Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Rzodkiewka (obok ogórków i pomidorów) to klasyk na polskim stole. Jest chrupiąca, soczysta i dostępna niemal przez cały rok. Czy wiesz, jakie ma wartości odżywcze? Dowiedz się, ile kalorii ma rzodkiewka i dlaczego warto znaleźć dla niej miejsce w codziennym jadłospisie.
Spis treści
Rzodkiewka to jedno z tych warzyw, które łatwo wyhodować nawet w doniczce na parapecie. Jest bardzo często wykorzystywana w dietach dla seniorów i jadłospisach odchudzających, ponieważ dostarcza dużo cennych składników i niewiele kcal. Rzodkiewka w 100 g ma zaledwie 15 kcal, a jej wartości odżywcze są następujące:
Warzywo jest też źródłem potasu, magnezu i niewielkich ilości witamin z grupy B. To, ile kcal ma rzodkiewka, sprawia, że bez obaw można ją chrupać jako przekąskę i dorzucać do sałatek. 1 rzodkiewka ma 2-3 kcal, więc nawet osoby skrupulatnie liczące kalorie nie muszą się ograniczać. Cały pęczek (8–10 rzodkiewek) dostarcza zaledwie 20–30 kcal.
Sprawdź także: Dieta sałatkowa – czyli jak jeść smacznie i zdrowo
W Polsce rzodkiewka kojarzy się z intensywnie różową skórką i białym miąższem. To jednak nie jedyna odmiana tego warzywa. W krajach azjatyckich bardzo popularne są gatunki białe i purpurowe. Poszczególne odmiany różnią się nie tylko kolorem, ale także kształtem, rozmiarem i intensywnością smaku. Chociaż ilość kcal rzodkiewek jest podobna, właściwości są nieco inne.
Sprawdź także: Dlaczego należy jeść 5 posiłków dziennie?
Większość z nas najczęściej sięga po surowe rzodkiewki, ale to warzywo doskonale smakuje także na ciepło i po ukiszeniu. Gotowana, duszona czy pieczona rzodkiewka traci ostrość i staje się delikatniejsza. Kiszona staje się źródłem kwasu mlekowego i bakterii fermentacyjnych. Podczas fermentacji barwa korzeni blednie, a nawet zanika, ale wartości odżywcze pozostają takie same.
Rzodkiewka należy do tej samej rodziny co kalafior i brokuł. To warzywa, które często uznaje się za wzdymające, więc w diecie lekkostrawnej są niezalecane. U niektórych osób jednak dyskomfort nie pojawia się w przypadku warzywa ugotowanego lub podduszonego, które staje się łatwiej strawne.
Chcesz wykorzystać rzodkiewkę w swojej diecie, ale nie wiesz, jak to zrobić? Rozważ dietę pudełkową, która pomoże Ci odkryć potencjał prozdrowotny różnych składników i zainspiruje Cię do komponowania pysznych posiłków. Pamiętaj, że w przypadku każdej diety najważniejsze jest dopasowanie jej do indywidualnych potrzeb organizmu i celów. Taką możliwość oferujemy w cateringu Wygodna Dieta. W ramach wykupionego planu zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w doborze jadłospisu pudełkowego i spersonalizowaniu go do Twoich osobistych wymagań.
Dietetyk
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Specjalizuje się w dietetyce klinicznej i prowadzeniu edukacji żywieniowej.
W 100 g surowego kalafiora znajduje się około 25 kcal. Podobną wartość ma kalafior gotowany w wodzie lub na parze – o ile nie dodaje się do niego masła, bułki tartej, sosów albo dużej ilości tłuszczu. Sprawdź, jak kaloryczność kalafiora ma się do jego wartości odżywczej.
Po powrocie z urlopu waga pokazuje 3 kg więcej niż przed wyjazdem? Zanim uznasz, że cały dotychczasowy wysiłek poszedł na marne, daj sobie kilka dni. Tak szybki wzrost masy ciała zwykle nie oznacza, że przybyło Ci dokładnie tyle samo tkanki tłuszczowej.
100 gramów mango dostarcza około 70 kcal. Owoc dostarcza jednak składniki, które mogą korzystnie wpływać na organizm i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Sprawdź, dlaczego warto uwzględnić ten owoc w menu.
Catering dietetyczny WygodnaDieta.pl pozwala nie tylko tracić zbędne kilogramy, ale też jeść smacznie i zdrowo.
