniem to ok. 360 kcal. A co z ryżem gotowanym? Kcal się nie zmieniają, ale zmieniają się objętość i masa produktu. Przyjmuje się, że ziarna podczas gotowania chłoną 2–3-krotność swojej masy (w zależności od gatunku i tego, jak długo gotujemy ryż). 100 g suchego ryżu po obróbce będzie ważyć ok. 200–300 g.
Jak przeliczać kcal ryżu po ugotowaniu? 100 g takich ziaren dostarcza ok. 120–180 kcal. Porcja to ok. 100–150 g (połowa woreczka), czyli ok. 150–225 kcal. Czy to dużo? Absolutnie nie. Ostateczną wielkość porcji warto jednak dopasować indywidualnie. Najlepiej sprawdź, jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne i zaplanuj wielkość poszczególnych posiłków adekwatnie do potrzeb i celów.
Sprawdź także: Rola węglowodanów w diecie
Aby uniknąć monotonii w diecie, możesz sięgać po różne odmiany ryżu.
Składniki (2 porcje)
Sposób przygotowania:
Ugotuj ryż, a jabłko zetrzyj na tarce. Wymieszaj ryż z pokruszonym twarogiem, cynamonem i jabłkiem, a płatki migdałowe podpraż na suchej patelni. Polej ryż jogurtem i posyp płatkami migdałowymi.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
