Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Rzodkiewka (obok ogórków i pomidorów) to klasyk na polskim stole. Jest chrupiąca, soczysta i dostępna niemal przez cały rok. Czy wiesz, jakie ma wartości odżywcze? Dowiedz się, ile kalorii ma rzodkiewka i dlaczego warto znaleźć dla niej miejsce w codziennym jadłospisie.
Spis treści
Rzodkiewka to jedno z tych warzyw, które łatwo wyhodować nawet w doniczce na parapecie. Jest bardzo często wykorzystywana w dietach dla seniorów i jadłospisach odchudzających, ponieważ dostarcza dużo cennych składników i niewiele kcal. Rzodkiewka w 100 g ma zaledwie 15 kcal, a jej wartości odżywcze są następujące:
Warzywo jest też źródłem potasu, magnezu i niewielkich ilości witamin z grupy B. To, ile kcal ma rzodkiewka, sprawia, że bez obaw można ją chrupać jako przekąskę i dorzucać do sałatek. 1 rzodkiewka ma 2-3 kcal, więc nawet osoby skrupulatnie liczące kalorie nie muszą się ograniczać. Cały pęczek (8–10 rzodkiewek) dostarcza zaledwie 20–30 kcal.
Sprawdź także: Dieta sałatkowa – czyli jak jeść smacznie i zdrowo
W Polsce rzodkiewka kojarzy się z intensywnie różową skórką i białym miąższem. To jednak nie jedyna odmiana tego warzywa. W krajach azjatyckich bardzo popularne są gatunki białe i purpurowe. Poszczególne odmiany różnią się nie tylko kolorem, ale także kształtem, rozmiarem i intensywnością smaku. Chociaż ilość kcal rzodkiewek jest podobna, właściwości są nieco inne.
Sprawdź także: Dlaczego należy jeść 5 posiłków dziennie?
Większość z nas najczęściej sięga po surowe rzodkiewki, ale to warzywo doskonale smakuje także na ciepło i po ukiszeniu. Gotowana, duszona czy pieczona rzodkiewka traci ostrość i staje się delikatniejsza. Kiszona staje się źródłem kwasu mlekowego i bakterii fermentacyjnych. Podczas fermentacji barwa korzeni blednie, a nawet zanika, ale wartości odżywcze pozostają takie same.
Rzodkiewka należy do tej samej rodziny co kalafior i brokuł. To warzywa, które często uznaje się za wzdymające, więc w diecie lekkostrawnej są niezalecane. U niektórych osób jednak dyskomfort nie pojawia się w przypadku warzywa ugotowanego lub podduszonego, które staje się łatwiej strawne.
Chcesz wykorzystać rzodkiewkę w swojej diecie, ale nie wiesz, jak to zrobić? Rozważ dietę pudełkową, która pomoże Ci odkryć potencjał prozdrowotny różnych składników i zainspiruje Cię do komponowania pysznych posiłków. Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Bułka z serem żółtym bez masła ma około 215–225 kcal na sztukę, a słodka bułka z twarogiem – około 280–460 kcal. Warto to rozróżnić, bo pod nazwą „bułka z serem” kryją się różne kanapki i wypieki. Ich kaloryczność zależy od wielkości porcji, rodzaju pieczywa lub ciasta, ilości sera i dodatków.
Croissant pistacjowy może dostarczać około 377–440 kcal w 100 g, a duża, obficie nadziewana sztuka – nawet ponad 700 kcal. Kaloryczność zależy od masy rogalika, ilości masła w cieście oraz porcji i składu kremu pistacjowego. Znaczenie mają też dodatki, takie jak polewa czy posypka z pistacji.
Jalapeño Burger z McDonald’s dostarcza około 303 kcal na sztukę. Na jego kaloryczność wpływają przede wszystkim bułka, wołowina oraz sosy. Same papryczki jalapeño mają niewielki udział w wartości energetycznej kanapki. Znacznie więcej kalorii dostarcza cały zestaw z frytkami i słodzonym napojem.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
