Banan to jeden z najbardziej popularnych owoców na świecie – tani i dostępny przez cały rok. Łatwo go zabrać do pracy, dodać do koktajlu lub zjeść jako szybką przekąskę przed treningiem. Sprawdź, ile kcal ma banan oraz czy sprawdzi się w menu redukcyjnym.
Spis treści
- Banan – kalorie i wartości odżywcze
- Dlaczego banan jest taki słodki?
- Banany w diecie – czy warto je uwzględnić w menu?
Banan – kalorie i wartości odżywcze
To, ile kcal ma banan bez skórki, zależy od tego, ile waży. Ilość kalorii w 1 dużym bananie po obraniu to ok. 100 (97 kcal/100 g banana).
Owoc dostarcza głównie węglowodany – w 100 g znajduje się ich ok. 23 g (w tym cukry proste: glukoza, fruktoza i sacharoza). Jest źródłem znikomych ilości białka i tłuszczów, ale dostarcza sporo błonnika – 2,6 g.
Owoc jest też ceniony za zawartość potasu – w 100 g miąższu banana jest ok. 358 mg potasu, czyli ok. 10% dziennego zapotrzebowania dla osoby dorosłej. Więcej znajduje się np. w suszonych morelach, fasoli czy szpinaku, ale na korzyść owocu przemawia jego dostępność – łatwo włączyć go do codziennej diety i jeść regularnie.
Sprawdź także: Rola potasu w diecie – źródła, niedobór, nadmiar
Dlaczego banan jest taki słodki?
Słodycz banana wynika z dużej zawartości cukrów prostych. W dojrzałym bananie kcal pochodzą z cukrów, które mogą stanowić ponad 80% wszystkich węglowodanów.
Niedojrzały banan, jeszcze lekko zielony, ma wyższą zawartość skrobi. W procesie dojrzewania skrobia zawarta w owocu rozkłada się właśnie do glukozy i fruktozy, które nadają charakterystyczny smak. Im bardziej żółty, (z brązowymi plamkami), tym słodszy.
Kaloryczność banana pochodzi więc głównie z węglowodanów. To szybkie źródło energii, przed lub po wysiłku fizycznym. Dostarcza glukozy, którą organizm może od razu wykorzystać.
Sprawdź także: Jak zachęcić dziecko do zdrowego jedzenia?
Banany w diecie – czy warto je uwzględnić w menu?
Kaloryczność bananów często sprawia, że są one wykluczane z menu redukcyjnego i zastępowane innymi owocami – niesłusznie. Są sycącą i poręczną przekąską, która szybko dostarcza energii. Ich struktura sprawia, że stanowią świetną bazę do kremowych fit lodów, smoothie bowls czy bezglutenowych wypieków, placuszków i muffinek. Pojawiają się w niemal każdym menu diet pudełkowych oferowanych przez nasz catering Wygodna Dieta. Przekonaj się o ich kulinarnym potencjale i zamów jeden z naszych planów. W jego ramach zapewniamy Ci bezpłatne konsultacje z doświadczonym dietetykiem i profesjonalne wsparcie w spersonalizowaniu cateringu dietetycznego do Twoich osobistych wymagań.
Sprawdź także: Jak wygląda dieta warzywno-owocowa? Przepisy oraz spodziewane efekty
Choć banan niewątpliwie dostarcza więcej kalorii niż np. truskawki czy maliny, nadal jest produktem stosunkowo niskokalorycznym w przeliczeniu na porcję. Jeśli kontrolujesz poziom cukru we krwi, zwróć jednak uwagę na stopień dojrzałości owocu. Mniej dojrzałe banany mają niższy indeks glikemiczny i wolniej podnoszą poziom glukozy.
